好的信阳毛尖应具备哪些因素
只要是喜爱信阳毛尖的茶友，都会在自己的判断标准里对的信阳毛尖有独立的理解，那么好的信阳毛尖应具备哪些因素呢?下面小编为大众梳理!
信阳毛尖又称豫毛峰，是中国十大名茶之一，有着“细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、茶汤颜色绿”的独特风格，信阳毛尖归属于绿茶，绿茶的加工，容易分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，大部分是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，因而形成了绿茶的品质特征。喝绿茶的那时还需要注意这些事情：对咖啡因敏感的人，建议少量摄取，1天不用超过6杯，并且在睡前6小时内不用喝茶。若是保健目的饮茶，建议不用加牛奶，有研究红茶添加牛乳后，牛乳脂肪会降低茶的抗氧化能力，因而绿茶按逻辑而言也也许有相同的特性。如果有慢性病或肝脏不好，建议饮用前和医师咨询。若有服药或长时间使用药物，请先咨询医师后再饮茶，并且服用任何药都请勿配茶。任何食品接触空气都也许遭细菌污染，因此不建议饮用过夜茶，并建议冲泡3~4次旧换新茶叶。
一、产地：信阳毛尖产区为信阳范围，近几年新开发了好多新的产地，如罗山、新县等地都是信阳毛尖产区范围内，但不一样的产地会对茶叶质量有相应的影响：主要是水土及其温度和光照几个方面不一而就，就目前而言，信阳毛尖好的产地依次为浉河港、董家河、谭家河、吴家店、东双河、李家寨、十三里桥、罗山县、光山县、其他地区;
二、茶山：山高出好茶，首先山高零污染无农残是目前好多茶友关心的，实际上是大山温度变化和光照时长影响茶叶抽芽的速度和营养的积累，因而好的茶山依次分为高山茶(无)、大山茶、小山茶、稻田茶;
三、产期：信阳毛尖为绿茶类，春天开始抽芽采摘，不一样的采摘时长可按节气来不同，采摘最早的信阳毛尖因冬天长时间吸收水土养分积蓄营养元素比较充足，无论从形到口味到营养价值而言都相对好一些，当然产期也受温度和光照强度的影响而不一样，就好的信阳毛尖产期而言依次为明前茶(春茶)、雨前茶(春茶)、雨后茶(春茶)、白露茶(秋茶)、普通秋茶、夏茶。
四、茶树：信阳毛尖多年来发展到如今，已经分好多不一样品类的茶树，如新引进的芽圆润而产量大的信阳十号，也叫福建大白茶这个品类，虽然在信阳种植五到八年后逐渐转变和最老的旱茶树基本相似，但前五年的口感还是稍差，因而不一样品类茶树采摘加工后的信阳毛尖也是有相应的不同的，因此好的信阳毛尖茶树品类依次为老茶树(稀少)、旱茶树、信阳10号、信阳12号，信阳15号等;
五、加工：信阳毛尖的加工直接影响了选购干茶的品质，这一些是比较难排次序的，不管是手工炒制还是机械加工，都有技术经验的高低之分，也有加工好或差的不同，这一些比较难掌握，但另外他也是影响茶叶好坏的一个重要环节，通常信阳人对加工后信阳毛尖的好坏都是从干茶条形、香度、口感几个方面来考良，例如条形不紧没甩条紧直的好、茶味浓郁的比没炒出茶味或有异味的好等多方面来参详，需要对信阳茶有详细的一个知道才能评判。
六、泡法：尽管以上条件都满足了，并不就代表好的信阳毛尖就是他了，茶是用于品用于喝的，再好的茶因冲泡不对而会浪费，这是无庸置疑的，因而掌握好水温和放茶比例及其口腔干净和心境都有关，因此好茶来了但喝不出好茶来是比较可惜的。
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