黄山毛峰的产地在哪里?
黄山毛峰的产地在安徽黄山的桃花峰、紫云峰、云谷寺等地,属于绿茶,是我国的十大名茶之一。其鲜叶采自黄山的高峰,所以将该茶取名为黄山毛峰。冲泡后的黄山毛峰雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底肥厚鲜嫩,滋味醇甘,香气如兰。
黄山的地质地貌、物种矿藏、水文气候复杂多变,地球神秘现象较为集中,自然与人文景观较为密集。处于亚热带和温带过渡地带,降水相对丰富,植物繁茂。除具备一般茶区气候湿润、土壤疏松、排水通畅等自然条件外,黄山还具有山高谷深、溪水清澈、岩壁陡峭、能避日光、树木葱郁、水草丰茂等独特的生态特征。
这种自然条件下,很适合茶树生长,因而叶片肥厚,耐泡。再加上黄山遍地兰花,在采茶时,正值山花烂漫,花香熏人,使黄山茶叶特别清香,风味独特。
大山毛峰采摘细嫩,特级标准为一芽一叶,清明前后特级标准为大山毛峰,1—3级标准为大山毛峰,采前、采中、采后为谷雨。鲜叶进厂后先进行拣选,剔除冻伤叶和害虫叶,拣选不符合标准要求的叶、梗及茶果,确保芽叶质量匀净。将不同嫩度的鲜叶分开摊放,使部分水份分散。
为了保鲜,必须在上午、下午和晚上进行采摘和采摘。由于新制茶叶白毫、芽尖、芽芒较多,且鲜叶自黄山高峰而得名黄山毛峰。
黄山毛峰的产地在安徽的黄山,其天然的自然环境条件为黄山毛峰的生长创造了良好的条件,在加上严格的采摘、制作,生产出了品质优良的黄山毛峰茶。
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