正山小种知识普及
红茶是全发酵的茶叶，茶叶中的多酚类物质通过进行发酵的过程不断氧化，原本躲在叶子里面的营养物质跑到叶子表面，非常容易就溶解在水中。 茶香始终是吸引茶友最直接的方法，福建名茶正山小种正是因其茶香味浓郁和独特，备受国际市场的欢迎，正山小种红茶远销英国、荷兰、法国等...
2024-01-10
正山小种的贮存方法
为了帮助广大武夷山正山小种红茶爱好者了解武夷山正山小种红茶的正确保存的方法，中国茶网编辑专门整理了几种武夷山正山小种红茶的常见方法和注意事项，供大家参考：一、武夷山正山小种红茶的保存方法：1、用陶罐、锡罐、瓷罐等存放武夷山正山小种红茶将武夷山正山小种红茶装入有双层...
2024-01-10
正山小种的外形
正山小种产地在福建省武夷山市。因为熏制的原因，茶叶呈黑色，但茶汤为深红色。正山小种功效多，可是正山小种的外形是怎么样的呢?大家知道正山小种的外形吗?正山小种首先分为条索状外形和碎状的外形。传统原始正山小种最早为条索工夫茶外形，外形条索肥实，色泽乌润，泡水后汤色红浓，...
2024-01-10
正山小种的泡法
正山小种冲水后汤色艳红，经久耐泡，滋味醇厚，似桂元汤味，气味芬芳浓烈，有醇馥的烟香和蜜枣味。如果能按照以下介绍的方法道具进行泡制，一定能如饮佳酿。所需茶具：白瓷壶、公道杯、品茗杯、茶刀、茶荷、茶匙、茶叶过滤网、茶盘正山小种的泡法之如何选水：尽量用山泉水，水温选择在1...
2024-01-10
每天四杯正山小种 防治心肌梗死
根据科学研究发现：每天四杯正山小种，防治心肌梗死。且心脏病患者血管舒张度可以从6%增加到10%。常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。红茶的疗效虽然无法让心脏病人的血液流通恢复正常，但有助于改善血管畅通情况。据研究相关人员描述，红茶的好处相当于降胆固醇药、运动、维他命C，原因是...
2024-01-10
辨别正山小种的级别
根据目前通用的正山小种行业标准，级别依次分为：特等(条索)仿传统制法小种、特级，一级、二级、三级小种。特等正山小种红茶的采摘标准，在采摘标准上与前面等级有所不同，是特别经过毛茶的评级筛选，选用品质最优的毛茶，再按最传统的工序进行再加工的，使其保持最原始的方法的正山小种...
2024-01-10
四百年前，正山小种有多贵？
红茶是全发酵的茶叶，茶叶中的多酚类物质通过进行发酵的过程不断氧化，原本躲在叶子里面的营养物质跑到叶子表面，非常容易就溶解在水中。 正山小种是红茶的一种，产于福建武夷山。自1610年由荷兰人传至欧洲是当作一种东方珍奇的物产传入。相当一段时间并不流行，只是供宫廷、贵族...
2024-01-10
正山小种的分类
正山小种从精制工艺主要分为特等茶、等级茶两大类。特等茶在精制过程中掐头去尾取条索中间一小段，保持了较为匀整的条形，这类茶精制程度较高，早期都是作为内部消耗，而没有流通入市。而流通到入市的正山小种居多数为等级茶，这类茶就是切碎的正山小种，并按照切碎的条索大小程度...
2024-01-10
烟正山小种
青青绿绿连连绵绵的山，高高矮矮各式各样的植物，天天时时从不客客气气说来就来的雨，断断续续飘渺如神略带矜持的云雾，清清爽爽从早到晚不愿休息的风，哗哗啦啦没日没夜不知疲倦的山涧水，利利落落洒洒脱脱毫不吝啬的阳光。还有，还有形形色色自以为是的种类众多的动物，还有深藏在谦逊...
2024-01-10
正山小种简介
一杯红茶，承载着形，色，香，味等方面。品鉴一杯红茶从这四个方面切入，再融与个人亲身感悟，你就能初步品味到红茶的滋味。 正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。18世纪后期，首创于福建省崇安县(1989崇安撤县设市，更名为武夷山市)桐木地区。是世界上...
