普洱沱茶是生茶还是熟茶
云南沱茶属紧压茶，系选用优质晒青毛茶作原料，经高温蒸压精制而成。普洱沱茶是普洱茶的一种紧压茶，普洱沱茶属于普洱茶，普洱沱茶分为两种，一种是普洱沱茶生茶，另一种是普洱沱茶熟茶。 普洱沱茶是生茶还是熟茶 历史上云南的沱茶主要分为两类:一类是用晒青毛茶直接蒸压的...
2024-01-10
陈年普洱是熟茶还是生茶
陈年普洱有熟茶也有生茶，普洱生茶自然陈放时间越长香味越醇厚，熟茶茶香随着陈化时间变长会越来越柔。普洱生茶以云南大叶种鲜叶为原料，熟茶以云南大叶种晒青茶为原料。 陈年普洱有熟茶也有生茶 陈年普洱有熟茶也有生茶，普洱生茶经过摊放、杀青等加工工序后，自然陈放，时间越长...
2024-01-10
普洱茶散茶是生茶还是熟茶
生活中所叫的普洱散茶分为两种，一种是生茶（晒青毛茶），另一种是普洱熟茶（散装）。而国标上的普洱散茶其实只有普洱熟茶。因此，最准确的说法是普洱散茶是熟茶。 一、何为普洱生茶 普洱生茶，大家一般称呼为生普，指的是以云南大叶种晒青毛茶为原料，通过自然发酵转化而...
2024-01-10
青饼是生茶还是熟茶
青饼是生茶。普洱青饼用滇西以及滇西南生长的大叶种茶所制作的晒青毛茶和紧压茶，这类茶要经过长时间地存放变成自然的发酵茶。青饼是对普洱生茶的一种称呼。一方面指的是生茶饼面的颜色，为深绿色，而另一方面则指的是生茶的口味，一般带有一定的青涩感，清香味非常浓烈。青饼最早的叫法...
2024-01-10
曼松是生茶还是熟茶
曼松茶中生茶和熟茶都有，主要通过发酵工艺来分辨，生茶使用晒青毛茶直接蒸压出来，熟茶经渥堆发酵制作而成。甜润是曼松普洱茶的最大特点，干茶条索肥厚，冲泡后的茶汤口感极其甜润。 曼松有生茶和熟茶 曼松茶中生茶和熟茶都有，主要是看发酵工艺。一般生茶是使用晒青毛茶直接蒸压...
2024-01-10
小青柑普洱茶，采用的是普洱生茶还是普洱熟茶？
黑茶中的儿茶素、茶黄素、茶氨酸和茶多糖，特别是占比较多的复杂类黄酮等都有着清除代谢产物的功能，因而黑茶的功效与效用有着抗氧化、延缓细胞衰老的作用。研究说明，茶黄素不但是一种有效的自由基消除剂和抗氧化剂，还对肉毒芽杆菌、肠类杆菌、金黄色葡萄球菌、荚膜杆菌、蜡样芽孢...
2024-01-10
普洱茶比其它茶涩，这种涩是好的还是坏的?
茶叶中的涩味主要由茶多酚类物质引起的，多酚类物质在茶叶中的含量在18%~36%之间，包括儿茶素、黄酮醇类、花青素、花白素等。儿茶素分为单体儿茶素和酯型儿茶素，其中酯型儿茶素约占70%，是影响茶叶苦涩味的主要成分。 那么多酚类物质怎么引起涩味的呢?简单说，人的唾液中有一些蛋...
2024-01-10
预煮是生的还是熟的
预煮属于半熟制品。很多人认为预煮是熟的，其实并不是，是半熟制品，它是需要你在吃之前再次烹饪的食物。食物是能够满足机体正常生理与生化能量需求，并且能够延续正常寿命的物质。对人体来说，食物是能够满足人的正常生活活动需求，并且有利于寿命延长的物质。食物一般是由脂肪、水、碳...
