滇红茶的外形什么样?

滇红茶的外形肥厚,金毫露出,香味浓厚,品质独特。滇红茶分为滇红碎茶滇红工夫茶,外形上也有一些差别。

滇红功夫茶:

金芽少,茶多。它堪比纯金,价格也差不多,但是做的茶有点不一样。酿造出一种不同于其他红茶的黄铜色,不像云南纯金那样鲜艳甜美。

滇红碎茶:

用来混合的便宜茶,金芽很少,一般都很苦。这种茶很容易发现,因为大多数干叶都是黑色的,只有少量的金尖。叶子大部分是黑色的,不是铜色的,而是红褐色的。有时候味道和煮熟的普洱茶一样强烈。

云南纯金滇红:被认为是云南最好的红茶。它只包括金尖,通常用细毛覆盖。从远处看,干茶呈明亮的橙色。茶呈鲜红色,呈温和的香味和甜味。酿造后的叶子是红棕色的。

滇红茶的外形要求均匀、一致。碎茶颗粒卷曲,叶茶条索紧直,片茶皱褶而厚实,末茶呈砂粒状,体质重实。碎、片、叶、末应分清。碎茶不含片末茶,片茶不含末茶,末茶不含灰末茶。颜色暗淡或褐红色,忌枯萎或发黄。

挑选时注意茶叶色泽、均匀性、透明度、叶底颜色及润泽度。总体质量较好,茶色较浓、均匀,无杂质,干茶色润泽不杂。

如果油润不好或者不均匀,也要注意是否是陈茶。请注意茶汤的透明度,一般情况下,若热茶汤浑浊,则会有工艺缺陷。

滇红茶的外形不论是碎、片、叶、末茶应均匀一致,挑选时要注意其色泽、颜色、润泽度等。

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