2024-01-10
易武正山是哪座山
很多品牌都有涉及易武茶，甚至有不少的普洱茶品牌推了”易武正山“产品。然而你喝了那么多的”易武正山“，那么易武正山到底是指的那座山呢？易武古茶区位于西双版纳州勐腊县易武乡，而易武乡又下辖易武、麻黑、纳么田、曼腊、倮德、曼乃等六个村委会及73个自然村寨。 易武正山...
2024-01-10
易武正山古树茶
古茶树包括野生型和栽培型两大类，少数属于过渡型或是山茶属的近缘植物。通常将树体高大、年代久远的大茶树称为古茶树。 易武正山由来 "易武正山"就是易武山，过去称慢撒山（八十年代，慢撒山的北山定名曼洒山，南山为易武山）。1958年末易武、勐腊两县合作为易武县，县府设...
2024-01-10
正山小种野茶之辨
近期，市场上频频出现冠以“野茶”或“菜茶”之名的茶叶产品，而且价钱不菲，诸多茶客在好奇、跟风等心理作用下，大有追逐“野”“菜”之势。在这愈演愈烈的热潮背后，有好多的情况值得大家思考，譬如，何谓野茶、菜茶，如何辨别，其品质如何，它们为何能卖得高价， 正山小种红...
2024-01-10
清香独特文山包种茶
人们谈到台湾茶，总是“北坪林，南鹿谷”两大茶乡并称，或说“北包种、南冻顶”。文山包种茶是台湾的另一著名茶乡，盛产传统乌龙茶，属轻发酵清香型。 打开台湾茶叶史，文山地区是台湾制茶的最早发尝源地。200多年前，文山地区就种植了近300公顷的茶园。据说清道光年间，一个叫王义程的茶...
2024-01-10
文山包种茶
文山包种茶，为轻度半发酵乌龙茶。又叫“清茶”，是台湾乌龙茶种发酵程度最轻的清香型绿色乌龙茶。产于台湾省北部的台北市和桃园等县，其中以台北文山地区所产制的品质最优，香气最佳，所以习惯上称之为“文山包种茶”。文山包种茶文山包种茶属轻发酵茶类，外观呈条索状，色泽墨绿，...
2024-01-10
武夷岩茶与正山小种
武夷山生产的茶叶，以乌龙茶为主，年产量占80%以上，也有工夫红茶，占10%左右，绿茶占7%。其中最着名的是武夷岩茶和正山小种。武夷岩茶为乌龙茶类，属半发酵的青茶。绿叶红镶边，形态艳丽;深橙黄亮，汤色如玛瑙;岩韵醇厚，花香怡人;清鲜甘爽回味悠悠。它既有红茶的甘醇，又有绿茶的清香，是...
2024-01-10
日本茶道饮泡正山小种的礼仪
茶最早起源于中国，茶道亦起源于中国，而武夷山是正山小种的发源地。但在日本，同样以茶为待客之道的国家，引入中国茶以及茶艺茶道，发展与日本风土民俗结合成为日本独到的饮茶礼仪。以下与小编一同见识日本茶道饮泡正山小种的礼仪。(一)嗅茶。主客坐定以后，主人取出正山小种，主动介绍...
2024-01-10
正山小种“吃茶”功效多
茶叶最开始作为饮品，用来喝。因此大多数茶叶都为水溶性物质，殊不知正山小种红茶骨子里隐藏着脂溶性物质。其脂溶性物质无法用喝来吸收，可换过一种饮茶方式为“吃茶”。“吃茶”能够更好地吸收正山小种的营养价值。其脂溶性营养主要有维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质、叶绿素，儿...
2024-01-10
香气清扬含苞待放的-文山包种茶
文山色种茶属轻发酵茶类，外观呈条索状，色泽墨绿。如果说绿茶忠于原味，纯凈自然宛如天真无邪的「纯真稚子」，那讲究香气务必要清扬，滋味要甘醇活泼的文山包种茶，就该形容为是含苞待放的「青春少女」。喝了绿茶令人顿生幽旷清寂、恬淡自适的感觉，而喝了文山包种茶则令人产生一种愉悦...
