蒙顶甘露的冲泡方式

蒙顶甘露" title="蒙顶甘露">蒙顶甘露属于绿茶，一般可以选用玻璃杯或者盖碗冲泡。冲泡后的蒙顶甘露汤色黄中透绿，清澈明亮，内质香高清爽，口感香醇甘爽，叶底均匀，芽叶成朵，香气清爽，越冲泡越醇厚，饮用后牙颊留香。想要泡出纯正的蒙顶甘露，冲泡方法有一定讲究。

在冲泡蒙顶甘露之前，我们首先要做的就是把水煮开，可以把水煮到100度后关火，至于水质，最好用矿泉水或山泉水。

煮好的水不能马上用来泡茶，要耐心等它变凉后，温度降到80-85度左右。茶具要准备好，最好用公道杯，这样水不会太凉。

接着可以温杯洁具，在盖碗还比较热的时候投茶，再盖杯盖摇香，前后摇动三下即可，揭盖轻盈，一股浓浓的茶香扑鼻而来，醉人脾脏。

摇香后可以注水，在这个冲泡过程中，这一步是最关键的。也就是说，刚凉的水，沿着盖碗边缘凸起的环慢慢注入碗里，不要直冲，也不要太急，水到盖碗的凸边就可以了。

接着，在此冲泡过程中，我们将观察蒙顶甘露茶的出汤情况。然后用甘露冲泡最佳盖杯，等5-8秒后出汤，出汤后将盖杯打开，以免将茶闷黄。

接着就可以品饮蒙顶甘露了，一杯甘露品三口，一饮而尽，让茶水在口内翻滚，满满吞咽，会感到一丝丝甘甜，一丝丝清爽，口感香浓甘醇，饮完唇齿留香。

蒙顶甘露的冲泡方式有所讲究，作为蒙顶茶中品质最好的茶，冲泡时一定要注意水温、注水的手法等技巧，才不浪费其茶的香醇口感，以上方法冲泡出来的蒙顶甘露口感甘醇爽口，让人回味无穷。