龙抬头的由来及传统食物
农历二月初二，之所以叫龙抬头节，其实和古代天象有关。在过去，人们把黄道附近的星星分成28组，这意味着太阳、月亮和星星在天空中的位置，俗称28宿，作为天象观测的参考。以下是小编整理的龙抬头的起源和传统食物。我希望它能帮助你。
龙头节的由来
又称春龙节、春花节，是郑州民间传统节日之一。唐代武则天当政时，民间传说因得罪玉皇大帝而被罚三年无雨，人间河干沟枯，树枯苗死，人难以生存。负责天河的龙王心里不忍，阴历二月初二私自给人降雨，因此受到处罚。人们用炒玉米花和豆子献给龙王，报答他们的救命之恩，从而感动了玉皇大帝，允许龙王继续为世界降雨。二月二月二祭龙王，成为节日。
每年二月春风过后，黄昏时分，龙角星(即角宿一星和角宿二星)就出现在东方地平线上。这时，整个苍龙的身体还隐藏在地平线以下，只是角宿开始露出来，所以被称为龙抬头。
事实上，龙抬头意味着地球冬眠后，昆虫醒来，春天、雨、蛰等太阳术语后，许多地方开始进入雨季，这也是自然规律，但在古代，龙在人们心中占有很高的地位，是吉祥的化身，也是风雨的主人，所以人们普遍认为这是龙的功劳。
传统食物龙抬头
1、葱饼
在一些地方，2月2日吃的蛋糕被称为龙鳞蛋糕，而在吕梁地区吃煎饼或葱油煎饼被称为揭龙皮。除了吃煎饼，太原地区还吃饺子，被称为吃龙耳，有些人用蛋糕卷和蔬菜吃，这意味着水龙头。晋南必须吃麻花、三子，被称为吃龙骨。
2、饺子
有些饺子看起来像元宝，有些看起来像耳朵。当龙抬头时，吃饺子被称为食龙耳。不如倒着舒服，不如饺子好吃。在龙抬头这一天，我们要注意吃肉菜饺子，也就是就是说，馅料里有肉和蔬菜。我们应该用肉菜的谐音有钱，并给新年的财源发信息。
3、驴打滚
老北京的的习俗中，人们总是喜欢在农历二月二买驴打滚来品尝。用豆沙馅包裹黄豆粉面的驴打滚形状圆润，具有财源滚滚的吉祥意义。
4、炸油糕
在北京、天津等地区，人们有春龙节吃油炸蛋糕的习俗，被称为吃龙胆。油炸蛋糕的颜色是金色的，被称为龙胆是非常生动的。方法是把小米磨成黄米，然后把黄米磨成面条，即黄米粉。由黄米粉制成的黄米糕具有黄、软、肌腱、香四个特点。有两种吃的方法，一种是普通蛋糕，另一种是油炸蛋糕。
5、春饼
春初讲究吃春饼，二月二也讲究吃春饼。春初吃春饼叫咬春，二月二吃春饼叫咬龙鳞，因为春饼又圆又薄，形状像鳞片而得名。2月2日吃春饼的习俗起源于清代，包括酱肘、猪头肉、樟茶鸭、韭菜、萝卜、豆芽等蔬菜。
6、炒豆子
2月2日在西北，甘肃省岷县等地有吃炒豆的习惯，称每年春天开始，岷县2月2日会议，人们买大黄梨回家孝敬老人，所以2月2日寺庙会议也被称为黄梨会议。
7、撑腰糕
2月2日，江浙沪地区保留了吃撑腰蛋糕的习俗，这意味着吃了蛋糕后不会背痛。
8、芥菜饭
2月2日有吃芥末饭的习俗。当地方言中有一句押韵的谚语，意思是今天吃芥末饭，一年不会得皮肤病，这有一定的科学原因，因为芥末富含维生素和叶绿素对皮肤有益。
9、面条
二月二日，北方人喜欢吃碗龙须面来讨好色头。龙须面由山东拉面演变而来，因拉出的面细如发丝，下滚水如银龙入海，故得名。据说明代御膳室有个厨师，在立春那天，做了一种像头发一样细的面条，像龙须，皇帝胃口大开，龙颜大悦，赞不绝口。从那时起，这种油炸细点就成了一种非常时尚的小吃。二月二食龙须面有顺顺滑滑，顺心如意的美好寓意。
10、面旗子
农历二月二，淄博人有吃炒面旗的传统习俗。所谓面旗，就是切成菱形面，长宽3-2厘米。用白抗土加热干面旗，炒成炒面旗。
11、爆米花
