墨鱼是不是海鲜 墨鱼怎么处理干净
墨鱼是不是海鲜 墨鱼怎么处理干净
墨鱼是海鲜，墨鱼是乌贼。乌贼的真名是乌贼，也被称为花枝、墨斗鱼或墨鱼。乌贼会跳出海面，具有惊人的空中飞行能力。乌贼和鱿鱼和章鱼一样是海洋软体动物，它们都不属于鱼。乌贼有乌贼、墨鱼等名字，因为他们遇到强大的敌人时会用喷墨作为逃生的方式离开。
如何处理墨鱼？
1.在滑板和肉之间的连接处划一把刀，稍微剥去皮膜，就可以拔出整个骨板。
2.小心取出骨板下的内脏和墨囊。如果没有骨板，直接切开墨鱼皮取出内脏。
3.为了不影响食用口感，一般会剥皮，轻轻划伤表皮，将表皮与肉体反向撕开。为了在烹饪时有更好的口感，通常可以切片或切花。
墨鱼能煮多久？
新鲜墨鱼一般在沸水中用普通锅煮10-15分钟，为了味道也可以煮10分钟，用高压锅煮，在锅里煮5-8分钟后基本煮熟。如果墨鱼相对较小，烹饪时间可以适当减少，如果较大，可以根据自己的需要稍微延长烹饪时间。
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