冲泡黄山毛峰茶时需要注意的事项
黄山毛峰茶的冲泡时长：冲泡黄山毛峰通常也就是3到10分钟，泡久了不但茶的口味不好了，还容易将茶中对人的身体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后，先倒入少量开水，以浸没茶叶为度，加盖3分钟左右，再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时长可短些;反之，时长应长些，通常冲泡后加盖3分钟，茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，这时饮茶最好。绿茶的加工，容易分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，大部分是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，因而形成了绿茶的品质特征。 杀青对绿茶品质起着决定性的作用。通过高温，破坏鲜叶中酶的特性，制止多酚类物质氧化，以预防叶子红变;另外蒸发叶内的一些水份，使叶子变软，为揉捻造形创造条件。揉捻是绿茶塑造外形的一道工序。通过利用外力作用，使叶片揉破变轻，卷转成条，体积缩小，且便于冲泡。另外一些茶汁挤溢附着在叶表面，对提高茶滋味浓度也有重要作用。干燥的目的，蒸发水分，并整理外形，充分发挥茶香。干燥方式，有烘干、炒干和晒干三种形态。绿茶的干燥工序，通常先历经烘干，随后再进行炒干。
冲泡黄山毛峰有以下几点是要值得注意的，否则的话，即使是上等的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。即黄山毛峰怎么泡应注意的问题。
直接反应的是茶的浓淡。浓淡要合适才好，使大家可以品尝到茶的色和香，另外，适当的浓淡对于茶叶中的物质的浸出是有影响的，这不但影响到茶水的色、香、味，也影响到茶水对人的身体影响作用。浓淡能够科学计测，可是平时很少有人去理会这一指标的， 还是要自己掌握，通常是宜淡不适合浓。大致上说， 通常绿茶， 茶与水的重量比为1： 80 。常用的白瓷杯，每杯可放茶叶3克。通常玻璃杯， 每杯可放2克。
对不一样的茶需要用不一样的水温， 应视不一样类茶的级别而定。可是大家常常不注意这一些，总是喜爱用很烫的水来冲泡。通常说来，红茶、绿茶、乌龙茶有沸水冲泡还是较好的能够使茶叶中的有效成份迅速浸出。某类嫩度很高的绿茶，如黄山毛峰、西湖龙井，应用80%-9 0%的开水冲泡， 使茶水绿翠明亮， 香气纯正、滋味甘醇。
通常也就是3 到1 0分钟。泡久了不但茶的口味不好了， 还容易将茶中对人的身体不利的物质泡出来。将黄山毛峰放入杯中后， 先倒入少量开水， 以浸没茶叶为度， 加盖3 分钟左右， 再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多，则冲泡时长可短些; 反之， 时长应长些。通常冲泡后加盖3 分钟， 茶中内含物浸出55%，香气发挥正常，这时饮茶最好。
通常3到4次就好了，俗话说：“ 头道水，二道茶，三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就能够了。饮茶时，通常杯中茶水剩3时， 就应该加入开水， 如此以来能维持茶水的适当浓度。
以上是 冲泡黄山毛峰茶时需要注意的事项 的全部内容， 来源链接： utcz.com/cha/373948.html
