滇红茶是什么茶？

滇红茶属于红茶，是全发酵茶，产于云南，以大叶种红碎茶拼配形成，定型产品有叶茶、碎茶、片茶、末茶4类11个花色。经过发酵，所以也是茶性温和的养生茶。

滇红茶的制作工艺分为初次制作和精制，初次制作主要由萎凋、揉捻、发酵、干燥等工序制作，精制经过筛选、风选、筛选、均匀堆积、补火分离、改造、组合，达到茶叶完整性，使优劣分离。

随着地形的水平和垂直变化，形成了云南独特的高原气候和山地气候。茶区群山起伏，云雾弥漫，溪流穿织，雨量丰富，土壤肥沃，多红黄土，腐殖质丰富，茶叶生产自然条件独特。

滇红茶采制时期不一样，其品质有季节性转变，一般春茶比夏秋茶好。春茶条索肥，身骨坚固，净度好，叶底柔软。夏茶是雨季，芽叶生长快，节间长，芽无外露，纯度低，叶底稍硬，杂乱无章。秋茶处于凉季，茶树生长代谢作用弱，茶骨轻，净度低，柔软度低于春夏茶。

滇红茶外形紧密结合，茶体肥壮，色泽乌润，金毫露出，提取的汤色鲜红明亮，金圈突出，叶底鲜嫩均匀，味道甘醇，浓郁，香馥郁，味道长。

滇红茶滇红茶含有丰富的胡萝卜素、维生素a、咖啡碱、谷氨酸、丙氨酸等营养要素，也是保健养生的好茶。常饮具有防龋、健胃消化、降低血糖、抗癌、防辐射等功能。

总的来说，滇红属于全发酵红茶，是口感香醇，香气馥郁的好茶，也是营养物质丰富，饮用对身体有好处的茶。