茶汤，看普洱茶的好坏？
普洱茶的好坏可以直接从汤色上看出来，茶叶加工质量及茶品优劣直接体现在茶汤的汤色上。普洱生茶汤色有：1-3年新茶：这个时期的普洱生茶茶性较为寒凉，刺激性较强;体现在茶汤颜色上，以浅黄、黄绿为常见的色泽。新茶阶段的普洱生茶，内含物总量丰富、多酚类含量较高、叶绿素占比较大，因...
2024-01-10
图文解析教你辨别安吉白茶的好坏
今天我们通过五款比较常见不同级别的安吉白茶作对比，进行对比品鉴，图文并茂给大家说明安吉白茶的品质好坏，下面给大家分享一下品鉴过程及方法。 通过干茶外形辨别： 外形审评(将取出的茶样从色泽，条索，整碎，净度等方面审评)。 第一款：外形挺直略扁，叶缘卷起，芽...
2024-01-10
如何通过茶汤，看普洱茶的好坏？
普洱茶的好坏可以直接从汤色上看出来，茶叶加工质量及茶品优劣直接体现在茶汤的汤色上。普洱生茶汤色有：1-3年新茶：这个时期的普洱生茶茶性较为寒凉，刺激性较强;体现在茶汤颜色上，以浅黄、黄绿为常见的色泽。新茶阶段的普洱生茶，内含物总量丰富、多酚类含量较高、叶绿素占比较大，因...
2024-01-10
图解：普洱茶叶底分析对比研究(下)
--------------------------------------选择茶叶，鉴别茶叶的好坏，看茶底判断茶料，不会完全准确无误，只是“尽可能的估计”。大多数的情况下，好茶自有好料之相;少数情况下，有可能因为看不见的制程或者是仓储问题，导致好料未能成为好茶。即使如此，研究茶底仍然是普洱茶爱好者值得了解的知识。1...
2024-01-10
视、听、嗅、味、触五招轻松解读茶叶好坏
很多朋友都说，喝了这么久的茶，感觉都是瞎喝，品不出个什么名堂，不管便宜的贵的，喝起来好像都差不多，可怎么办呀？ 其实在品茶时，不是光用嘴巴喝，而是要调动全身五感来体会，这样，你对茶的感觉就会渐渐明晰起来。 视觉 看干茶：茶叶是什么颜色、什么形状，均不均...
2024-01-10
普洱茶品质的好坏怎么鉴别？
茶叶品质鉴评主要看外形和内质两方面。外形包括色泽、形状、嫩度、净度和整碎度等方面；内质则包括汤色、香气、滋味和叶底等，普洱茶品质鉴别大体也是如此。 在外形方面，对于普洱紧压茶而言，要求形状匀整端正、厚薄一致，条索整齐紧结；色泽以黑褐、棕褐、褐红色为正常。表面有霉花、...
2024-01-10
如何正确鉴别普洱茶的好坏？
“选购茶叶向来是个技术活儿。不同的人有不同的喜好，品牌、茶种、年份等等，这些都是选择茶叶的一些依据。普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青茶为原料，由茶农采用特定工艺、经后发酵加工形成的散茶和紧压茶，素来有“能喝的古董"之称。云南普洱茶是云南独有大叶种茶树所产的...
2024-01-10
普洱的一般鉴别
普洱茶品因發酵程度輕重及時間長久而呈現不同的水色 熟茶品 新茶：陳化期短，茶湯水濃，新茶品有未經時間陳化的茶菁味道。 陳茶：陳化期不足，回味度差，但苦、澀味道已經淡化，感覺入喉順口。 老茶：陳化期足，水性厚。...
2024-01-10
鉴别红碎茶
印度是红碎茶生产和出口最多的国家。1835年印度阿萨姆开始种茶，茶种是由中国进口的，中国专家还曾前往指导种茶制茶方法，传授手工制茶方法，其中包括小种红茶的生产技术。后来简化制造程序，取消锅炒，改为发酵、烘焙，生产类似中国工夫红茶的产品。自1874年W.S.莱尔（W.S.Lyle）发明第一...
