拼配茶
拼配茶" title="拼配茶">拼配茶（又译混合调配茶、调配茶、混合调制茶等，Blendedtea），为了保持茶叶风味与品质的稳定，而将几种不同的茶叶按一定比例混合而成的茶。
常见的拼配方式
1、等级拼配
普洱茶的原料等级分为特级、一至十级共11个等级。等级拼配就是指选用不同等级的原料混制在一起，这是最常见的一种拼配方式，几乎涵盖了所有的普洱紧压茶。
2、茶山拼配
云南茶山众多，每座茶山的口感几乎都存在差异，茶山拼配，选用不同山头的茶拼配在一起。
3、茶种拼配
普洱茶树种中有古树、大树、小树、野生、台地树等之分，茶种拼配就是指不同茶种原来间的拼配。
4、季节拼配
普洱茶按采摘季节有春茶、夏茶和秋茶之分，季节拼配就是将春、夏、秋不同时段采摘的茶进行相互拼配。
5、年份拼配
指把不同年份的半成品茶拼配在一起，如新茶与存茶拼配。
6、发酵度拼配
主要是指生熟茶拼配，极为少见。
拼配茶的优势
扬长避短，显优隐次，高低平衡
邹炳良先生指出，拼配目的可归纳为12个字：“扬长避短，显优隐次，高低平衡。”
扬长避短：主要是指发挥云南大叶种粗壮肥实，苗锋完整的风格特点。
例如：从总体来说，春茶生产出来的精制茶身骨重实，滋味浓醇；而夏、秋茶生产出来的精制茶身骨轻，净度差，滋味欠浓。加上不同茶区的香气、滋味和外形的塑造都有各自的优缺点，拼配前要把各茶区春、夏、秋茶的再制品分开，根据产品的特点，尽量发挥长处，克服短处，以长盖短，突出产品的风格。
显优隐次：主要是指半成品的优次调剂。
半成品都是单机筛号茶，由于原料的地区、级差、季节、山区、发酵程度轻重等存在差异,而各筛号茶又有大小、长短、粗细、轻重之别，其品质有高有低，有优有次。如就其中某一筛号茶来说，用茶叶审评八项因子全面衡量，可能某几项因子较好，具有这几项因子的优势，另几项因子较次，成为劣势，拼配时要尽量把筛号茶的优势显现出来。
高低平衡：以标准样、贸易样或成交样为依据，将品质高的调低，低的调高，使之平衡。
拼配茶的特点
由于茶区、季节、山头、拣剔净度等不同，从而导致茶的品质也参差不齐，故需要平衡。
拼配茶的最大特点是口感饱满，价格还是其次的。
单一的品种虽然特点鲜明，但口感会单调，除非老班章、易武正山、冰岛这种非常好的古树名寨（但有两个问题，一是贵二是少，所以假的太多除非你上山雇人摘、炒而且自己在旁边监工），普通的山头都各有各的优点，也各有各的缺点。
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