2024-01-10
茶虫，是好还是坏？
有不少朋友问，老茶上都有一些小虫子，这茶还能喝不?也有一些客人在买茶叶时问，这茶这么多“虫眼”，还能喝不?大概很多朋友都一知半解不太了解，为了让大家对“茶虫”有更多的了解，小编特意去请教一些老行家和在网上查找了一些资料，希望对大家有帮助。关于“茶虫”，我们应该要分为2种...
2024-01-10
火腿是生的还是熟的
一般情况下，火腿都是生的。火腿其实是一种腌制品，主要原料是动物的腿，例如猪腿、鸡腿、羊腿等，把它经过盐渍、烟熏、发酵和干燥处理之后就成了火腿，所以我们在市面上见到的火腿或者腊肉都是生的，食用之前必须经过清洗、烹饪，把它做熟之后再食用，但是也有少数火腿是熟的，一般会在...
2024-01-10
普洱熟茶带有焦糖香！到底是好是坏？
通常来讲，一般我们喝熟茶的时候，很少会出现焦糖香。 焦糖香通常在红茶中较为常见 我们都知道红茶属于全发酵茶类，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。其中最后一道工序——干燥，决定了红茶的焦糖香是否显著。 在太阳光较为强烈的时候，红茶是利用...
2024-01-10
蔬菜汁是生榨还是熟榨
蔬菜汁一般是生榨。蔬菜汁的做法也是非常简单的，先将蔬菜清洗干净，切成小片，放入榨汁机中搅拌就可以了。在饮用时可以加入一些蜂蜜进行调味，也可以将蔬菜焯一下再煮。蔬菜榨汁一般都选用的是汁水比较多的蔬菜，比如西红柿、芹菜等，通过榨汁的方式可以最大限度地保证食物维生素的新鲜...
2024-01-10
活珠子是生的还是熟的
活珠子是生的，可以煮熟食用。活珠子是已经孵化出来特别小的鸡胚胎，大部分全是蛋黄和蛋黄白，煮熟之后蛋分成两部分，一部分很硬，嚼起来比较困难，另一部分比较松软，口感很好，把壳敲破时流的汁千万不要倒，它喝起来味道鲜美，不用任何配料蘸酱就可以吃，如果用了配料反而就会使活珠子...
2024-01-10
虾爬子是生冻还是熟冻
虾爬子不仅可以熟冻，也可以生冻。如果生冻的话，虾爬子保存时间比较短，只能保存一两天，但在这种时间段的虾爬子是比较新鲜的，如果超过这个时间，虾爬子就不是很新鲜了；如果想保存的时间久一点，可以烧熟后进行冷冻。虾爬子指的是皮皮虾，是虾蛄科、虾蛄属下的一种动物，大多数种类皮...
2024-01-10
冲泡普洱茶到底是紫砂壶好还是盖碗好？
原标题：普洱茶冲泡，到底是用紫砂壶还是盖碗？高手都是这样选择的 盖碗和紫砂壶，表面上是两种不同的器皿，暗里却内含奥秘。 我们在什么时候用盖碗？ 我们一般意义上的盖碗，是由托、碗、盖组成，寓意着天地人三才，又称“三才碗”。 其实，论出生，紫砂壶出现的...
2024-01-10
玉米是生着冻还是煮熟了冻坏好
玉米是生着冻还是煮熟了冻坏好玉米是夏天较为常见的一种杂粮食物，它的营养成分较多，具备很好的食用价值，备受大家喜爱。苞米的保鲜时间比较短，为了增加新鲜期，很多人都会将玉米冷冻储存，一般提议煮熟以后再冷冻，那样储存的时间会更久一点，能够防止水分流失。玉米是...
2024-01-10
风干肉是生肉还是熟肉
风干肉是生肉，是西藏和内蒙等西北地区的特色食品。风干肉是藏民们或者草原上的牧民们在每年当地气温低至零下的时候，将牛肉、羊肉切割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干。这个时候的肉经过风干后有嚼劲，口感劲道，肉质也比较松脆，口味很独特。风干的肉在来年的二、三月份便可食用。风...
