鲜叶水分与制茶品质
鲜叶中含水分的多少，也是直接影响制茶品质的良劣。而茶叶中含水分之多少系由于茶树品种、生长地土、气候、以及当日早晚采摘等几种不同原因而来的。品种叶大而肥嫩的，通常含水量多。生长在阴湿山坑，鲜叶含水量亦大。雨天采摘，其鲜叶含水分多，自不待...
2024-01-10
鲜叶损伤与制茶品质
鲜叶之采摘、搬运、或制作中诸种操作，往往会使鲜叶受到若干损伤。这种损伤是折伤或破碎或受压发生闷热，通常会在制作中途，自起不合理之发酵作用，使鲜叶枯干或红变，即通称为“死叶”，影响制茶品质甚大，这在制作乌龙茶及包种茶，成为大忌之事。所以...
2024-01-10
制茶——萎凋
采摘下来之茶菁须于日光下摊晒，或利用热风使茶菁水分适度蒸散，减少细胞水分含量，降低其活性并除去细胞膜之半透性，而胞细中各化学成分亦得以藉酵素氧化作用引起发酵作用的进行，搅拌后摊平于笳苈上静置。萎凋茶青从茶树上采摘下来后，如果要制造「不发酵茶」，则直接进行「杀青」，...
2024-01-10
红茶鲜叶与制茶等级之关系
锡兰上等红茶如橙黄碎白毫，橙花细嫩白毫，细嫩白毫，大都皆用顶芽及最嫩之叶制成，其中芽尖有作银白色或金黄色者，实系顶芽之白色细毫在制造中受茶汁渲染之故。再如碎白毫，橙黄白毫，白毫，白毫小种，则大都用较大较老之叶制成。过于成熟及太硬而有筋状之老叶，则制成茶后，成红而且...
2024-01-10
为男士们量身定制的养身茶
现如今，很多男人的生活里，有几样东西是必不可少的：烟、酒、车、电脑。明明清楚这些都是危害健康的杀手，但就是欲罢不能。让我们从中医理论出发，向那些整天被酒精、尼古丁、辐射笼罩下的男士们介绍一些简单易行的保健方法。酒桌男 试试葛花每天少量的饮酒对身体有好处，但每次都喝高...
2024-01-10
用什么茶叶来制作茶枕
茶枕相比普通的枕头，更具有保健功效。经常使用茶枕，可以保护视力、去眼疾、祛青春痘等，特别适合学生一族使用。当然，其具有的抗病毒、抗辐射、降血压功效也适合绝大部分成年人。茶枕要怎么制作?我们应该用什么茶叶来制作茶枕呢?做茶枕以绿茶渣、白茶渣、黄茶渣、乌龙茶渣为宜，需阴干...
2024-01-10
五峰县茶叶制作“柴改气”
一位技工一拧液化气开关，茶叶杀青机底部立即腾起一片淡蓝色的火焰，不到5分钟，杀青机内温度达到制茶标准温度，比烧柴加热提前25分钟。5月20日，记者在五峰县一茶厂内见到这一幕。一年前，该县五广液化气站与江苏兴化红华燃具公司联手研制推广茶叶制作“...
2024-01-10
夏日特饮“茶叶酸奶”教你如何制作
茶叶酸奶在酸奶的制作中，加适量茶汁制成的酸奶色泽乳白嫩绿，口感细嫩。那么怎样制作茶叶酸奶呢？下面就详细介绍一下茶叶酸奶的制作方法。酸奶的制作：1.将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒2.将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可...
2024-01-10
茶叶策划师 林作炎
林作炎 一名终生享受国务院特殊津贴的茶叶老专家、高级农艺师。在茶叶科技开发与推广应用上拥有多项成就；他是国家级茶树良种“宜昌种”，“宜红早” 的选肓者；他是首届获得国家星火科技奖“茶叶三高综合配套示范技术”的发明者；他是中国名茶“峡州碧峰”，“天麻剑毫” ，虎狮龙芽...
