秋季茶疗茶方

茶叶知识

秋天金风送爽,气温妥善,从养生角度来说,也是养收的大好季节。秋季简单爆发皮肤枯燥、口干唇燥、舌红少津、口渴便秘等症。秋天燥邪,通应于肺。燥邪犯肺,则可见干咳、少痰或痰粘不易咯出、咽喉和鼻也枯燥、口干少津等。乃至出现指甲发脆、毛发枯竭、皮肤瘙痒等症。于是,秋季茶疗应以清热润燥、养阴润肺、益气生津为规则。

方1

[组方]袋泡绿茶2克、银耳3--5克,湿淀粉,蜂蜜,白砂糖各过量。

[功效]滋阴润肺。

[用法]将银耳用温水泡发30分钟,置锅中加热水煮至熟烂并捣碎;然后参加由袋泡绿茶泡出的茶汁和大批湿淀粉煮沸,并参加过量蜂蜜和白砂糖,即成。如选用冰糖创造则更佳。

方2

[组方]绿茶30克,朗姆酒250毫升,白兰地250毫升,方糖110克,鲜柠檬2只,沸水1000毫升。

[功效]生津止渴,活血通络。

[用法]先将绿茶用沸水冲泡于金属容器中,并用微火煮沸,备用。再将柠檬挤汁注入另一金属容器内,参加酒及方糖,搅匀后,置微火上加热,并逐步将茶汁倒入酒液中,共热。另用一块方糖擦柠檬皮,使其汁液吸于方糖中。待加热的混合液酒近沸时,参加方糖,搅拌溶解后,即可分装普通高脚敞口杯内,服饮之。

[按语]本品为一款茶宾饴,香浓、微苦、甜润,可供10人服用。本品妥善于秋冬作养生保健之用。

方3

[组方]绿茶3克,生发茶。蔗糖50克,香槟酒50克,食用酒精5克,食用柠檬4克,食用小苏打4克,沸水500毫升。

[用法]将绿茶置杯中,用沸水冲泡,浸5分钟后,滤取茶汁,趁热参加蔗糖,搅拌至完全溶后,加食用酒精、小香槟、食用柠檬酸,灌装入瓶后,参加食用小苏打,即刻压盖即成。

[按语]本品为一款茶味小香槟,泡沫富厚,清清凉口,生津止渴,是四季皆宜的保健茶饮。

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