2024-01-10
肉眼如何鉴别普洱茶？
好的普洱茶外形色泽青褐(生茶)、褐红(熟茶)，条索肥嫩、紧结，闻其味有淡淡的花果香、兰香、清香、桂圆香、樟香等香味并伴有特殊的陈香。普洱散茶以嫩度划分级别，从级外、十级到一级、特级，嫩度越来越高，一般来说，嫩度越高品质越好。衡量嫩度的高低主要看四点：一看芽头多少，芽头多...
2024-01-10
四大要诀鉴别普洱茶
普洱茶是不是有股发霉的味道啊？这是普洱茶很大的一个误区。对普洱茶品质的鉴定，就是识别质量的优劣，只有掌握了鉴定的能力，才能买到真正优质的普洱茶。 第一要诀是闻其香。茶香要清，不能有霉味。不论普洱茶的生熟、新旧、形状、价格，首要的是闻茶香，陈化一定时间的茶品，...
2024-01-10
如何鉴别普洱老茶
普洱老茶行情上涨，以两三年的茶仿冒２０年以上老茶的仿冒品也开始出现。专家建议消费者购买时先看“八中”，再看“内票”。 茶商许尧典说，“八中”是８个红色的“中”字以环状排列，中间是“茶”字。有“八中”字样是是中国茶叶公司授权出口的。“内票”是说明书，如果是老茶，...
2024-01-10
光看茶汤就能鉴别茶品质，学起来！
从色、香、味、形判断，是辨别一款茶叶的好坏基本方法。很多普通饮茶之人，购买茶叶时，一般会观看干茶的外形和色泽，闻干香判断茶叶的品质。但茶汤往往也会暴露很多信息，那如何从茶汤判断一款茶叶的好坏呢？ 1.茶汤和品质的关系 之所以看茶汤就能判断茶叶的品质。是因为茶...
2024-01-10
如何通过茶底鉴别普洱茶优劣
茶叶，作为可以冲泡饮用的一种植物原叶，其冲泡后的状态，在一定程度上能够反映出其相应茶品品质的优劣。在茶叶品评中，评定茶叶叶底也被列入了茶叶审评环节里的重要一环。今天，就来说说如何通过茶底来鉴别普洱茶的优劣。 观察普洱茶叶底前的准备 将冲泡过的茶叶倒入专用...
2024-01-10
普洱茶的鉴别常识
如何辨别干仓普洱与湿仓普洱 干仓普洱与湿仓普洱，有时可以从型茶表面就看出来，但是有些曾经在湿仓，后来改到干仓储存，往往从冲泡后的叶底识别出来。湿仓的普洱是经过了霉变，对普洱茶的真性有了极大影响。往往熟茶与湿仓茶，有着极相似的失真品味。...
2024-01-10
普洱茶中的黄片“学问”大
普洱茶黄片，广泛指普洱茶在原料的筛拣工序中，因条索疏松、粗大、宽大、茶箐等级较低等原因，而在揉捻工序中未能成型的，经过晾晒后，按照生产标准筛拣出来的这部分茶箐，俗称为“黄片”。 普洱茶的黄片有两种，一种是小黄片，一种是老黄片，二者又有所不同。 老黄片叶片...
2024-01-10
普洱茶的加工（图 析）
普洱茶是以云南大叶种茶树鲜叶加工而成，分传统和现代两种制作工序。 1 、传统普洱茶制作工序：杀青（生晒、锅炒）揉条（手工揉团）晒干 2 、现代普洱茶制作工序（人工熟化）：杀青（锅炒、滚筒）揉捻（机器加工）干燥（烘干）增湿渥堆（洒水、茶菌）干燥普洱茶的成型过程：采茶—杀青—...
