茶叶执行新国标
茶叶执行新国标 茉莉花茶不得含有任何添加剂，功夫红茶和红茶不得含有非茶类物质和任何添加剂，从3月起，茉莉花茶、功夫红茶和白茶生产的基本要求按新标准执行。据悉，这3项标准均为推荐性国家标准。 据了解，茉莉花茶国家标准根据绿茶的原料不同，分为烘青茉莉花茶和炒青(含半烘...
2024-01-10
茶叶里的五行生克
茶为嘉木，颐养性灵。“阴阳五行”是一门关于世界本原的萌芽性的古老哲学，比起同时期的古希腊“原子论”和古印度的“四象论”。中国的阴阳五行学说在内容丰富，系统完整和逻辑严密上都过犹而无所不及。虽然后世遭江湖术士盗用名义并且搅浑水而堕了名声。但是老祖宗的神秘大智慧我们还...
2024-01-10
行家教你保管茶叶
不发酵茶 绿茶(龙井、碧螺春、信阳毛尖、银针等)越新鲜越好，不宜久放 半发酵茶 乌龙茶(铁观音、凤凰单枞等)、花茶越新鲜越好，不宜久放 发酵茶红茶(滇红茶、祁红茶、英德红茶等)保存得当，久放无妨 普洱茶 保存得当，越陈越好 1.每年4月正是春茶下来的大好季节，要买新...
2024-01-10
茶叶美容大行其道
女人爱美，而女人又是创造美的天使。在经过各种霜、膏、面膜的覆盖后，又开始打起茶叶的主意。其实用茶叶美容并非女人的一时冲动，多年前科学家就发现茶叶含有丰富的化学成分，是天然的健美饮料，经常饮用一些茶水，有助于保持皮肤光洁白嫩，推迟面部皱纹的出现和减少皱纹。假如你的眼睛...
2024-01-10
茶叶外形审评如何进行
把要审定的茶倒在样盘内，两手托平，紧握样盘两角，平面回旋十余转（注意各盘转数要一致），使盘内的样茶通过转动，按轻重、大小分层次于盘内。条大、身骨轻的，浮在上面，叫做面张茶；细紧重实的，集中在中间，叫做中段茶；细碎的，沉积在底层，叫做下...
2024-01-10
茶叶内质审评如何进行
茶叶内质的审评，需“开汤”进行，主要是闻其香，品其味，观察汤色，察看叶底。其方法是，用拇指、食指、中指三个指头从堆面插到样品盘底，捏取上中下层具有代表性的茶样一撮，放入天平上称取3克，放入容量为150毫升的审评杯中（一般可按每50毫升容量放入...
2024-01-10
解析茶叶中“五行相克”
茶叶制作过程中的每一步都丝丝相扣，以“阴阳五行”哲学比喻有过犹而无所不及。“茶为嘉木”，理所当然首先属木。此木为阴柔之活木，吸日月之精华，受山川之灵气，得水土之滋养，春生旺而冬墓库，方位东方青龙，即八卦里面的震位。採下的茶青(嫩叶)，经炙热铁锅“杀青”，揉捻后慢火烘焙...
2024-01-10
茶叶行家细解买茶诀窍
选对地方、查看包装、察形闻香、冲泡样品、品汤看底，这是茶叶专家为广大消费者提供的茶叶选购诀窍。 首先，要选对买茶的地方，即要到专业的茶叶商店或者规模较大的商场、超市购买茶叶。因为茶叶是一种技术含量较高的商品，在路边小店不能保证能买到质量可靠的茶叶。 其次，...
2024-01-10
流行性感冒防治之茶叶粥
感冒时多喝热粥，有助于发汗、散热、祛风寒，促进感冒的治愈。同时，感冒后胃口较差，肠胃消化系统不好，喝粥可以促进吸收。另外，有些药对肠胃的刺激也很大，喝粥可以起到保护胃黏膜的作用。需要注意的是，冬日煮粥以大米最好。因为大米性味甘平，有和胃气、补脾虚、壮筋骨、和五脏的功...
