腊八蒜只有冬季做吗（腊八蒜的做法详尽实例教程）
腊八蒜在每年冬天常见的一种美食特色，一般是在腊八节期内制做，这时候的环境温度非常低，腌渍后的效果会更好一些，当然除了冬季，别的时间是能做腊八蒜的，只需环境温度适合，假如气温高，要放在冷藏室腌渍。
腊八蒜只有冬季做吗
并不是，其余时间还可以做。
以往腌渍一定要在腊八前后左右，由于腊八是一年中最冷时。超低温能够摆脱蒜头的休眠状态，激话蒜头酶，变色。
如今，一年中的四个季节包含三伏天。只需爱吃，腊八蒜放在冰箱里腌渍就可以。
腊八蒜的辛辣食物蒜香和醋香相映成趣。一片花瓣儿香甜可口。算得上是吃饺子的最好口味了。它也很适合服用。
不管一年四季，适当服用腊八蒜，每日约2～3瓣。吃多了刺激性胃肠。
腊八蒜随时都可以做吗
的，气温高能够放入冰箱冷藏腌渍。
腊八蒜是腊八蒜的特色美食。往往在腊八节腌渍，是由于这时温度比较低，十分有益于腊八蒜的腌渍和冷藏，这时气温十分严寒。适当服用腊八蒜还有非常好的祛风散寒防冻功效。但是只要蒜头种类选定，适宜的温度，糖酷配搭有效，腊八蒜是随时可以制作出来的。并没有限制时间。假如制做腊八蒜时环境温度非常高，腊八蒜只需放进冰箱腌渍还可以腌渍。
腊八蒜的做法
调料：紫皮大蒜、白醋、老冰糖、高纯粮酒。
具体做法：
1、取紫蒜适当，放进盆里，加适量水，泡10min，将蒜削皮，用小水泡完的蒜很容易削皮，随后切片用水果刀把蒜头的根处削去，那样蒜头能够更好地消化吸收白醋，变色的速度相当快。
2、玻璃瓶，倒进一瓶高纯粮酒，晃动玻璃瓶，使酒体均匀附着在玻璃瓶的内腔上，添加纯粮酒后，腌的蒜头不容易无良，储存时间比较长。
3、锅里添加适量白醋。走红烧开后，添加少量老冰糖。老冰糖烧开后熄火，将干大蒜瓣放进玻璃瓶中，倒进热热的白醋，能够完全遮住大蒜瓣。温醋可以减少大蒜瓣变色的时间也。老冰糖能够结合白醋的怪味，提升腊八蒜的味道。
4、在玻璃瓶的瓶口贴上双层保鲜袋，密封性好，放到环境温度相对较高的暖气片上，天天在户外腌渍3钟头，随后带到房间内。大蒜瓣变色后，腊八蒜就能腌渍食用了。
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