2024-01-10
凉拌鱼皮是生的还是熟的
凉拌鱼皮是熟的。因凉拌鱼皮是一道凉菜，如果用生鱼皮的情况下，会有股浓郁的鱼腥味，而且还有较多的细菌，口感也不是很好，所以只有在鱼皮熟的情况下，这样吃起来会比较爽脆，鱼鲜味也会很突出。凉拌鱼皮是很多人喜欢吃的一道凉拌菜，特别是在夏天，天气比较炎热的时候，经常能在餐桌上...
2024-01-10
生蚝是煮还是蒸
生蚝可以清蒸也可以水煮，生蚝一般指牡蛎。牡蛎俗称海蛎子、蚝等，是世界上第一大养殖贝类，是人类可利用的重要海洋生物资源之一，为全球性分布种类。牡蛎不仅肉鲜味美、营养丰富，而且具有独特的保健功能和药用价值。生蚝营养丰富，高蛋白低脂肪，含有人体必需的 8 种氨基酸，还有糖元、...
2024-01-10
春茶的干茶里茸毛多、是好还是坏？
不同的茶叶，有着不同的外形，大家在买茶的时候，有可能也会遇到或者发现了这个问题，就是茶叶上茸毛比较多，而有的茶叶上没有，那么叶茸毛多就一定是好的茶叶吗？为什么春茶的干茶里会有很多茸毛？茸毛是好还是坏？ 茸毛是来源于茶树嫩芽的叶背，我们也称之为茶毫。茶毫主要长...
2024-01-10
绿色的菠萝是熟的还是生的
绿色的菠萝是生的。熟菠萝与生菠萝最大区别是看皮的颜色，通常菠萝的皮颜色是橙黄的发亮那种，基本是九分熟，可以直接当天吃，果实表皮上下部分还有青绿色光泽，中间呈亮黄色，通常是不完全成熟，可以放两三天，菠萝皮大部分都比较青而且叶子颜色较浅的，即是没熟。菠萝，菠萝是凤梨的俗...
2024-01-10
皮皮虾储存是生冻还是熟冻
皮皮虾储存既可以生冻也可以熟冻。生冻和熟冻所保存的时间是不一样的，皮皮虾生冻保存的时间比较短，只能保存1到2天；而皮皮虾熟冻保存的时间比较长，一般是5到15天。皮皮虾，又叫做琵琶虾、皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、瀨尿虾、螳螂等，是虾蛄科口虾蛄属动物，也是海生动物，大多数皮皮虾...
2024-01-10
泡椒鱼皮是生鱼皮还是熟鱼皮
泡椒鱼皮既可以是生鱼皮，也可以是熟鱼皮，根据个人实际情况而定。如果是想在短时间之内食用的话，把鱼皮切好之后，放入热水中煮，煮熟之后捞出并且控干水分，再加入一些佐料泡半个小时左右即可。如果是不着急食用的话，那就可以使用生鱼皮，大概泡制15至20天即可。泡椒鱼皮是洪湖特有的...
2024-01-10
生蚝一般是煮还是蒸
生蚝既可以蒸也可以煮，主要根据自己的口味来进行选择，但是大多数情况下人们一般选择蒸着吃。如果你比较喜欢喝汤就可以将生蚝煮了，但是生蚝在煮的过程中会将里面的营养物质流失掉。所以生蚝是蒸还是煮要根据自己的喜好来选择，并没有固定的做法。生蚝在煮或蒸的时候一定要掌握时间，通...
2024-01-10
香肠是煮熟还是蒸熟
香肠不管是蒸还是煮都是可以的。但是香肠属于一种风味食品，为了保持其独特的香的风味，蒸的口感好，同时不会破坏营养成分。煮着吃会使香肠的营养都流失在水里，味道也会淡化，反而损失其特有的香味。香肠蒸制的时间不能太短，否则香肠内部还未熟透，质地也不够香软好吃；但蒸的时间也不...
2024-01-10
