老茶头的产地在哪里?
老茶头是生长在云南西双版纳地区的一种大叶种茶,凭借着高锐、持久的香气,以及独特的香型、浓醇的口感得以闻名于世界,让越来越多的人痴迷普洱茶。
过去,为了方便普洱茶的储存和运输,一般采用压缩的形式制作,常见的有饼茶、砖茶和沱茶。其中,饼茶最为人所知,名气也最为显赫,清代乾隆皇帝更是对普洱赞不绝口,圆如三秋皓月,香于九万之兰。
老茶头分布在云南西双版纳和普洱市。随着普洱茶的繁荣,老茶头的产地不断扩大。除西双版纳、普洱市外,许多地区甚至省外地区也相继成为老茶头的产地。
老茶头也被称为疙瘩茶。普洱熟茶需要洒水、堆发酵制成。发酵时间需要根据发酵程度不断调整。在发酵过程中,不同的温度、环境和微生物会发挥自己的作用。但总会有一小部分茶叶会被菌丝粘在一起,从而形成块状。
发酵后,需要挑出这些结块的茶疙瘩,尽量解开,然后放回茶堆里。但有些茶块粘得太紧,解开就会把茶叶弄碎。因此,这些茶疙瘩只能单独堆放,这就成了老茶头。
以上就是老茶头产地的介绍。
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