六堡茶适合什么壶泡?

六堡茶适合紫砂壶、陶壶等壶具冲泡,尤其选用紫砂壶的效果最佳。紫砂壶的最大特点在于其透气性和保温性,用来沏茶,不失原味,能较好的保存六堡茶的香气和陈味。

紫砂壶的操作相对简单,如果用紫砂壶冲泡六堡茶,可以将开水适当地倒在紫砂壶上,以提高紫砂壶内的温度,释放茶的味道。

紫砂壶保温性好,散热慢,泡出的茶味醇厚,适合冲泡发酵度高的茶,如十几年的陈年六堡茶。嫩新茶,最好不要用紫砂壶,容易闷熟。

紫砂壶冲泡六堡茶的方法:

备水:

纯净水、矿泉水、井水等最佳。

温壶:

用开水烫洗壶身,提高茶具温度。

投茶:

称好7g茶,放入紫砂壶中。茶的比例约为7:110,也可根据自己的口味适当增减。一般250ml的水,现代工艺六堡茶10g,传统六堡茶6-7g。

润茶:

用沸水润洗两次,注意出水的时间要快,作用一是去除六堡茶的浮沫,二是醒茶,有利于更好地展现茶性。

冲泡出汤:

第3-5泡同样用沸水冲泡,冲泡10s左右,即可出汤。在此过程中可以进行淋壶提温,达到茶性更好发挥的目的。出汤时注意要沥尽茶汤,随着冲泡次数的增加,每次浸泡适当延长10-20s的浸泡时间。

在冲泡过程中,可以根据茶汤的颜色来控制冲泡时间,以此来调节茶汤的浓度。

六堡茶适合紫砂壶冲泡,具有很多优点,再加以正确的冲泡方法,冲泡出来的六堡茶香醇爽口,香气弥漫。

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