2024-01-10
独具风味的正山小种
红茶鼻祖——正山小种为我国历史名茶，其不仅历史悠久，文化底蕴深厚，且还具有其独有的红茶风味。经过精心采摘制作的正山小种红茶，条索肥壮，紧结圆直，色泽乌润，冲水后汤色艳红，经久耐泡，滋味醇厚，似桂元汤味，气味芬芳浓烈，以醇馥的烟香和桂元汤、蜜枣味为其主要品质特色。如...
2024-01-10
正山小种红茶的荣誉
正山小种红茶繁荣于17世纪，美尤克斯《茶叶全书》的“茶叶年表”记述，1705年，爱丁堡金匠刊登广告，绿茶(GREEN TEA)每磅售十六先令，红茶(BLACK TEA)三十先令。英传记作家玛丽返蓝尼夫人记当时茶价为红茶(BOHEA)二十至三十先令，武夷(BOHEA)，中国福建省武夷(WU-1)山所产的茶，通常用于最好的中国红茶(...
2024-01-10
细说红茶：正山小种
小种红茶是中国红茶始祖，也是世界红茶始祖。始创于17世纪初期，发祥于福建崇安桐木关(今武夷山国家级自然保护区桐木村)是由民间药用发展而来，初名不显，是福建省特产，它有正山小种和外山小种之分。正山小种产于星村桐木称桐木关小种或星村小种，邵武、光泽、政和、坦洋、东北岭、屏南...
2024-01-10
正山小种产地的地理气候
正山小种产地的气候环境正山小种产地四面群山环抱。山高谷深，气候严寒，年降水量达2300毫米以上，相对湿度8085%大气中的二氧化炭含量仅为0.026%当地具有气温低、降水多，湿度大，雾日长等气候特点。雾日多达100天以上，春夏之间终日云雾缭绕，海拔1200~1500米，冬暖夏凉，昼夜温差大，年均气...
2024-01-10
武夷山桐木关正山小种产量高
今年多数茶叶采摘受到气候影响，推迟茶叶整体上市时间。而红茶始祖正山小种产量并没有受到波及，产量满足市场的需要，5月份茶园一片繁荣富饶的景象。进入5月，福建武夷山桐木村茶农仍在忙着生产正山小种红茶。在福建武夷山国家级自然保护区桐木村方圆几十公里境内，有6000多亩茶园，当地300...
2024-01-10
正山小种产地
正山小种的原产地位于福建武夷山桐木关的星村，所以又称为星村小种。而产自其他地区的小种红茶，被称为外山小种。正山小种又分为烟正山小种与无烟正山小种，传统的正山小种带有独特的桂圆味，属于中小叶红茶。 正山小种的产地 正山小种又称为星村小种，因产自福建武夷山桐木关的星...
2024-01-10
简述正山小种的产地
正山小种产于何方?什么样的地理位置自然环境可以孕育出如何口感醇厚的红茶?造就正山小种红茶的高品质，关键在于正山小种产地的优势以及传统制作工艺。“正山小种”的产地正山小种有机茶原产地在武夷山市星村镇桐木关一带。据《中国茶经》介绍，正山小种之“正山”乃表明是真正的“高山...
2024-01-10
正山小种的产地
正山小种属于红茶之一。正山小种的原产地初步界定范围为东经117°38′6′~117°44′30′北纬27°41′35′′~27°49′00′′。产地方圆50平方公里。东至麻栗，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关。现在产地仍以桐木为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园亦有生产。...
2024-01-10
文山包种茶产地
文山地区是台湾制茶的最早发源地。200多年前，文山地区就种植了近300公顷的茶园。据说清道光年间，一个叫王义程的茶商仿制武夷岩茶，用两张方形毛边纸，包成长方形的“四方包”，并盖上茶名及商行名号印章，因而得名包种茶，因产于文山地区，故又称文山包种茶。下面，我们详细的来了解...
2024-01-10
正山小种红茶的产地在哪里？
正山小种红茶归属于红茶之一。正山小种红茶的源产地地初步界定范围为东经117°38′6′~117°44′30′北纬27°41′35′′~27°49′00′′。产地方圆50平方公里。东至麻栗，西至挂墩，南至皮坑，古王坑，北至桐木关。如今产地仍以桐木为中心，另崇安、建阳、光泽三县交界处的高地茶园亦有生产。 ...
2024-01-10
