从这几点判断六堡茶的好坏

　　一款好的六堡茶除了有着红、浓、陈、醇这一明显特点外，还需要考究其原料、工艺、和存储环境等因素。

从这几点判断六堡茶的好坏插图

　　常喝六堡茶能够有效地降低血脂，六堡茶叶富含茶多酚、儿茶素、茶黄素、茶氨酸、茶红素、咖啡因、黄酮类及矿物元素等活性成分，有着丰富的降低血脂功能因子。

　　一、优质的原料

　　名优茶品都与其产地的独特生态环境密不可分，所谓“好山出好茶”，好的六堡茶，它所在的自然生态环境也必定是好的。

　　六堡茶的源产地地位于广西梧州市六堡镇，处于北回归线的北侧，多为丘陵山地，年平均气温21.2℃，年降雨量在1000～2000毫米之间，年均日照时数1700小时，无霜期低至331天，是全国茶叶研究会确定的种茶“适宜气候区”。

　　而原料的选择，也有讲究。不一样时节的茶叶，干茶中所包含的茶多酚、咖啡碱、芳香类物质、糖类物质有所不一样。春季的茶叶内含物质较为丰富，夏暑季的茶叶内含物质偏薄，而秋茶和冬茶则在香气方面表现优秀。

　　2、加工规范

　　好的六堡茶，其采摘、鲜茶存放、杀青工艺、揉制、干燥等每一个环节都有相应的需要外，还必须在安全卫生的条件下进行，加工过程中的每一道工艺均须到位、符合相应的规范需要。

　　如雨天采的茶，做出来茶味淡薄而且香气暗弱。杀青不足的茶，臭青而且苦味偏重，茶质偏于淡薄。而堆闷、焗堆、渥堆等工艺，则是六堡茶黑茶质量形成的关键工艺。

　　3、存储较好

　　好的六堡茶，必定离不开较好的存储环境。存储得当，对六堡茶的后期陈化也有帮忙;若是存储环境不好，不但对茶的色泽、口感等有不良影响，还会导致茶叶变味。

　　六堡茶吸附性较强，为避免“串味”，应远离杂味;干湿度适度;适度通风，避免虫害污染;选择透气性好的容器，如紫砂容器、坭兴陶容器、竹木容器、藤编容器、甚至葫芦、麻布袋、纸罐、软纸盒等透气性比较好的包装。

　　4、茶质好

　　一款好的六堡茶，从外到内，都应该经得起考究。从专业的角度来评判，可根据现代工艺标准的五项因子来评判：

　　外形：色泽黑褐柔润，条索紧结;

　　香气：有陈香、槟榔香、花蜜香、木香或枣香等令人愉悦的香;

　　茶汤：茶汤颜色红亮通透，使人有愉悦之感;

　　滋味：润滑爽口，且细腻、圆润、回味悠长;

　　叶底：叶底无杂物，且无异味，叶张开展有活性，嫩度合适，叶质柔软，有弹性;

　　以上五项因子得分均高者才称得上是好的六堡茶。