祁门红茶怎么样？

祁门红茶是中国的历史名茶，简称祁红，是红茶中的极品。祁门红茶产于安徽祁门，它可以为人体提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚和叶绿醌，是食品中氟化物的重要来源，常饮具有养生保健的功效。

祁红采制工艺精细，采用一芽二、三叶芽叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿变为紫铜红，香气透发，再用文火烘焙至干燥。红茶叶制作完成后，还要进行精制，精制过程复杂，花时间长，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱制作。

祁门红茶富含维他命C，仅次于绿茶，还富含钙、铜、钠、磷、锌等矿物质和微量元素。具有多种药理作用，所以品尝祁门红茶既能使人享受气定神闲的优雅，又能起到经济可喜的保健美容作用。

夏天喝祁门红茶可以止渴消暑，因为茶中的多酚、糖、氨基酸、果胶等。与唾液发生化学反应，刺激唾液分泌，使口腔感到滋润和凉爽；同时，咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，能刺激肾脏促进热量和污垢的排泄，维持体内的生理平衡。

祁门红茶是发酵经过烘焙而成。茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，降低了含量，降低了对胃的刺激。此外，这些茶多酚的氧化物也能促进人体消化，所以红茶不仅不会伤胃，还能养胃。

经常喝加糖的红茶和牛奶的红茶，可以消炎保护胃粘膜，对溃疡的治疗也有一定的作用。

祁门红茶是一款饮用能保健养生的茶，其茶富含多种维生素、矿物质等营养成分，温和不刺激，适合中老年人饮用。