2024-01-10
茶叶可以滋养身体,放松心情
茶叶起源于我国，历史悠久。俗话讲：“开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶”。茶叶经过世世代代的流传，从品茗中领略人生真趣，早已列入日常生活之中，成为人们必备的健康饮料和温和的良药。以地区而言：成都人喜欢花茶和绿茶，北方人也较喜用花茶;江浙及邻近省份，多选用龙井茶或...
2024-01-10
浪漫香榭丽：茶叶美容大行其道
女人爱美，而女人又是创造美的天使。在经过各种霜、膏、面膜的覆盖后，又开始打起茶叶的主意。其实用茶叶美容并非女人的一时冲动，多年前科学家就发现茶叶含有丰富的化学成分，是天然的健美饮料，经常饮用一些茶水，有助于保持皮肤光洁白嫩，推迟面部皱纹的出现和减少皱纹。假如你的眼睛...
2024-01-10
还原本色 今夏流行茶叶“瘦身”
前几年中秋月饼由于过度包装，结果国家有关部门频频出台瘦身令，使得月饼逐渐褪去豪华包装，开始还原本色。而目前，国家有关部门也出台了限制茶叶过度包装的条例，茶叶包装瘦身大势所趋。顾客纷纷要求加“内袋”红茶也开始流行装内袋了，这一举动引来不少抱怨声。“我们也没办法，是客...
2024-01-10
为何说茶叶中蕴含五行，金、木、水、火、土呢？
金： 因为茶叶用锅杀青属“金”。 木： 茶叶为嘉“木”。 水： 冲泡时用的“水”。 火： 煮茶烧水时用“火”。 土： 以陶或者瓷器盛之，属“土”。 所以茶叶中蕴含了阴阳五行中金、木、水、火、土的精华灵气。拥有诸多养生、养心之功效...
2024-01-10
茶叶入菜，实乃美味佳肴
纵观美食界，茶叶做菜已经是很平常的事情了，煎、蒸、炸、煮，各种烹饪方法都可以用上茶叶，并且深深受到广大消费者的喜好。原因在于它不仅味道鲜美，而且既有预防疾病，又有增强食欲的功效。下面介绍几款经典的茶叶菜肴，爱好美食者也可以自己尝试着做几道DIY的作品。1、铁观音炖老鸭铁...
2024-01-10
如何预防茶叶遭受冻害？
冻害严重威胁茶树的正常生长，轻则造成茶叶减产、品质下降，重则引起茶树死亡。近段时间气温下降，如低温冰冻时间持续时间较长，常德市茶树有可能面临冻害危险，应该积极采取措施，预防冻害，确保茶树安全越冬，为茶园增产增收打下良好基础。1、行间覆盖。用柴草、秸杆、草皮、树叶、锯木...
2024-01-10
茶叶做菜既解腻又提香
茶在中国的饮食文化中扮演着重要角色。“开门七件事，柴米油盐酱醋茶”，可见茶是人们生活中不可或缺的一部分。除了饮茶外，茶肴也以其独特的口味、深厚的文化底蕴而大受欢迎。中国农业大学食品学院食品营养与安全系主任何计国告诉记者，茶叶入肴的方式一般有四种，一是将新鲜茶叶直接入...
2024-01-10
茶叶香气评审
干嗅茶香：干嗅是两手捧茶叶，将鼻子靠近茶叶吸入茶叶发出的香气。高香茶、新茶、足火茶，干嗅香气必高，而劣质茶、陈茶或水分含量多的茶，干嗅香气必低。 湿嗅茶香：湿嗅是茶叶经沸水冲泡三五分钟后，用漏瓢捞取泡开的茶叶，迅速反复用鼻嗅。也可将茶叶先冲泡在有盖茶杯内，经三...
