糯米藕并没有提早泡糯米该怎么办煮糯米藕为何要放碱

电饭煲做糯米藕立即按熬汤键就可以，实际上做法也会非常简易，大伙儿不用感到特别担心，假如你爱吃甜食得话，值得一试电饭煲做糯米藕哦！那样，糯米藕并没有提早泡糯米该怎么办？一起来看看我所带来的解释吧！

那么就泡一下了再做，做糯米藕的时候可以先把檽米提前一天晚上用温水泡浸，那样蒸出来的时长较短，口味也会更加软软糯糯。假如不泡得话会很难吃的啦！

汤粥作用。

1、主要材料，藕一段（700g），檽米200g，辅材，水适当，老冰糖适当。

2、檽米清洗整洁，泡4个小时。

3、藕，清洗干净，削皮，切去一头，但不要丢掉，做为外盖。

4、煮好的檽米扔掉水，填写藕的每一个孔内。塞檽米的时候可以拿筷子协助，把沉积在后面的檽米往往下压，可是不要用手顶檽米，塞的太撑炖的情况下藕会裂开，檽米会散在锅里。

5、装满檽米后，用木签把外盖封上。

6、电饭锅里放上适量水，未过藕是最佳的，我买的藕太大，水太多中后期炒糖色时间能久一点，所以我的水流量只泡过藕的一半。加上老冰糖，挑选豆类食品方式，把藕焖到软软糯糯。

7、藕软软糯糯后，连着汤底一起倒入不沾锅里，开收汁，不时的用铲刀往藕上淋料汁。而且留意常常推一推藕，不必粘底。

8、料汁接到粘稠时关火。藕取下晾凉，料汁另盛小盘子内。

9、藕不烫手了切成片，浇上料汁就能开动了。热冷都好吃。

煮糯米藕时加碱也是有原因的，由于煮糯米藕时加适量的碱能增加色调，并且烤出来的糯米藕变香，甘甜嫩滑，味道好，他会比没有碱的糯米藕更滑，因此如果要让糯米藕更好吃，味儿更强，在烧造时需要添加食用纯碱。

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