九曲红梅制作技艺进省级非遗名录
九曲红梅中的咖啡碱刺激大脑皮质，来亢奋神经中枢，实现醒神、思考力集中的作用，使思维反应更形敏锐，记忆能力加强。对血管系统和心脏具亢奋作用，促进血液循环以利新陈代谢，另外促进发汗和利尿，加速排泄乳酸及其它体内废物，实现缓解疲劳的作用。红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
“九曲红梅”的加工工艺作为西湖区重点非物质遗防护项目，申报省级非遗防护名录，获得成功。
外形蜷曲细紧如鱼钩，色泽乌润红艳，气如红梅，这就是在西湖区灵山景区一带盛产的“九曲红梅”。
“九曲红梅”的唯一传承人，杭州福海堂茶业生态科技有限公司农艺师冯赞玉说，九曲红梅源产地地主要集中在双浦镇双灵村区域，后来产区扩大，发展到上堡、张余、冯家、社井、下杨、仁桥一带。
上世纪80年代中期起，由于受洋品牌红茶冲击，九曲红梅曾经处于濒危状态。
冯赞玉叹了口气：“关键在于大家缺乏叫得响的品牌。中国作为茶叶的发源地，却没有在国际上叫得响的茶品牌。由于缺乏品牌效应，七万家中国茶厂在总体实力上竟难敌一家英国立顿，立顿茶业年产值相当于中国茶业年产值的七成。”
“九曲红梅”的牌子，实际上老早就很响了，1886年它还曾获巴拿马国际食品博览会金质奖章，1929年在西湖博览会上被评定为全国十大名茶之一。
“解放前，‘九曲红茶’的粉丝众多，不但杭州人爱喝，连好多北方人也都喜爱。”冯赞玉回忆道,“实际上，‘九曲红梅’的茶叶跟龙井茶的茶叶是同样的，只是后期的加工工艺不一样。”
为了打出“九曲红梅”的品牌影响力，冯赞玉联手“福海堂”的老总张关富，让“九曲红茶”走进了省内外150余家茶叶店。茶叶有了稳定的销售渠道，茶农的收入也有了保障。这是最让老何如此以来的茶农高兴的。
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