2024-01-10
茶叶煮粥
中国菜肴世界闻名，是中华民族文化的又一宝贵财富。〈〈吕氏春秋〉〉中〈〈素问。脏器法时论〉〉提出：“``````五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气。”说明药食同源，药补与食补的相互关系。茶叶富有色香味形四大特点，能饮用，能调和滋味，增加色彩，又...
2024-01-10
10月茶叶农事
一、苗木繁育（短穗扦插） 母本园的茶树品种一定要纯正，生长健壮，无病虫害，插穗前1周左右，摘除枝条顶端的一芽一叶或对夹叶，同时喷洒0.5波美度的石硫合剂药液，防治病虫害；短穗随剪随插，当天插完；亩扦插15-20万个短穗，在上午10时前或下午3时后扦插为佳。。 二、虫害防治 （一）茶叶...
2024-01-10
井冈翠绿茶叶传说典故
绿茶有利于护齿明目：茶叶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。若每人每天饮茶叶10克，则可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶叶是碱性饮料，可抑制身体钙质的降低，这对防范龋齿、护齿、坚齿，都是有利的。据有关资料显示，在小学生中展开“饮...
2024-01-10
茶叶取样要求
取样是要从一批茶叶中，抽取代表整批毛茶或精制茶，品质特征的最低数量的茶样，作为评审茶叶品质或检验茶叶之用。取样是否正确，是否能代表整批茶叶的品质，是保证评审及检验结果，是否能正确的首要工作，由于茶叶具有不均匀性，要抽取能代表一批茶叶的...
2024-01-10
茶叶焖大虾
材料：大虾、乌龙茶叶、葱、姜、红椒、蒜、鸡精、白糖、料酒、胡椒粉、番茄酱烹制：1.将大虾由背部剖开，洗净虾肠，葱姜切碎，茶叶用温水泡开；2.待锅烧热后，倒入油，将茶叶挤干水分，放入锅中炸酥，捞出放入红椒、蒜，拌匀放入盘中；3.锅中留底油，放入葱姜煸炒，再放入大虾煎红后，...
2024-01-10
茶叶可治脚气可护发
茶叶的用途，主要是作为饮料，是一种色、香、味兼具的绝佳饮料。泡过的茶叶也有很高的利用价值。现将其中的一些用途介绍如下：1、煮茶叶蛋。有的利用泡过的茶叶来煮，有的利用茶末。最好的是用红茶，普通的红茶价格便宜，且煮出来的茶叶蛋色泽红润，味道香美。煮茶叶蛋的要领是先将蛋煮...
2024-01-10
普洱：平和的心情
没有卖相，少了浓香，只能谦虚低调。越老越好，颠覆价值审美，独数普洱哥!在“久而久之” 储存后，在“无味之味” 调教中，人与茶有了默契产生感情后，就会从“老酒” 般的普洱里，越品越香，品赏那种内敛蓄藏的古韵味。普洱茶产于云南。三千多年前，武王讨伐时期就有这种茶而名不叫普...
2024-01-10
别让这些行为毁掉你心爱的普洱茶
一款茶是否好喝，除了茶叶本身的原因外，冲泡的方式与技巧也很关键。在众多的冲泡方式中，以下几种最容易毁掉你心爱的普洱，你中招了吗？ 悬壶高冲 有不少茶友习惯于用高冲的手法冲泡普洱茶，任由湍急的水流冲进盖碗，或者干脆用起了沿着杯壁转圈的螺旋式注水法，这些手法...
2024-01-10
清理血管，普洱茶最在行
血液是滋养身体的源泉，它流遍全身的组织和器官。但随着年龄的增长，血液中也会出现一些“垃圾”，如果它们不能被及时“清理”，就会造成血液不清洁，变得黏稠，流通不顺畅，从而影响健康。这时，不妨通过一些餐桌上的血管“清道夫”来辅助身体清理血液垃圾，为身体做个大扫除。血糖稳定...
2024-01-10
