冻肉可以冷水浸泡解冻吗 冻肉可不可以冷水浸泡解冻
冷冻肉可以在冷水中浸泡解冻，但不建议使用。直接将冷冻肉浸泡在水中，不仅解冻缓慢，而且容易失去肉的营养。同时，肉的纤维也容易分散，导致肉的味道下降。
解冻肉的小窍门
将冷冻肉放入水中，加入适量的盐和白醋。用盐水和白醋解冻肉不仅能有效缩短解冻时间，还能软化肉质，吃起来像新鲜的一样。因为盐水可以加速冰的融化，而白醋可以软化肉纤维而不改变冷冻肉的颜色，从而加速解冻，保持肉的新鲜度和营养。
冻肉的保质期一般是多久？
一般冻肉保质期为12个月，必须在零下18℃保存在以下条件下，不得再次冷冻。如果解冻后冷冻，不仅会影响肉的味道，导致营养流失，还会导致细菌疯狂生长，增加食物变质的风险。
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