吃汤圆象征团团圆圆
吃饺子的习俗象征着团圆。现在很多人在外面买饺子，不会自己做。今天我们将教你饺子的做法。
汤圆的做法
一、果酱汤圆
材料:糯米粉400克，果酱适量，温开水250克，白糖少一点
做法步骤：
将糯米粉与温开水混合，揉成光滑的面团，静置30分钟。
2.然后揉成小球，压成汤圆皮，放入果酱，慢慢包裹，揉成汤圆坯。
3、锅里烧开水，放入汤圆坯，煮至汤圆全部浮起后再略煮一会即可（可以选择加入少量糖或不加）。
二、彩云汤圆
材料:糯米粉200克，红曲粉少许，豆沙馅适量
做法步骤：
1.在一半的糯米粉中慢慢加入适量的温水，水温要高一点，开水要冷一点，揉成软硬适中的面团。
2.另一半糯米粉中加入少许红曲粉，揉成粉色面团。
3.豆沙馅分成等大小的小球，约10克。
两个面团滚成长条，相互缠绕。
5.揉成彩色长条，用刮刀切成等大小的剂子，揉圆，包馅。
6.锅里的水先烧开，放入球中。水开后，加入半碗冷水，然后煮沸并浮起。现在很容易煮熟。
三、紫薯汤圆
材料:水磨糯米粉1000g，紫薯25g，饺子馅:红豆沙粉400g，椰蓉20g，绵白糖20g，猪油10g
做法步骤：
用温水将糯米粉和水磨成面团。
加入紫薯揉匀，静置20分钟。
3.将红豆沙粉与温水混合，加入椰奶和白糖制成馅料。
用面团搓条，分剂子。
5.包成饺子，放入大火烧开的水锅中。
6.开锅换小火，直到煮汤圆的小窍门，一开始一定要用大火。开锅后换小火，这样汤圆就不会爆了。
四、玫瑰汤圆
材料:汤圆，适量玫瑰。这个汤圆香软糯，甜而不腻。
做法步骤：
1.水煮沸，冷却至85度左右，加入玫瑰，泡玫瑰茶。
泡好的玫瑰茶，倒入锅中；玫瑰留在茶壶里，可以继续泡茶。
3.玫瑰茶再次煮沸；将饺子倒入锅中；当饺子浮起时，说明饺子已经煮
4.放在碗里吃，晒一点玫瑰花瓣，色味俱全。
温馨提示：饺子的做法其实很简单。这个过程有点像饺子，但不需要擀面杖。湿糯米粉粘度很强。用手拉一小团湿面，挤成圆形，挑一团馅（如猪油黑芝麻馅）放在糯米片上，然后用双手转过身来关。
吃汤圆要注意哪些方面？
吃汤圆要浅尝，不要多吃，尤其是老人、儿童和一些慢性病患者。
市面上的汤圆大多是糯米做的，而糯米含有较多的支链淀粉，粘性大，不易消化。在过去的几年里，老年人注意吃饺子而导致的一些病例并不少见，比如老老年人和儿童由于牙齿不儿童咀嚼不方便，吞咽时肌肉协调性差。如果他们不注意吃饺子，很容易滑入食道，堵塞气管，导致呼吸衰竭甚至死亡。因此，老年人、中风患者和儿童在吃饺子时应特别注意。吃饺子时，他们应该把饺子分成小块，慢慢咀嚼，小口吃，不要太匆忙或太快，也不要边吃边说话或玩，以免消化不良或窒息，多注意使用假牙或蛀牙的患者，饮食后及时漱口，以免糯米粘牙，损伤牙齿和假牙。
慢性病患者不宜食用。汤圆热量高，慢性病患者不宜多吃，最好不要多吃。尤其是高脂血症、高血压或糖尿病患者。糖尿病患者不应该吃甜饺子。建议吃无馅饺子，因为甜饺子含糖量高，会使血糖急剧升高，不仅会加重病情，还会诱发酮症酸中毒。胃肠消化功能差的患者应尽量少吃饺子，因为饺子是糯米做的，粘度大，可引起胃痛、胃胀、反酸甚至腹泻。痛风患者应特别注意芝麻和花生饺子。这些饺子，会影响尿酸排泄，增加痛风的可能性。溃疡患者也应少吃饺子，特别是避免吃油炸饺子，因为吃饺子会增加胃酸分泌，加重对溃疡表面的刺激，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。同时，专家还建议，为了避免摄入过多的热量，你可以在吃饺子的同时吃更多含有高纤维的食物。煮甜饺子时尽量少放或不放糖，煮咸饺子时放一些蔬菜。
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