2024-01-10
安溪茶叶制作汤圆方法
冬至，是我国农历中一个非常重要的节气，也是我国汉族一个传统节日，至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。吃汤圆是冬至的传统习俗，在江南尤为盛行。“汤圆”是冬至必备的食品，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。民间有“吃了汤圆...
2024-01-10
茶叶有抗艾滋病作用
日本东京大学研究人员最新实验结果显示，绿茶等茶叶中所含的多酚类化合物（EGCG）可以有效阻止艾滋病病毒在人体内的扩散。不过，这并不意味着光靠喝茶就足以防治艾滋病。在实验中EGCG抑制艾滋病病毒扩散所需的浓度，比人通过日常喝茶而在血液中聚积的这一物质的浓度高出数倍。但专家认为，...
2024-01-10
茶叶制作不当 易产生“闷味”
品质优越的茶叶，凭借精选的原材料以及精湛的制作工艺，其中制作工艺的细节恰恰是茶叶好与坏的关键点。制作工程中，兼顾每一个环节是保证茶叶的优质。制茶过程中， “闷味”是常见的影响茶叶品质的问题。为何会产生“闷味”“闷味”与先天无关，纯为制程上的疏忽与不当所致。造成“闷...
2024-01-10
茶叶有抗衰老作用
茶叶有益于人体健康，其抗衰延老作用，这一作用中国的古人通过观察和实践很早就有知晓，并早已有记述。《神农食经》曾记载“久服令人有力悦志”，《杂录》也曾记载“苦茶轻身换骨”。 现代研究证实茶叶中含有人体所必需的化学成分，含有对某些疾病确具有疗效的物质。每天饮茶摄入量虽少...
2024-01-10
茶叶精制
茶叶精制，顾名思义是在初制毛茶的基础上再进行精细加工。鲜叶经初制后制成毛茶即可饮用。精制的目的是根据市场要求，把各地毛茶归堆拼配，进行后态整理，使 之达到样品等级要求及产品品质规格化。 具体讲，精制的要求是分别等级、整饰形状、剔除次杂、适度干燥、提高香味、调剂品质。 ...
2024-01-10
眉茶茶叶初制
眉茶：眉茶也是我国的主要外销茶，因外形象眉毛，故称眉茶，初制产品称长炒青。长炒青不是绍兴市的主要茶类，产量一直不多，80年末90年代初，我市长炒青生产较多，年产约1500吨左右，成品经上海公司出口国外。长炒青的制作，亦是经过杀青、揉捻、干燥三道...
2024-01-10
如何定制家具
定制家具首先要确定自己喜欢的家具风格，对自己房屋做一个仔细的空间规划，之后选择一家有实力、质量有保障的家具商，选用环保的家具材料，确定家具款式和所需要的功能，最后做出来的家具就会让你很满意了。定制家具是为了让家具更有实用性，自己住起来也更舒适，因此定制家具就需要按照以下6点来：1、确定家具风格定制家具首先要选择一种自己喜欢的家具风格，如此才能让定制的家具更加称心。2、房屋空间规划定制家具一般都是为...
2024-02-14
美工实木定制家具,美工家具宣传语
家具宣传语1.美工家具，真正分享。2.行业领袖永不止步。3.美工实木定制家具。4.实木做工精湛，美工定制更好。5.我的家，我的家具，我的时尚，我的创意。6.打造家具经典，打造行业典范。7.家具龙头，品牌传奇。8.引领时尚，追求卓越。美匠，让年轮赞美生活！10.美时美刻，匠心创造。美名木家具...
2024-01-10
茶叶抗氧化肌肤最爱
说起茶，实际上不是“喝”这么简单，它早已遁形在我们生活的方方面面了，见其色、闻其香、取其意。一天时间，与茶为伍，虽然它早已变形到我们不认识，但茶的好处，却依然影响着我们的小日子。10：00 清新抹茶点心多年之前，我们是先看到了没有加过色素，依然绿油油的日本点心，才接触到了...
2024-01-10
茶叶也能治羊病
茶叶也能治羊病茶叶具有生津止渴、清心明目、健脾开胃之功效，可用于治疗多种羊病。羊因剪毛皮肤损伤或其他锐性物品导致皮肤外伤发生感染，并致伤口发生溃疡时，用茶叶配以适量艾叶、薄荷、大蒜秸，混合后煎水取汁给羊调洗伤口，可起到消炎拔毒的作用，有利于促进羊体皮肤外伤溃疡面愈...