2024-01-10
《普洱》杂志：茶画赏析《调琴啜茗图》
周昉（约公元745年～804年），字仲朗，一字景玄，京兆（今陕西西安）人，唐代著名画家。出身于仕宦之家，先后官越州、宣州长史。工仕女画，初学张萱而加以写生变化，多写贵族妇女。所作优游闲适，容貌丰腴，衣着华丽，用笔劲简，色彩柔艳，为当时宫廷、士大夫所重，称绝一时。画佛像...
2024-01-10
普洱茶的加工过程(图)
普洱茶的加工过程 从普洱茶的产生和发展可以看出，其发展具有历史性、社会性、时代性、民族性和国际性。不同历史阶段的普洱茶加工工艺也是不同的。传统普洱茶的加工，主要由茶号茶庄的制茶作坊制作加工。清代民国期间传统普洱茶的加工逐渐成熟完善，形成了普洱茶独特的加工制作...
2024-01-10
普洱茶中被遗忘的“黄片”
对许多人来说，也许“黄片”是陌生的。在众多的普洱茶爱好者甚至是发烧友中，真正弄清楚“黄片”的也没有多少。所谓“黄片”，说白了就是茶树上的老叶子，因为多数老叶时间长了会泛黄，就称其为“黄片”或者“老黄片”。什么是黄片并没有一本教科书上专门有十分明确的关于“黄片”的定...
2024-01-10
《普洱》杂志：茶画赏析《文会图》
《文会图》，宋徽宗赵佶作。绢本设色,纵184.4厘米,宽123.9厘米，现藏台北故宫博物院。 赵佶（1082～1135），1101年即皇帝位，在位25年，轻政重文。一生爱茶，精通茶艺，著有茶书《大观茶论》。赵佶是丹青妙手，尤其擅长人物花鸟，存世画迹有《芙蓉锦鸡》、《池塘秋晚》、《四禽》、...
2024-01-10
普洱茶的加工流程图
做了一个表，给大家普及下普洱茶的基本知识，以下是现代普洱茶的加工流程图．云南大叶种茶鲜叶（各种嫩度） ↓萎凋（静置） ↓杀青（锅炒或滚桶）↓楺捻（机或手）↓烘青绿茶（烘干） ← 干燥（晒干）→传统石模机器压模↓↓ 自然陈放↓自然陈放增湿渥堆压制干燥↓毛茶分级筛堆普洱...
2024-01-10
普洱茶与健康(图)
普洱茶的功效，早在《本草纲目》中有记载，中医认为普洱茶同时具有清热、消暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表、止咳生津、益力气、解表、清头目等功效，而熟茶又有下气、利水、通便等沉降功效。故普洱茶一直被誉为一种攻补兼备的良药。 现代医学对茶的功效研究已有近2...
2024-01-10
普洱杂志：茶画赏析《撵茶图》
刘松年（约1155-1218）,南宋孝宗、光宗、宁宗三朝的宫廷画家，钱塘（今浙江杭州）人。因居于清波门，故有刘清波之号。清波门又有一名为“暗门”，所以外号“暗门刘”。宋孝宗淳熙年间，其初入为御前画院学生。宋光宗绍熙年间，为画院待诏。宋宁宗时因进献《耕织图》，得到奖赏，赐...
2024-01-10
如何评审青茶好坏
目前青茶审评的方法有两种，即传统法和通用法。在福建多采用传统法，而台湾、广东和其他地区几乎都使用通用法。 通用法：使用150毫升的审评杯和容量略大于杯的审评碗，冲泡用茶量为3g，茶与水之比为1：50。将称取的3g 茶叶倒入审评杯内，再冲入沸水至杯满（接近150毫升），浸泡5分...
2024-01-10
袋装茶质量优劣如何判断
袋随着社会生活发展的特征，茶叶的包装由散装至袋装，散装茶便于辨认茶叶的品质高低，而袋装茶如何判断其质量好坏呢?一、袋泡茶外形评包装袋泡茶的冲饮方法是带内袋冲泡，审评时不必开包破袋倒出茶叶看外形，而是要检评包装材料、包装方法，图案设计，包装防潮性能，及所使用的文字说明...