当武则天成为皇帝时，这件事惹恼了玉皇大帝，玉皇大帝传诏四海龙王，三年内不得向世界降雨，有条黄龙却违背了意愿。玉帝得知后，把它放在凡间，压在舍利塔下，玉帝说如果想回到天堂，除非金豆开花。人们到处寻找开花的金豆来拯救龙王。第二年二月初二，当人们翻晒玉米种子时，突然想到玉米就像金豆，炒开花，不就是金豆开花吗？家家户户都爆玉米花，并在院子里设案烧香，供开花的金豆使用。
12、炒面
在安徽省黄山市涉县北乡，每逢农历二月初二，到中午吃饭的时候，家家户户都吃炒面。炒面是把面条拉成一小段，然后和肉丝、油豆腐丝、竹笋丝、青菜一起炒。因为炒面看起来像虫子，意思是大家一起炒虫子，一起吃。
龙抬头的传说
传说一
传说尧王的父亲帝(帝俊)有四个王妃：姜元、简狄、庆都、常仪。本来常仪的地位最低，但自从生了儿子，大家就另眼相看。 庆都一直担心没有儿子。有人告诉她，神母庙求子很有效，只要真诚，没有不可能。据女巫说，元宵节晚饭后，她去庙里摆供品，然后恭恭敬敬地敲了三个头，双手合十，祈求神赐子。两头说话。年旱，人民生活艰苦。天上有一条赤龙，看到了人间的悲惨局面，产生了怜悯之心，私下里下了一场雨。玉皇大帝知道了这件事，就把赤龙压在山下。玉皇大帝为赤龙求情，说：除非金豆开花。二月二那天，不知从哪里来的一位老母亲，一直喊道：卖金豆！人们很纳闷，买回家看看，有些大豆。这些大豆在锅里炒，噼啪作响。玉帝得知，不得不放出赤龙，贬下凡间。庆都从神母庙求子后，天天盼好消息。一天晚上，她梦见一条赤龙跟着，从此怀孕了。第二年二月二，先是电闪雷鸣，然后是阳光明媚。院子里有一道金光，孩子出生了，名叫放勋，后来是尧王。放勋聪明，从小就很受欢迎。他长大成为皇帝后，每年2月2日都会和人民一起耕田。皇帝耕田的习俗就这样传下来了。每逢过年，集上卖的木版年画，皇帝爷爷使金牛，就是这样。每个人对尧王的出生都有不同的看法。后人编了一段:金豆开花红龙，抬头 姚王喜出生于二月初二。
传说二
据说龙抬头节起源于伏羲时代，伏羲重农桑，务耕田。每年农历二月初二，皇后送饭，御驾亲耕，自理一亩三分地。后来黄帝、唐尧、虞舜、夏禹纷纷效法先王。周武王不仅遵循这一传统做法，而且作为一项重要的国策实施。每年农历二月初二，举行重大仪式，让文武百官亲耕一亩三分地。据说这就是龙抬头节的由来。
传说三
这样一个神话故事还在中国北方民间流传。说武则天成为皇帝，惹恼了玉皇大帝，三年内不得向世界降雨。不久，负责天河的龙王听到了民间人民的哭声，看到了饿死人的悲景象，担心人间生路断绝，违背了玉帝的旨意，为人间降了一场雨。玉帝得知龙王被打下凡间，压在一座大山下受苦，山上立碑:龙王降雨犯天规，受人间千秋罪；如果你想重新登上灵霄阁，除非金豆开花。为了拯救龙王，人们到处寻找开花的金豆。第二年农历二月初二，人们翻晒玉米种子时，以为这玉米就像金豆，炒一炒花不就是金豆开花吗？于是家家户户爆玉米花，并在院子里设案烧香，供开花的金豆使用。(传说有误。武则天是唐朝的人物，玉米是明朝传入中国的。玉米种子在哪里？) 龙王抬头一看，知道百姓救了它，便大声对玉帝喊道：金豆开花了，快让我出去！玉帝看到金豆花在人间家家户户的院子里盛开，只好传诏龙王回到天庭，继续给人兴云布雨。从此，民间形成了每年二月初二吃玉米花的习惯。 这个天地融为一体的民间故事，是古代劳动人民智慧的结晶；从另一个角度来看，它也反映了古代农业受天气限制的现实，以及农民渴望顺利和丰收的美好愿望。
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