好茶都泡废了！你可能犯了这六个误区

茶文化

　　不知道茶友们，有没有过这样的体会：别人都在说这普洱茶很好，香气、口感、滋味都很好，但在自己手里来回摸索，就是泡不好。这其中的原因，小编现在总结了6条，来看看，是否也有你走入的误区。

　　用开水壶煮水，一次性煮得太多，等到泡下一泡水温又不够了，于是又继续加热，这样反复沸腾对水质不好。因为水中含氧量过低，水的活性不够，激发不了茶性。

　　泡茶用水，以初沸、二沸为宜，煮到水翻滚冒泡即可，不可等到波涛汹涌或长时间沸腾。小编建议用小一点的煮水壶，煮完用完最合适，下一泡重新煮水，就可避免水质对茶的影响。

　　温杯烫壶，一方面是将茶具尽可能地洗净，去除异杂气味，另一方面，主要是减少周围环境对茶的影响。

　　温杯，是醒茶的重要步骤，有助于激发茶香。尤其是寒冷的冬天，将茶具烫洗一遍，避免水倒入壶中快速降温，水温不足会影响泡出最好的味道。

　　从茶叶罐、茶袋中取茶叶的时候，包括整个泡茶的过程，不可用手接触到茶叶。同理，也不可以把用手接触茶具内壁。

　　特别是没有净过的手，手上带有的汗、油脂、污渍等会影响茶味。养成好的习惯，不仅干净卫生，对客人来说也是一种尊敬。泡茶尽可能减少外界条件对茶的影响，注重细节才能成就茶文化。

　　润茶也有人称醒茶、洗茶，旨在让茶叶舒展开来，才能冲泡出更好的味道。尤其是紧压的普洱茶饼、小沱茶等等，通常第一泡很难出味，小编习惯温润一下，但切忌时间过长，润茶时间一般3~5秒，到第二泡饮用时，你会发现茶汤滋味更佳。

　　有的人不管什么茶，一律都用开水泡，水沸腾后就直接冲茶了。但是，并非是所有茶都适合用开水冲泡的，尤其是一些娇嫩的芽头制成的茶，如宫廷级普洱、新生茶等，过高的水温会导致苦涩味掩盖其鲜爽味。

　　有的人喜欢用大杯子泡茶，茶叶丢进去，加上满满一杯水就完事。这样的泡法，虽然简单方便，但是茶味不好，通常会过于苦涩，而丢失了其香气、滋味的层次感。而且茶汤宜过浓，长期饮浓茶对健康可是不利的。

　　小编建议办公室的茶君一族，在不方便泡茶时，可以用飘逸杯、快客杯等简易茶具，尽快分离茶水避免久浸。

　　说来说去，泡茶这件事，其实因人而异，每个人或多或少都有一些习惯，久而久之，很容易忽视掉一些误区。不妨多与茶友用同样的茶具、对比冲泡同样的茶，多多交流泡茶的方法，也许你的泡茶技巧会进步得更快呢。