2024-01-10
仅凭“堆味”便能判定普洱熟茶的好坏？
午饭过后，小伙伴们开始冲泡熟普，因为今天下过一点雨，所以还是熟普比较适合这样的天气！茶汤刚出，大家便发觉有一股“堆味”，有的小伙伴说放上一段时间后再喝可能堆味会小一些，那么，“堆味”到底是何味？散放上一段时间后真的可以减少么？ 很多茶友认为，“堆味”是描述酸...
2024-01-10
如何判断减震和顶胶哪个坏了
减震器主要是为了能够衰减震动，改善舒适和平顺性，让汽车驾驶起来更加的舒适，而顶胶则位于减震器的最上端，那么如何判断减震器和顶胶哪个坏的呢？ 减震器和顶胶损坏后会有不同的表现，需要查看减震器是否漏油，可以直接从外观进行查看，一旦出现了漏油的情况，那么则表示减震器损...
2024-01-10
好茶有标准么？如何判断茶叶的品质的优劣？
行走茶圈，常有人问，好茶有标准么？有人说，茶无好坏，适口为珍。其实这话也对也不对。对的是，好茶一定适口。不对的是，适口的未必是好茶。因为你的口腔受环境影响，不同的环境下对茶的反应不同。简言之，工作环境和休闲状态下对茶的感受就有所差异。 但是，好茶是有标准的。...
2024-01-10
如何判断普洱茶发霉没有？
茶叶发霉，往往是因为存放不当的原因所导致的。普洱茶是一种具体收藏价值的茶叶，一般来说，存放过程中是很难通过茶叶的颜色去分辨出它是否发霉了的，所以很多茶友都不清楚，自己存放的茶叶是否发霉了。 如何判断普洱茶发霉没有？ 1、看外形 要辨别普洱茶是否发霉了，...
2024-01-10
如何判断发动机水泵坏了
汽车水泵是汽车发动机保持正常温度一个非常重要的零部件，如果发动机水泵坏了就会影响我们车辆的正常使用。而发动机坏了的症状有很多，比如会产生发动机怠速不稳，水泵泄露和发动机发出噪音这些现象。汽车发动机水泵坏了会怎么样 1、首先就是会出现汽车怠速情况下不稳定的问题，因...
2024-01-10
如何判断理财产品好坏
1、看理财产品发行方是否合法合规，真实存在。如果产品的发行方不正规，那产品本身也好不到哪里去，比如前两年持续爆雷的P2P。因为明星效应，像这种类型的P2P平台，很难去辨别是否合法正规。2、利用投资不可能三角来检验。投资不可能三角就是指同一个投资产品收益率，流动性和风险性往往是不可兼得的，最多只能占两个。比如说余额宝，安全性高，流动性也好，但是收益就比较低。银行也是一样。理财产品，即由商业银...
2024-01-31
如何判断新茶与陈茶？
首先，可以根据茶叶的色泽分辨陈茶与新茶。绿茶色泽青翠碧绿，汤色黄绿明亮；红茶色泽乌润，汤色红橙泛亮，是新茶的标志。茶在贮藏过程中，由于构成茶叶色泽的一些物质，会在光、气、热的作用下，发生缓慢分解或氧化，如绿茶中的叶绿素分解、氧化，会使绿茶色泽变得枯灰无光，而茶褐...
2024-01-10
普洱茶怎么醒茶？普洱老茶有什么醒茶诀窍？如何判断醒茶程度？
在普洱茶的品鉴中，醒茶是一门大学问。简单的醒茶过程，让尘封于茶仓的普洱茶重新焕发出活力，香气、滋味和口感上更上一层楼。 那么，什么是醒茶？哪些普洱茶需要醒？具体应该怎么醒茶？老茶有什么醒茶诀窍？ 一、什么是醒茶？ 普洱茶和红酒有很多相似之处，其中之一就...
2024-01-10
