普洱熟茶是什么茶？

普洱熟茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆发酵等工艺加工制作而成的茶。是一款不仅口感香醇，还具有保健效果的养生茶。

普洱熟茶的制作先是由杀青、揉捻、烘干、渥堆等工序制作成普洱毛青，再经过蒸压、干燥等工序制成成品熟茶。采摘可分为人工采摘和机械采摘，采摘标准一般可分为一芽一叶(很少)、一芽两叶(很多)、一芽三叶、两芽三叶等。

普洱熟茶的味道香醇浓厚，顺滑生津，香气浓郁，陈香独特。普洱熟茶茶性温和不刺激，口感爽滑，受到很多人的喜爱。

熟普洱茶的主要活性成分有红茶素、黄茶素、茶褐素、无食子酸和维生素c等。大分子多糖在加工过程中由于微生物的作用，转化成大量新的可溶性单糖和低聚糖。维他命C在发酵过程中也大量增加，对增强人体免疫系统的功能有重要作用。

喝温和的普洱茶对胃没有刺激作用。顺滑醇厚的普洱茶进入人体胃肠道形成的膜附着在胃表面，对胃有益。长期饮用普洱茶可以养胃护胃。

普洱熟茶富含茶多酚、维生素C等成分，能减脂、降血压、抗动脉硬化。例如茶多酚具有改善毛细血管的作用，儿茶素化合物具有明显的活性血管作用，对降血压有一定作用。长期饮用还可以减少甘油酯，从而达到一定的减脂减肥效果。

普洱熟茶是一款好茶，越陈越香，具有收藏价值，并且药理作用突出，适合常饮。