西湖龙井是什么茶?

西湖龙井是不发酵的炒青绿茶,是我国的十大名茶之一。西湖龙井的外形扁平光滑、色泽翠绿、口感甘鲜爽口,香醇顺滑,沁人心脾。冲泡后的汤色黄绿清澈,叶底鲜嫩。

西湖龙井属于绿茶,也是一种扁炒青茶。像其它绿茶一样,西湖龙井具有汤清叶绿的特点。而且由于西湖龙井未经发酵,因此保留了较多的鲜叶天然物质。所以,西湖龙井对抗癌、抗癌、杀菌、抗衰老、抗炎等都有特殊作用,是其它茶叶无法比拟的。

西湖龙井茶作为一种优质的龙井茶,一般都有四绝,即香郁、色绿、形美、味甘。特种西湖龙井具有平滑、平坦、挺直的特点,同时具有光润、嫩绿、鲜嫩、清香的特点。经冲泡后,入口后甘醇鲜爽的味道尤为明显。而且泡在杯子里的茶也足以让人赏心悦目,翠绿的芽叶,细嫩的叶底,都是西湖龙井的特色。

一般来说,特级的龙井茶外观光滑,颜色绿,无绒毛,有特殊香味,口感醇厚,品质稍差,其外观颜色也由嫩绿变为青绿,再一次变为墨绿,茶体由小变大,香味粗糙。

西湖龙井是不发酵茶的典型,龙井绿茶的保存方法简单,最方便的是放入冰箱冷藏。保存的时间较短,能储存1年半左右,过期后品质会下降,3年后味道变薄,茶叶也腐烂,此时绿茶不能再喝了。

西湖龙井是我国名茶中的珍品,不仅形色香味皆俱全,功效也十分出众,其中特级的品质最佳。西湖龙井的储存时间在一年半左右,但是其前六个月的口感是最好的。

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