茶叶的种类和品名（茶叶的种类名称有哪些）
茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一，茶叶起源于中国，按照发酵程度划分，我国茶叶可分为六大茶类，分别为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶，下面我们来看看这六大茶类茶叶的简介及功效吧。
茶叶的种类和品名" title="茶叶的种类和品名">茶叶的种类和品名
一、绿茶代表茶叶及品牌
1、西湖龙井
西湖牌、西湖牌、卢正浩牌、狮峰牌、御牌、三万昌牌。
2、碧螺春
碧螺牌、文新牌。
3、信阳毛尖
蓝天牌、徽六牌。
4、六安瓜片
徽将军、谢裕大。
5、黄山毛峰
谢裕大、徽六、徽将军。
6、安吉白茶
宋茗白茶、极白·芳羽。
7、太平猴魁
猴坑、猴岗、六百里、谢裕大。
8、都匀毛尖
贵天下、贵山、公和厚。
二、白茶代表茶叶及品牌
1、白毫银针
白韵、品品香、福鼎白茶、张元记。
2、白牡丹
品品香、福鼎白茶、馥益堂。
3、贡眉
品品香。
4、寿眉
品品香、张元记、馥益堂。
三、黄茶代表茶叶及品牌
1、君山银针
君山银针、湖心岛、巴陵春。
2、蒙顶黄芽
蒙顶山茶、跃华。
3、霍山黄芽
抱儿钟秀茶、汉唐清茗。
四、青茶代表茶叶及品牌
1、铁观音
八马茶业、凤山茶、华祥苑、中闽魏氏、天福茗茶。
2、大红袍
武夷星、孝文家茶、曦瓜大红袍。
3、肉桂茶
孝文家茶、曦瓜肉桂。
五、红茶代表茶叶及品牌
1、正山小种
正山堂、骏德正山小种。
2、滇红
风牌红茶、红瑞徕。
3、祁门红茶
天之红·祁门、润思祁红、历口祁红。
4、金骏眉
金骏眉、正山堂、骏德。
六、黑茶代表茶叶及品牌
1、普洱茶
大益茶、下关沱茶、老同志、中茶、勐库戎氏、澜沧古茶、福海、八角亭、龙润茶、陈升号。
2、安化黑茶
白沙溪、中茶、怡清源、黑美人、湘丰茶叶、高马二溪、道然。
3、六堡茶
三鹤、茂圣、圣源、原山、小雅、古鼎、药香、新宝堂。
茶叶的分类
茶叶的分类方法主要有6种：
1.按采集时间分为春茶、明前茶、雨前茶、夏茶、秋茶和冬茶。如西湖龙井、洞庭碧螺春、黄山毛峰、庐山云雾、泉城红、泉城绿等属于春茶，是早春采集的茶叶；信阳毛尖、乌龙茶、铁观音和明前春等都属于明前茶，是清明以前采集的茶叶；雨前茶是古语以前采集的茶叶；夏茶、秋茶和冬茶分别是夏季、夏茶采集以后一个月和秋分以后采集的茶叶。
2.按产地海拔分为高山茶、丘陵茶和平地茶。高山茶是海拔1000米以上的茶园生产的茶叶，台湾省最高的茶园是2500米，一般的茶园的海拔高度为1200-1600米，以台湾高山茶而驰名。丘陵茶区主要为安溪县的东北部，是茶树生态适宜区。
3.按照发酵程度分为全发酵茶、不发酵茶、半发酵茶、后发酵茶、轻发酵茶。黄茶和红茶属于全发酵茶。绿茶属于唯一的不发酵茶，包括碧螺春、龙井、珠茶、珠芽、煎茶等眉茶等；黑茶、乌龙茶、白茶属于半发酵茶；后发酵茶是黑茶的一种；武夷茶、铁观音、明德茶、宜兰包种、南港包种、香片、冻顶茶、松柏长青茶和水仙等属于轻发酵茶。
4.按照茶叶加工程度分为基本茶类和再加工茶类。基本茶类分为毛茶和成品茶两部分，其中毛茶分为绿茶（包括黄茶）、白茶、红茶、乌龙茶和黑茶。成品茶包括精加工的绿茶、红茶、白茶、乌龙茶等。再加工茶包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶以及药用茶等。
5.根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、白茶、红茶、乌龙茶、花茶、紧压茶和速溶茶等。
6.根据茶叶产地将茶叶分为江北茶区、江南茶区、西南茶区和华南茶区。根据省份又分为闽茶、川茶、浙茶和台茶等。按照具体的产地又分为杭州龙井、安溪铁观音、福鼎白茶、武夷岩茶、祁门红茶、六安瓜片、福州香片、大吉岭红茶、星村小种、冻顶乌龙等。
六大茶类的代表茶
茶叶可以分为绿茶、红茶、黄茶、乌龙茶、白茶和黑茶六大茶类。每一种茶类都有各自的代表茶，分别为：
红茶的代表为滇红、宁红、祁门红茶；
黄茶的代表为霍山黄芽、君山银针、蒙顶黄芽、霍山大黄茶；
绿茶的代表为西湖龙井、安吉白茶、洞庭碧螺春、信阳毛尖、珠茶；
乌龙茶的代表为铁观音、大红袍、冻顶乌龙、凤凰单枞；
白茶的代表为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉；
黑茶的代表茶为云南普洱茶、安化黑茶、湖北青砖茶、湖南茯砖茶、广西六堡茶、老青茶、四川边茶。
六大类茶叶功效
1、绿茶
绿茶是没有发酵的茶，属性偏寒，在我国产量最多，饮用广泛。
绿茶不仅具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用，还对现代疾病，如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病，有一定的药理功效。
2、白茶
白茶最为珍贵，属于轻微发酵茶，只经过萎凋和干燥两道工序，目前有白毫银针、白牡丹、老君眉等。
白茶具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。
3、黄茶
黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部分氧化。黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。
黄茶具有提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等功效。对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。
4、乌龙茶
乌龙茶属于半发酵茶，乌龙茶又称青茶，其品质介于绿茶和红茶之间，既有红茶的浓鲜味，又有绿茶的清芬香，品相为“绿叶红镶边”，铁观音是比较著名的乌龙茶。
乌龙茶作为中国特种名茶，除了与一般茶叶具有提神益思，消除疲劳、生津利尿、解热防暑、杀菌消炎、祛寒解酒、解毒防病、消食去腻、减肥健美等保健功能外，还突出表现在防癌症、降血脂、抗衰老等特殊功效：
5、红茶
红茶属于全发酵茶，性温，具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征，祁门红茶是最著名的红茶。
红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。红茶中“富含的黄酮类化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发病率的功效。
6、黑茶
黑茶属于六大茶类之一，属后发酵茶，黑毛茶制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶及陕西黑茶（茯茶）。
黑茶的功效如下：补充膳食营养、助消化、解油腻、顺肠胃；降脂、减肥、软化人体血管、预防心血管疾病；抗氧化、延缓衰老，延年益寿；抗癌、抗突变、降血压；降血糖，、杀菌、消炎、利尿解毒、降低烟酒毒害。
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