如何区分古树红茶和普通滇红

一杯好茶

  提起古树,很多茶友第一反应是普洱,其实滇红也有古树茶古树滇红茶,近几年越来越热门,特别是受女士们的欢迎。

  古树红茶属于滇红茶,是选用云南省南部与西南部的临沧凤庆、保山、西双版纳、德宏等地的三百年以上野生乔木古茶树鲜叶为原料,在传统红茶工艺基础上,引入工夫红茶工艺精心研制而成的一款独具特色的红茶!

  普通滇红的价格跟古树相去甚远,如何区别“滇红”与“古树红茶”呢?往下看

  1.从原料、树龄来区别

  古树红茶是采用200年以上古树原料加工而成。

  普通滇红茶是采用台地茶为原料加工制成,树龄都是在几年到十几年左右。


古树红茶干茶条索

  2.从干茶外形(条索)区别

  古树滇红茶条索乌黑油润,无茸毛或者少茸毛,条索紧条状为主,壮硕饱满,质感明显,叶边不同程度泛红。

  普通滇红叶身单薄,条索较紧呈卷缩状,比较细,茸毛多。


普通滇红茶

  3.从香气区别

  古树红茶因为树龄较大,扎根比较深吸收矿物质比较丰富,香气是从内向外散发,沉稳持久悠长,细闻有淡淡野生古树茶独特香气,即使泡到几十泡无茶味都依旧有古树茶香。

  普通滇红茶香气飘,香气较短。

  4.从汤色区别

  古树滇红汤色呈金黄色,很干净。

  普通滇红一般浓红色,茶汤有绒毛。

  5.从口感韵味区别

  古树滇红口感丰富,滋味醇厚饱满,山野之气强烈,汤色非常透亮有光泽,香味浓厚持久,很容易挂杯,有一股浓浓蜜香味,回甘生津特别明显、经久耐泡、喉咙舒适度好。

  普通滇红口感单薄(水味重),一般会有少许酸味,回甘生津较短或者不明显,茶味较淡,不怎么耐泡。

  6.从叶底方面鉴别

  古树红茶叶底条索叶脉清晰,叶片大且较不一致,叶边齿呈不规律状,舒展性好,有弹性,柔韧性好,光泽油亮。

  普通滇红叶身单薄,叶边齿较规律,叶底不舒展,叶片大小比较一致,质感薄,叶片小。

  将泡过的茶叶拿出来看,茶叶张开后,用力拉茶梗是拉不断,茶梗还会拉丝,就像我们吃莲藕一样,越老的丝越长,古树红茶叶是这个原理。

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