茶的保藏技术
对于一个喜爱饮茶的人来说，不可不知道茶叶的保藏方法。因为品质很好的茶叶，如不善加以保藏，就会很快变质，颜色发暗，香气散失，味道不良，甚至发霉而不能饮用。 茶叶变质的原因：茶叶品质劣变的主因在于受潮与感染异味。成品茶的吸湿性很强，很容易吸收空气中的水分。根据试验...
2024-01-10
技术成功的道路
成功的道路很曲折,成功的道路很孤独,越往上人越少,一定要 不断挑战高难度的技术,不断提高技术难度.在各个专业领域中，超过半数的人终其一生都停留在高级新手阶段软件开发领域的技术变革特别频繁,高级新手不能适应变革胜任者阶段的人 做事具有主动性,能够见招拆招,但是缺乏反思精神和全局...
2024-01-10
茶树的修剪技术
茶树修剪是人为地抑制顶端主枝生长优势的措施，可刺激着生部位较低的芽萌发新技，增强树势，培养高产优质树冠。茶树修剪方法主要有幼龄茶树的定形修剪、成龄茶树的轻修剪与深修剪，衰老茶树的重修剪与台刈等。茶树修剪时期，从理论上在开春的惊蛰前后效果最好。但为考虑当前春茶的经...
2024-01-10
秋茶的采制技术
秋茶的采制： （1）茶叶采摘。要轻采轻放。对于茶树长势好，绿叶层厚的茶蓬，可留鱼叶或不留叶采。对于长势差的、绿叶层薄，尤其是前期旱情较严重，落叶多、骨枝露的茶蓬，应留养为主，后期采取打顶、留叶采的方法。以便迅速恢复树势，有利明年春茶丰收。 （2）鲜叶保管。由于早秋温度高...
2024-01-10
春茶的采制技术
春茶是全年茶叶生产的黄金季节茶，为达到茶叶经营效益最好的目的，春茶采制必须坚持“以质取胜，以质量求效益”的理念。实行合理采茶，科学加工。 1.及时开园采茶。春茶经肥培后的茶树养分丰富，芽叶生长迅速，如不及时开采，芽叶就很容易老化，...
2024-01-10
茶树的繁殖技术
茶树可以用种子繁殖，也可利用茎叶和根等部分营养器官进行无性繁殖（或称营养繁殖）。无性繁殖的方法很多，有扦插、压条等。自从短穗扦插在生产上推广取得成效以来，无性繁殖的方法，主要采取短穗扦插。大多数茶树品种，同时具有有性繁殖和无性繁殖能力...
2024-01-10
茶树的播种技术
茶树的播种是茶树繁殖的最古老的方法，对于这项技术即使在现在也仍在使用，对于茶园的制造者一定要了解茶园的播种技术。 茶树的播种技术 在播种茶籽前，首先要划线定行。划线定行工作要考虑以下几个原则 ①平地茶园第一行应从地块最长一边开始划线，或者与干道、干渠相平...
2024-01-10
茶园的施肥技术
在种植茶树的过程中，茶树的生长会需要吸收许多的营养物质。但是土壤中的有些物质是有限的，在常年的种植中也会影响土壤中相关元素的含量，这时候就需要施肥来解决这些问题。 茶树是以采收幼嫩芽叶为对象的多年生经济作物，每年要多次从茶树上采摘新生的绿色营养嫩梢，这对茶树...
2024-01-10
茶叶的保藏技术
为防止茶叶吸收潮气和异味，减少光线和温度的影响，避免挤压破碎，损坏茶叶的美观外形，必须采取妥善的保藏方法。 贮藏大批茶叶的仓库，应根据茶叶劣变的原因进行设计和修建，而小批茶叶可采用生石灰和木炭的保藏法。生石灰和木炭的保藏方法如下： 准备一个陶罐（或马口铁桶），大小视保...
2024-01-10
柠檬的种植技术
一、选择适宜种植的环境条件 柠檬性喜温暖，耐阴，不耐寒，也怕热，因此，适宜在冬暖夏凉的亚热带地区栽培，冬季温暖，年温差小的地区，适宜于年平均温17～19℃，大于或等于10℃，年有效积温5200～6500℃，1月平均温6～8℃，极端低温大于-3℃，年降雨量1200～1500毫米，年日照时数大于1200小时...
2024-01-10
夏秋茶生产的技术
一、增施追肥、根外喷肥。夏秋茶追肥以早施为好。一般应在春茶结束后及时追肥，肥料以每亩尿素15－30kg或硫酸氨20－30kg等速效肥为好，也可用腐熟人畜肥兑水浇施。根外追肥每百公斤水加尿素200－250g，加磷酸二氢钾100－150g进行喷施。也可喷施稀土微肥、茶树叶...
2024-01-10
秋名茶的采制技术
秋名茶的采制： （1）茶叶采摘。要轻采轻放。对于茶树长势好，绿叶层厚的茶蓬，可留鱼叶或不留叶采。对于长势差的、绿叶层薄，尤其是前期旱情较严重，落叶多、骨枝露的茶蓬，应留养为主，后期采取打顶、留叶采的方法。以便迅速恢复树势，有利明年春茶丰收。 （2）鲜叶保管。由于早秋温度...
2024-01-10
炒针茶的机制技术
炒针是高级的针形茶，鲜叶原料均是单芽，加工上相对较简捷，其要点是：鲜叶经摊凉后在滚筒杀青机中杀青，杀青温度相对较低，掌握在160℃左右，以防止“焦尖”、“枯毫”，杀后随即上预热好的理条机理7-8min，下机摊凉1小时左右上烘干机，进行二道烘干，其间适当摊凉。 松针，系采摘1芽1-2叶...
