成茶拼配

第一，熟悉标准样的品质特点：眉茶标准是由许多个筛孔茶组成，其中有的筛孔茶，这个因子好，另一个因子差，应看其相互组成的大致比例。标准样是每一级产品的最低标准，拼配要做到心中有数。

第二，掌握待拼茶的数量与品质情况：在掌握标准样品质的基础上，查核待拼茶的数量与品质情况，然后先从外形着手拼出小样。当拼出小样的外形品质与标准样相符时才作汤审评，进行内质因子的调整。

考虑茶叶总体的经济价值：人们总希望多拼配高档茶出厂，这是可以理解的，而且在一般情况下也应该如此，但是也要从实际出发，如果出了高档茶，留下大理低档茶，也不一定可取，有时为了“高带低”，适当将部分高难度档茶降档使用，也是很有必要的。总之，拼配中要总体考虑，搞几个拼配方案，进行比较，以充分发挥茶叶的经济价值，小样一经确定后，计算出其各号茶的比例，最后按此比例成品拼配，进行匀堆装箱。

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