牛肚的热量高吗 牛肚热量
牛肚热量并不是很高，每100克牛肚里面含有130卡路里上下热量，牛肚富含蛋白质、矿物等，人体脂肪、胆固醇含量比较低，因而发热量不太高。服用100克的牛肚以后，只需散散步49分钟就可以消耗这一部分发热量。
毛肚是牛的哪个部位
毛肚是牛胃的瘤胃一部分，牛是复胃食草动物，有4个胃室，瘤胃的胃粘膜由内至外是粘膜层黏膜下机构层、肌膜层和浆膜层，在其中肌膜层是牛肚的重要服用一部分。牛肚分两种，吃精饲料长大的牛肚变黄，吃粮食作物农作物长大的牛肚变黑。纯白色的毛肚是漂过的，归属于冷冻产品。
怎么判断牛肚是不是高品质
1、扯一下：牛肚自身拿手牵扯上来是偏粗厚，触感是很有韧性的，而那类十分脆爽而且一扯就会断的牛肚，许多有可能是用化工方法生产加工完的，这类谈不上是高质量的牛肚。
2、闻气味：较为新鲜牛肚会带有一点腥味儿，而且归属于正常的现象。但如果有发生浓厚刺鼻的味道的现象，表明牛肚已不新鲜的了，这类也算不上高质量的牛肚。
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