衡水美食

1、郭庄旋饼：传统式美味小吃，流传始于明朝初年，由点心师精细加工并烘烤成的，焦黄内嫩，食香不油腻，百吃不厌，便于储存。郭庄旋饼，环形，碗扣尺寸，大饼一般薄厚。郭庄旋饼皮焦且不糊，馅嫩而透熟，兼具芳香、发黄、白芝麻香的味道。

2、白芝麻煎堆：是衡水市的特色美食之一，煎堆也叫芝麻球、麻球，汉族人特色小吃，盛行于国内各地很多地区。它要用粘米粉放糖、油炸花生碎、白芝麻等，放进锅中用食油煎出，美味可口，制做讲究。色泽诱人，外观设计丰腴空心，口味芬芳松脆容积彭大圆滚，外皮薄脆芳香，又很绵软黏连，馅又美味可口。有阖家团圆甜美寓意。

3、饯面馍馍：是河北汉族人特色美食。干结劲道，甘甜爽口。

4、深州酥糖：是一款传统美食，起源于深州王家井，过年或过节，每家每户要学做几公斤酥糖，深州酥糖是一道美味的汉族人美味小吃。深州酥糖，以花生仁、白芝麻、白砂糖为原料，条理清楚，线条流畅，甘甜松脆，宛如艺术品般精美纤柔。一封大红纸注册商标，一张卫生纸小袋装，一直保持着传统小点心设计风格。

5、冀州市焖饼：是河北传统汉族人面点小吃。颜色黄亮，劲道绵软，不沾不连，味道醇香。冀州市人有二月二吃焖饼的风俗，代表着烙干田地不生虫。

6、武邑扣碗：是一道美味可口的汉人名肴，归属于河北菜。并不是一道菜反而是一桌蒸碗。传统式扣碗由8个净碗构成，有东坡肉、猪瘦肉、赘肉、肘子肉、米粉肉、汤饺肉、肉丸子、猪排骨。从宋朝逐渐开始，武邑乡村也就有了用扣碗摆宴的风俗，家乡话称作席儿。

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