茶梗多少跟六堡茶品质有关系吗?六堡茶茶梗的益处和作用

  常喝老六堡调养胃肠的功效。大城市的上班族不少人得慢性浅表性胃炎,大多数是因为饮食不规律造成,好多茶就不能喝,喝了就拉肚子,或者胃疼。六堡茶归属于温性茶,呈碱性,能够中和胃酸,避免饥饿时的疼痛,茶中的淀粉在胃壁形成防护膜,预防胃一些泌过多的酸性物质。

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  今天,小编觉得有必要和各位茶友解释一下,为何六堡茶会有茶梗,有茶梗是不是品质就差?

  初喝六堡茶的消费者觉得茶梗影响了茶叶的外观,却不知道茶梗的优点,对有茶梗的六堡茶总是觉得品质很差,但茶梗对茶叶品质起着相当重要的作用。茶梗中的香气物质含相当可观,茶叶香气物质主要来源于茶梗和嫩叶的主叶脉里,嫩梗中的氨基酸占比要多于嫩叶。从制茶的过程而言,有一定量的茶梗参与渥堆和蒸压,有利于茶叶转化形成更浓厚醇和的品质,另外,茶梗的存在,也会有利于茶叶后期的陈味转化。

  六堡茶二级茶对净度的需要是“净,稍含嫩茎”,而三级四级六堡茶,则是“粗实、紧卷、有茎”如此以来的标准了。可见,六堡茶与其他如精细绿茶等不一样,是不排斥茶梗的。一定比例的含梗量,工艺上是允许的。

  从前,六堡茶是主要以出口为主,出口日本,马来西亚,新加坡等国。也是以较为粗老含茶梗的茶叶为主,这些在马来西亚现存的老茶能够证明。因此:六堡茶有一定量的茶梗,与六堡茶追求的是茶质浓厚、耐泡程度有很大的关系。

  六堡茶和普洱茶同样,同属黑茶类,喝惯了绿茶或者铁观音的消费者用原有的标准来评判黑茶,未免有失公允。

  小编在这里还顺带介绍一下,如今有些资深的六堡茶客开始用壶闷泡或煮饮茶梗,当你冲泡有年份的茶梗时,你会发现茶汤滋味很甘甜爽滑,陈香浓郁。

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