2024-01-10
茶叶香气介绍
干嗅茶香：干嗅是两手捧茶叶，将鼻子靠近茶叶吸入茶叶发出的香气。高香茶、新茶、足火茶，干嗅香气必高，而劣质茶、陈茶或水分含量多的茶，干嗅香气必低健康茶。 湿嗅茶香：湿嗅是茶叶经沸水冲泡三五分钟后，用漏瓢捞取泡开的茶叶，迅速反复用鼻嗅。也可将茶叶先冲泡在有盖茶杯内，经...
2024-01-10
买茶叶请看清下列内容
●应标注内容包括产品名称、净含量、经销者的名称和地址、原料产地、包装日期、质量等级、标准号。 ●应标注包装日期。 ●产品标准中已明确规定质量等级的茶叶，应标明其质量等级；已有茶号的，应标明茶号（茶号是指在茶的生产过程中，生产厂家根据自己产品的粒度、质量等特性对...
2024-01-10
茶叶能抗幅射损伤
茶叶中含有丰富的营养物质,是一种美味而经济的健康饮料.茶对人体具有抗幅射损伤功效。 人体的辐射损伤,主要是由于质子束.x射线或y射线树等所引起的.茶叶中含有多种抗辐射有效成份.茶多酚是茶叶具有抗辐射作用的主体物质,它主要生理功效相当于维生素p的作用.实验表明.类维生素p物质的表儿茶素,...
2024-01-10
山茶叶黄斑病毒病
症状：感病植株叶片出现黄色斑驳或彩斑，一般黄色。斑驳具有不同的形式，有时褪绿很轻，有时有不规则污斑或斑点。花有时也出现斑驳或大理石花纹。 病原：为山茶叶黄斑病毒（Camellia Yellowspot Virus）。有关此病毒的特征和性状沿不清楚。 传染途径：据试验，嫁接可以传染山茶叶黄斑病毒病。病...
2024-01-10
怎么炒茶叶
小火加热干净的铁锅，等到温度合适的时候放入茶叶，炒制的时候尽量不戴手套，这样能更好的感受茶叶的温度和湿度，当茶叶的颜色变成黑色茶香溢出的时候就可以停止炒制了，之后把炒制好的茶叶摊凉密封装好。 炒茶叶方法 先加热洗干净的铁锅，让铁锅彻底干燥。但是要注意温度，不能太...
2024-01-10
买茶叶时要做到:摸、比、闻、看
摸：摸叶片是否干燥，因为受潮的茶叶会回软，也不宜久藏。 比：比茶叶色泽，好的发酵茶会呈现青蛙皮似的光泽。 闻：闻茶叶气味，好的茶叶必定清香扑鼻，绝无霉、焦等异味。 看：看叶片是否整齐，是否混有茶梗、黄片、茶角或其他杂物，最好取点样品冲泡，正常现象是叶片舒展顺畅，慢慢...
2024-01-10
剩茶叶不浪费
可别小瞧剩茶叶，他的作用还不小呢。很多场合都可以派上用场，煮牛肉时能让牛肉熟得更快，吃了辣椒能帮助解辣，总之剩茶叶用处多多，来看看吧～（1）煮牛肉时除了放入各种调味品，还可以再加一小布袋普通叶，同牛肉一起烧，牛肉熟得快，味道清香。（2）吃特别辣的辣椒后，若口辣难忍，可...
2024-01-10
防“倒牙”可咀嚼生茶叶
倒牙，在医学上被称为牙齿感觉过敏，又称牙本质敏感症。如何预防牙本质过敏呢?首先，一定要查明原因，对症治疗，如及时治疗牙周病、糖尿病等，从根本上解决牙釉质受损、牙龈萎缩等问题。其次，要纠正不正确的刷牙方法，摒弃用牙齿开瓶盖和只用一侧牙齿咀嚼食物等不良习惯。医生表示，牙...
2024-01-10
