日本抹茶茶道
茶道代表一种艺术生活，集中了茶艺、书画、花道、香道、禅的艺术形式，是属于美学、心学层面的生活之道。同时，茶道有“一期一会”的说法。指的是“此会今生不再有，要珍惜分分秒秒，事事物物，竭尽全力对对方最好”。它是增加人们之间感情的一种极好的交流方式。茶道——是日本文化的代表和精髓，是日本民族文化中最辉煌的一章。日本茶道" title="日本茶道">日本茶道分为两大部分：一是抹茶道，二是煎茶道。以下介绍日本抹茶道.
抹茶是一种青绿的茶叶粉末，这种吃法也名“末茶”．起于唐代。南宋时，经圣一禅师、大应禅师传人日本。茶道多用抹茶，冲泡时浓如豆羹，用茶道用的刷子搅拌．直到生出大量泡沫。最后把它们分别倾入各个碗中，依次递给客人饮用。
l、点炭：
先往地炉里撤一层湿润的茶灰，撒灰的次数、动作与方位都有讲究。
然后开始点炭，选用的是精致洁净的炭精，主人遵照一定的顺序与位置，将炭一件一件地放进炉里。主人会一再地用羽帚清扫地炉。主人还会往炉里放进一些薰香。客人们就在炉子旁边，静静地欣赏主人的庄重而优雅的表演。
2、煮水：
千利休说过：“茶道无他事，只是煮水、泡茶和品尝而已。”这一方面说明禅如茶，简洁明了。也说明煮水是茶道中的一个重要环节。
当地炉的水烧沸时，寂静的茶室里只有开水滚动的声音。茶人会把这声音想象成松风之声，营造一种悠远的心境。
3、沏茶：
擦拭好茶具后，主人从荼罐里取茶末二三勺，置人碗中，注入已烧开的水，再用茶筅搅拌成泡沫状。主人的动作要敏捷规范，既要有舞蹈般的节奏感和飘逸感，又要准确到位。
4、敬茶：
敬茶时必定体现一个“敬”字。
1)主人以左手掌托碗，右手五指持碗沿，轻轻将茶碗转两下，将碗上花纹图案对向客人，然后跪地后举茶齐眉，恭送至客人面前。
2)客人接茶后，轻轻转上两圈，将碗上花纹图案对向献茶人，然后也须举碗至额，以示感谢。
3)然后放下碗，现又重新举起，这时就可以开始品味了。饮时要使茶汤在舌间滚动，吸啜有声，表示称誉，并说一些吉利话和客套话。一人饮后，传与下一人，最后茶碗传回主人.
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