滇红茶的汤色汤底什么样？

滇红茶冲泡后的汤色红浓鲜艳、清澈透明，叶底红匀明亮、鲜嫩肥壮。品饮一口滋味浓厚香醇，香气清香悠长，回味无穷。

茶叶在加工过程中，会形成多种色素物质，这对构成茶叶品质特性和不同茶类的形成有重要作用，就像滇红茶加工过程中，正因为多酚被氧化形成了茶黄素、茶红素等色素，使滇红茶具有红汤红叶的品质特征。

在滇红茶中，茶黄素是一类具有收敛性的色素，是红茶“亮”的主要成分，是红茶口感和鲜度的重要成分，也是形成茶汤“金圈”的重要物质，其含量越高，红茶的品质就越好，不仅是红茶的重要品质成分，而且还构成了红茶的重要成分。

第一步：先用沸水烫洗白瓷杯、茶杯等。

第二步：用茶匙将滇红茶茶叶轻轻拨入茶杯，茶叶不能太多，一次用3-5g即可，否则太浓，不利于茶香的整体质感。

将备好的开水，沿杯壁慢慢注入茶杯，使茶叶转动，充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥，达到茶汤均匀的效果。水注入大约8分线即可完成茶杯。

第四步：盖上白色的瓷杯盖子，待20秒左右滤出茶汤倒入公道杯中，再分杯品饮。当茶凉热适口时，可以举杯品尝。

特别是高档滇红茶，慢慢品饮，品出滇红茶的醇香，领悟饮滇红茶的真谛。

滇红茶的汤色就如其名字一样十分红艳明亮，清澈透亮，叶底红润鲜嫩，其口感香醇，滋味浓郁。