核心功效有利于骨骼健康,预防便秘,增强免疫力
核心功效
有利于骨骼健康，预防便秘，增强免疫力。
菌菇的简介
蘑菇是大多数食用菌的总称。常见的蘑菇有金针菇、平菇、鸡腿菇、蘑菇、茶树菇等。珍贵的松茸和松露也是蘑菇的一部分。许多蘑菇特别珍贵，因为它们对身体有特殊的影响。由于蘑菇大多营养丰富，含有蛋白质、纤维素、碳水化合物、蘑菇多糖、胶质、脂质、维生素、矿物质等营养成分，深受喜爱。
功效与作用
1.有利于骨骼健康:蘑菇不同于其他蔬菜和水果，富含维生素D，有利于骨骼健康。阳光下的紫外线是促进蘑菇维生素D产生的重要物质。无论是采摘蘑菇还是未采摘蘑菇，都有这个功能。
2.预防便秘:蘑菇中的胡萝卜素可转化为维生素A，因此，蘑菇也被称为维生素A宝库，一些蘑菇的纤维素含量也超过了一般蔬菜，可以有效预防便秘。
3.增强免疫力:蘑菇蛋白质含量超过30%，每100克新鲜蘑菇维生素C含量高达206.28毫克，富含氨基酸。此外，富含蛋氨酸、谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸，因此食用蘑菇可以增强身体的免疫力。
适宜人群
一般人群都适合。
禁忌人群
皮肤瘙痒、泌尿系统疾病、传染病、面部特征疾病、神经系统疾病、细菌食用过敏。
不宜同食
1.螃蟹:蘑菇不能和螃蟹一起吃，因为这两种食物都含有维生素D，如果一起吃，会导致体内维生素含量过高，导致钙增加，长期食用会导致结石。
2.鹌鹑肉:蘑菇和鹌鹑肉一起食用，不仅会减少两种成分的营养，还会使脸上出现黑斑。
3.野鸡:野鸡不能一起吃蘑菇，因为会引起痔疮。
4.驴肉:蘑菇和驴肉一起吃，会引起脑血管疾病。
吃蘑菇的方法
蘑菇豆腐鲜虾汤
材料：鲜虾150g、 豆腐300g、菌菇100g、适量的油、盐、冬菜和葱。
做法：1、清洗鲜虾、豆腐、蘑菇、葱。葱切，豆腐切成小块，虾去壳去头去虾线。加油热锅，将豆腐放入锅中。煎至外表酥香备用。汤锅用水煮开。将煎好看的豆腐放入锅中，然后将浸泡过的蘑菇放入锅中。4.煮至汤底出味后，将葱段和去掉虾头虾线的虾放入锅中。5.加入适量细盐调味。6.煮至汤底重开。鲜虾煮熟后，关火，加入适量冬菜调味。
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