名茶品鉴青茶：石古坪乌龙
外形：茶条索细紧
色泽：砂绿油光
汤色：黄绿清澈
香气：香气清芬，清高持久
滋味：鲜醇爽口
叶底：嫩绿，叶边呈一线红
石古坪乌龙茶，主要产于广东省潮州市潮安县凤凰镇石古坪。
石古坪乌龙茶采制时采用“骑马式”采茶法，轻采轻放勤送。其加工均在夜间进行。分晒青、凉青、摇青、静置、杀青、揉捻、焙干等七道工序，全过程需18个小时。石古坪乌龙以精制茶壶冲泡，冲饮多次，茶香外溢，茶味不减。茶贮存一年后，色、香、味仍能保持如初。具有防治高血压、慢性哮喘、痢疾及蛀牙等功效。
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