祁门红茶的产地在哪里?
祁门红茶产于安徽祁门,属于我国的历史名茶。其茶外形条索紧结,色泽乌润,毫色金黄,其口感香醇甘甜,爽滑细腻,香气独特,带有花香果香并且独具祁门香。
得天独厚的祁红产区,山林茂盛,温润湿润,土壤肥沃,雨量充沛,云雾缭绕,十分适宜茶树的生长,加之本地茶树的主栽品种——紫花苜蓿,富含酶,很适合制作工夫红茶。
祁门红茶属于全发酵茶,茶性温和,以当地强叶种一芽二、三叶为原料,经初制和精制等技术制作,制作的成品茶具有香味高、味醇、形美、色彩鲜艳的显着特征,具有祁红特绝群芳最高、清誉高香的美称。
祁门红茶的质量是安徽省黄山市祁门县国内历口古溪、闪光里、平里地区最好的。本地高产质优价廉的茶树,生长在肥沃的红黄相间的土壤上,气候温和,雨水充足,日照适中。
祁红采制技术细腻,以一芽二、三叶芽叶为原料,经萎凋、揉捻、发酵,芽叶由绿变成紫铜红,香味透明,用文火烘烤至干燥。红茶制作完成后,再进行精制,精制过程复杂,花费的时间较久。
完成的祁红外形纤细弯曲,有前线苗,色泽乌润有灰色的内质香味特征最明显,有糖香味,持续不散,在国际市场被称为祁门香,汤色红,味道鲜醇甜,叶底红亮。
启蒙红茶的产地在安徽的祁门,其独特的天然环境为祁门红茶茶树的生长提供了良好的条件,再经过精细的采摘、加工制作,口感香醇的祁门红茶就生产出来了。
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