2024-01-10
蒸压的工艺与技术
饼型的好看与完整否，取决于蒸压时的技术好坏与方式，因为茶菁毛料一旦『抓尖捡黄』后茶的含水量已经界定于6%~8%左右，此时的茶干很脆很容易折断，所以在称重的同时『手抓的力量』要轻且要慢，因为一般大厂都是讲求快速，所以都未注意到此环节。再来就是轻放入筒且要有顺序的同一方向置放...
2024-01-10
茶树的扦插繁殖技术
茶树可以用种子繁殖，也可利用茎叶和根等部分营养器官进行无性繁殖（或称营养繁殖）。无性繁殖的方法很多，有扦插、压条等。无性繁殖的方法，主要采取短穗扦插。大多数茶树品种，同时具有有性繁殖和无性繁殖能力。 无性繁殖，能够保护茶树良种的优良性状，后代性状一致，繁殖系数高。...
2024-01-10
觉农舜毫的加工技术
鲜叶采摘 采摘时间 每平方米内达到10～15个茶芽符合采摘标准时，即可开采。分春、秋两季采摘，春茶一般3月中旬开始，秋茶一般9月中、下旬开始。 采摘标准 采摘标准见表1。表1 鲜叶采摘标准 级 别 鲜叶指标 极 品 单芽，芽匀齐肥壮，修长；无紫芽，不带鱼叶、鳞片、茶蒂、单片、茶果。 特一级 一...
2024-01-10
茶树的种子繁殖技术
茶树可以用种子繁殖，也可利用茎叶和根等部分营养器官进行无性繁殖（或称营养繁殖）。种子繁殖，方法简单，成本低，后代适应性强。但是，茶树是异花授粉植物，种子后代具有复杂的遗传性，容易产生变异，不易保持良种的优良性状。 一、留种园的选择我国目前尚无专门的留种茶园，而是根...
2024-01-10
玳玳花茶的采制技术
玳玳花茶是我国花茶家族中的一枝新秀，由于其香高味醇的品质和玳玳花开胃通气的药理作用，因而深受国内消费者的欢迎，被誉为“花茶小姐”。 玳玳（Ｃｉｔｒｕｓ ａｕｒａｎｔｉｕｍ ｖａｒ．ａｍａｒａ）亦称回青橙，芸香科，柑桔属，常绿灌木，枝细长，叶互生，革质，椭圆形，春夏...
2024-01-10
客土培园的技术措施
无公害茶叶是现在消费的新趋势，客土培园的技术是无公害茶叶培养一种有效方法，本文也主要向大家介绍这种方法。面对世界无公害茶叶消费新趋势的挑战，作为茶叶生产者和内外贸经营者，采取何种对策值得深思。不过无公害所需技术含量颇大。现在介绍的是客土培园的技术措施。无公害茶园应...
2024-01-10
松阳银猴的采制技术
银猴茶产于松阳瓯江上游古市区一带，这里四周群山环抱，峰岭逶迤，云雾缥渺，溪流纵横交错，气候温和，年均气温１７．７℃，无霜期达２４０天，雨量充沛，年降雨量为１５１１毫米，土壤肥沃，土层深厚，有机质含量丰富，得天独厚的生态环境，为形成银猴...
2024-01-10
早春茶叶的管理技术
除草松土，施催芽肥，修剪最好是在2月底至惊蛰前完成，防冻，清沟排水，3月上旬补叶面肥，春分后清明前防治虫害。一、除草松土：茶园经过4-5个月的雨雪，土壤已经板结，有的已长出青草，而此时土温较低，因此，在春茶开采前进行茶园除草松土，有利于疏松土壤、提高土温，削除杂草，减少...
2024-01-10
雁荡毛峰的加工技术
雁荡毛峰是有百年之久的历史名茶，自80年代以来连续3次被评为省级名茶。该茶产于常年云雾缭绕、雨量充沛的浙南名山雁荡山，其品质特征为：条索紧结匀直，白毫显露，色泽绿润，香气清高持久，汤色清澈明净，滋味鲜爽回甘，叶底嫩绿匀齐。采制工艺流程为：...
2024-01-10
茶园施肥的原则和技术
1、茶园施肥的原则 茶园施肥的原则有：一、以有机肥为主，有机肥与无机肥相结合；二、以氮肥为主，氮、磷、钾三要素相配合，注意全肥；三、重视基肥，基肥与追肥相结合；四、合理施肥；五、以根际施肥为主，根际施肥与根外施肥相结合。 ...
2024-01-10
茶园喷灌应掌握的技术
在茶园喷灌中要达到经济用水，增产提质的目的，应掌握以下技术： 1、灌溉的适宜时期。茶园喷灌的适宜时期主要从以下两方面综合分析确定。 （1）气象因素。在高温季节，日平均气温接近30℃，绝对最高气温超过35℃，日蒸发量在9毫米左右。这样的天气持续1周以上，如气象预报少雨或无雨，则应...
2024-01-10
老茶园的换种改植技术
老茶园是一笔良好的资源，如果能得到有效的开发与改造，能使茶园的茶叶生产率提高，新茶园开发成本太大，所以老茶园的改造是现在茶园建设的重要环节。老茶园换种改植，是新茶园建设的一部分，是一项科学实用的新技术。针对浙江省人民政府办公厅2001年提出的用10年时间，实现全省茶树无性...
2024-01-10
