正宗六堡茶和周边茶的区别

一杯好茶

  六堡茶,属黑茶类。在梧州市行政辖区范围内,选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料,按特定的工艺进行加工,具有独特品质特征的黑茶。六堡茶产地范围为广西壮族自治区梧州市所辖行政区域。那么你知道正宗六堡茶和周边茶的区别是什么吗?下面小编就来说说这个问题。

  以前,六堡十多个村大部分都种植茶叶,一直延伸到周边的长发、狮寨、梨埠、沙头以及贺州交界一带,这些地方所产的茶叶统称为六堡茶。但是,要说质量最好的,还是六堡的四个村即塘坪、四柳、不倚和理冲所产的,其中尤以塘坪黑石所产的最负盛名,上述四村产的茶叶与周边茶最大的区别就是香气和茶味。

  众所周知,正宗六堡茶有着它特殊的香味,最典型的就是槟榔香。尤其以第一叶至第四叶的春茶最为明显,特别高香;另一种就是类似于罗汉果香味的霜降老茶婆,它们都是放在农家冷楼收藏;再一类是松烟香,把茶叶放在灶尾楼上,是最古老和最传统的一种收藏方法。

  由于水土和气候等原因,周边茶就缺少上述四村所产茶叶的茶香和茶味。正宗六堡茶香气浓郁,入口甘甜生津,回味持久,口感舒服,耐冲泡,可以连续冲泡数十次,而茶香茶味不变,隔夜茶水不馊;而周边茶普遍带有些苦涩,茶香偏低,茶味偏淡,或有其他杂味,缺少回甘和回甜。这就是正宗六堡茶和周边茶的最大区别了。

  六堡茶为灌木型中叶种,树势开展。分枝密,从芽色分有四种。即青苗茶占60%,紫芽茶占20%,大白叶茶占5%,米碎茶占15%。以青苗茶产量最高。品质也最好。

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