百瑞香是什么茶（百瑞香怎么泡）
百瑞香是什么茶" title="百瑞香是什么茶">百瑞香是什么茶（百瑞香怎么泡），武夷岩茶的品类繁多，很少人可以知道武夷岩茶所有的种类。在武夷岩茶的市场上，向商家询问“瑞香”可能没几个人知道，但是说“百瑞香”那就众人皆知了。但是作为茶外行人来说，百瑞香是什么茶?为瑞香与百瑞香既然是一样的，为何有些人只是知道其中一个名字?这与武夷山丰富的品种有关。
百瑞香是什么茶
白瑞香属高香品种茶，一般采用中足火焙制。干茶样条索紧细，色泽青褐。干香比较浓郁，汤色橙黄，滋味醇厚、甘甜，品种香明显，稍带有草本叶类的味道，一说类似于粽叶的香味，一说是药香，很特别，香高味雅，回甘强，喉韵好，岩韵显。叶底呈黄绿色，叶片红镶边，初看类似白鸡冠。足火的白瑞香叶背多有蛤蟆点皮状纹路。
“百岁香”也属于武夷岩茶名丛，《武夷岩茶名丛录》一书中有介绍，“百岁香”原产慧苑岩，岩壁上刻有“百岁香”三个字，古代单独垒石壁壅土栽种。茶树母株有几百年历史，其树姿长势旺盛，高3.2米，宽幅约3.5米，春茶适合于5月上旬采摘。和武夷山其他名丛一样，经过长时间变迁、开垦、整改，存活至今的“白瑞香”、“百岁香”已经鲜有了，而且成品茶的价格不菲，在市面上也是可遇不可求。
作为武夷山最大的岩茶育种基地，市场上能见到的、茶企种植的百瑞香，大多从黄村产生。茗川世府的这次比赛上，更是集中了黄村所产瑞香中的精品。
百瑞香怎么泡
百瑞香是岩茶品类当中的一款高香品种，属于小众型的茶，这种类型的岩茶，主要喝的就是其香气。
第一泡：微清香，滋味稍浅。回甘有微兰花香。
第二泡：香气渐浓，瞬间在口腔中荡漾开来，花香果香浓郁。茶汤不算厚，但顺滑。杯底香花香乳香明显。
第三泡：滋味饱满，花香馥郁，茶汤较厚实，回甘明显，生津快。
第四泡：茶汤入口之后，香气跟茶汤一起入喉，香高悠长。
第五泡：香高持久，滋味浓郁，回甘好。
第六泡：滋润渐弱，饱满度降低，香气仍保持较好。
第七泡：杯盖香气清甜花香明显，香气入水，高香，悠长，回甘生津快。
第八泡：香气仍在，且回甘好。滋味微苦涩，不易化开，水味儿出。
百瑞香的冲泡方法
除了水温以外，泡茶的时间和手法也很重要，像来自嘉茶的红茶百瑞香，是正山小种" title="正山小种">正山小种的高香品种。可以采用中投法，用95℃左右的温度水冲泡，茶叶与水按照1:30的比例（一克正山小种百瑞香茶叶需要用30毫升的水)。1至3泡浸泡10-20秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10-20秒。
第一泡的最佳出汤时间为45-55秒左右，冲泡后，汤色红艳发黄，通透明亮，胶质感也比较强，滋味醇厚，甘滑爽口，回甘比较好，茶汤香味甜美。比较适合经常喝茶的人。
如果不经常喝茶的人品饮正山小种百瑞香时则将泡茶的时间茶量在水温不变的情况下按个人口味减少。
第二泡的冲泡时间则为1分15秒至1分20秒左右。
第三泡的冲泡时间则为2分钟。用高温冲泡百瑞香，不但不会苦涩味高，茶汤浑浊，反而汤色清亮、味道更绵甜香醇。百瑞香属于高香品种，香气之高，可以绵延到八泡以后，而且每一泡都有不同的香气和滋味，香气口感不断地变化，需要用心细细地品味。
八种红茶却有独特的名称
1、九曲红梅
九曲红梅，又称“九曲乌龙”，简称“九曲红”，是西湖区另一大传统拳头产品，是红茶中的珍品。九曲红梅茶产于西湖区双浦镇的湖埠、双灵、张余、冯家、灵山、社井、仁桥、上阳、下阳一带，尤以湖埠大坞山所产品质最佳。
2、正山小种
正山小种红茶是世界上最早出现的红茶，属于小种红茶。最初的原产是在武夷山市星村镇桐木村，故又称“桐木关小种”，小种指其稀少而珍贵。
3、金骏眉
金骏眉是正山小种茶的顶级品种。此茶冲泡后其汤色金黄，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜润滑，叶底外形细小而紧秀。
4、银骏眉
银骏眉在外形上条索紧细，锋苗显秀，色泽油润，稍显黄毫之色。汤色显得绿黄清澈，汤色金黄清澈；银骏眉香气独特，清高持久，是一种花香与果香混合的综合香型，滋味鲜爽甘活，喉韵悠长。
5、铜骏眉
为正山小种的高端品种，品质只比顶级的金、银骏眉稍逊，而性价比更高，因此为骏眉系列的流行品种。
6、百瑞香
百瑞香是武夷十大名枞之一，白瑞香茶种属于高香品种，香气持久，因此取名百瑞香。干茶有小种典型的纯粹甜香味，条索匀细紧结，颜色墨黑有暗光；汤色红亮沉郁；香气是典型的幽兰和白桂味。
7、阿萨姆红茶
产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。
8、大吉岭红茶
产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。
百瑞香岩茶的特点
百瑞香是武夷山岩茶品种之一，其茶有武夷岩茶独特韵味，又有着其本身茶叶本香，其干茶条索乌润，香气为鲜甜花果香，初闻香气近似肉桂，细闻兼具铁罗汉的清爽，滋味中夹带粽叶香，甘醇甜香，“岩韵”明显，口感醇厚甘爽，总之，百瑞香以其独特的香气，轻盈通透而显著。
“百瑞香”是武夷岩茶历史上有所记载的名丛，在《武夷岩茶名丛录》（罗盛财著），《武夷茶说》（黄贤庚著）中，均有提及“白瑞香”之名，原产于慧苑坑，有100多年栽培历史，属于高香品种茶，干茶条索紧细，色泽青褐，茶香较浓郁，汤色橙黄，滋味醇厚，回甘清甜，品种香明显，稍带有草本叶类清香。
百瑞香是红茶吗
百瑞香是正山小种，百瑞香是自嘉茶的一个茶品牌，是为自己的以白瑞香茶种制成正山小种红茶的产品名字，大部分的百瑞香 茶叶是用白瑞香茶种制作而成，因其香气馥郁持久，取名百瑞香。
“白瑞香”茶种是武夷十大名枞之一，最早生长在武夷岩茶产区，多制为乌龙茶，最早生长在武夷岩茶产区，多制为乌龙茶。后引种至桐木关自然保护区，茶叶品性发生了微妙的变化，普通正山小种有天然花香，香不强烈；与它相比，百瑞香茶种属于高香品种，香气持久，因此取名百瑞香。干茶有小种典型的纯粹甜香味，条索匀细紧结，颜色墨黑有暗光；汤色红亮沉郁；香气是典型的幽兰和白桂味。
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