六堡茶适合闷泡还是冲泡?
六堡茶可以闷泡,也可以冲泡。闷泡尤其适合陈年的六堡茶,闷泡出来的口感会非常醇滑,冲泡的效果也不会差,可以根据自身的喜好选择。
六堡茶闷泡的方法:
冲泡用具具:保温壶,保温杯均可。
备水:纯净水和矿泉水。
温壶:用沸水洗净茶具,提高茶具的温度。
投茶:根据口感掌握投茶量。一般来说,第一次喝六堡茶的茶友,最初不要喝太浓的茶,投茶量可以适当减少。
醒茶:六堡茶喝前的一两泡茶不饮,一定要先醒茶,也就是洗茶。醒茶一方面可以去除茶叶的浮尘和贮藏过程中产生的异味,另一方面可以让茶香更纯。洗茶时,注入热水后尽快倒入水中,不要浸泡太久,最好控制在3秒内。
洗茶后直接冲入沸水中,闷泡5-10分钟,即可饮用。喝到1/3左右的水泡,保证茶味浓淡均匀。
六堡茶盖碗泡法:
特性:盖碗不吸味,可以泡茶的真实口感,适合冲泡3-5年的新六堡茶。
备水:纯净水,矿泉水。泡六堡茶要用沸水,高温有利于散发香味,有利于快速浸出茶味。
温杯:用开水清洗茶具,提高茶具温度,起到清洁卫生的作用。
投茶:投茶量为1/3-1/4盖碗,注意陈茶应适当添加,新茶应适当减少。
润茶:用开水润洗两次,要求快。
三泡开始饮用,一般四五泡口感最佳。在冲泡过程中,根据茶汤的颜色控制冲泡时间,调节茶汤浓度。
六堡茶可以闷泡也可以冲泡,这两种冲泡方法有各自的优点,若是上班族则可以使用闷泡法,十分便捷。
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