立夏节气的来历及养生原则
立夏是二十四节气中的第七个节气，也是夏天的第一个节气。每年公历5月5日至07日，北斗星的斗柄指向东南，太阳黄经达45°。以下是初夏节气的起源和养生原则，希望对大家有所帮助。
立夏的由来
战国末年(公元前239年)，立夏这个节气已经确立，预示着季节的转变，是一年四季夏季开始的日子。根据气候学标准，5天平均气温达到22天℃夏天才开始。在黄河中下游地区，初夏的候温大致接近气候学标准，是二十四节气的起源地。从这个角度来看，二十四节气把立夏作为夏天的开始还是符合实际情况的。
立夏时节，万物繁茂。明人《莲生八杀》一书写道：孟夏之日，天地始交，万物并秀。此时夏收作物进入生长后期，冬小麦扬花灌浆，油菜接近成熟，夏收作物年景基本定局，故农谚语有初夏见夏之说。据记载，周朝初夏，皇帝要带领文武百官到郊区迎夏，并指示司徒等官到各地鼓励农民抓紧耕作。旧俗立夏又称民间传统节日立夏节。”
汉代也继承了这一习俗，后汉书·祭祀志记载：立夏迎夏，在南郊，祭赤帝祝融，车旗服饰均红。歌曲《朱明》，舞蹈《云翅之舞》。到了宋代，礼仪加繁琐。尝新风俗始于明代。清代《帝京时代胜》载着立夏取平时曝晒的米粉春芽，用糖面煎成各种送。用柳枝穿果叠作儿童食品，江浙地区也有立夏吃花饭的习俗，也叫吃补食。民间习俗还有立夏吃蛋，石头都烂了。据说立夏吃鸡蛋鸭蛋可以增强体质，耐暑。有的立夏吃竹笋，有的立夏喝酒，都是赶在节日那天，叫立夏见三新。在南方，每个家庭蒸新茶，用各种水果送给亲戚邻居。
立夏养生原则
一、清热消暑
妙方：消暑菠萝酒
配方:中兴菠萝1个，红砂糖300克，米酒2000毫升。
生产方法：选择78成熟，略甜，根据一个稍软的菠萝，去除手柄和头部，菠萝皮垂直切成4块，每块切成厚片，放入容量3000毫升的广口瓶中，倒入米酒，加糖，密封浸泡，每2~3天摇一次，约1个月后饮用。取出菠萝，剥皮后食用。
功效与主治:清热解渴，消暑提神，化食止泻。适用于热病、解渴、伤暑、积食、腹泻等，也能提神、缓解疲劳。
服法：每天2次，每次10~15毫升。
注：菠萝又称菠萝、波萝蜜，味甘酸，性温。《本草纲目》载：菠萝蜜肉味甘香，微酸，平，无毒。解渴解烦，醒酒，益气，悦泽。核中仁味相同，主补中益气，让人不饿，轻健。菠萝果皮和果肉富含维生素B和C，酒浸可以充分溶解菠萝的营养成分。菠萝中所含的菠萝蛋白酶具有抗炎、抗水肿和溶解纤维蛋白的作用。过敏体质的人吃菠萝会因蛋白酶过敏引起菠萝中毒，称为菠萝病。因此，对菠萝过敏的人不能服用本酒。
二、冬病夏治
夏季人体和外界阳气旺盛，冬季可采用口服中药、针灸等外治方法治疗一些常见病。如果穴位上贴着药膏，冬天可以治疗哮喘和鼻炎。
此外，夏季开始后，阳光时间延长，黎明早，黑暗晚。因此，人们的日常生活和休息应进行相应的调整。在遵循晚睡早起的原则时，最好在中午增加午睡，让大脑和身体系统及时休息，消除疲劳，保持充足的精力。
三、健脾除湿
湿邪是夏季的一大邪气。此外，夏季脾胃功能低下，人们常感到食欲不振、易腹泻、舌苔白腻等严重湿邪症状。因此，他们应该经常服用健脾利湿的东西。一般选择藿香、莲子、佩兰等健脾、芳香、湿润的产品。
健脾除湿养生汤：鲜土茯苓眉豆猪脊骨汤
鲜土茯苓配伍眉豆锅猪脊骨，气味醇厚清润，具有健脾祛湿的功效，是春暖多雨时的补品，男女老少皆宜。
材料：鲜土茯苓400克，眉豆80克，猪脊500克，姜3片。
土茯苓又称刺猪苓、过山龙、红土苓，是百合科植物光叶根、平、甜、淡、肝、胃经络，具有解热毒、水湿的作用，可用于皮肤湿毒、焦湿热、治疗各种皮肤病、腹泻、肾病。现代药理学发现，土茯苓可预防和治疗多种癌症，主要改善食管癌、胃癌和直肠癌的症状。土茯苓多为干品，鲜品多用于食疗汤，味道鲜美清润。眉豆又称米豆、米豆、甘豆、白豆，是广东人所习称的，广东人常用它来祛除脚气水湿。猪脊骨具有补髓增益的功效，合而为汤，具有健脾益气、祛湿利水、消除疲劳、强身健体的功效。
练习：新鲜土茯苓刮去皮肤，洗净，切成块；眉豆浸泡，洗净；猪脊骨洗净，用刀背破裂。将所有材料和姜放入瓷砖锅中，加入3000毫升水，武术火锅煮沸，改为文化火锅2.5小时，加入适量的盐。这个数量可供3~4人使用，眉毛豆，猪脊骨可以去除，加入酱油和其他调味料，一起吃。
四、补肺肾
根据五行规律，夏季心火旺，肺金肾水虚弱，要注意滋养肺肾阴。枸杞、生地、百合、桑椹、麦冬、酸收肺气药，如五味子，可防止出汗过多，消耗津气。
立夏养生食疗
一、山药枣豆糕
山药50克，扁豆30克，陈皮丝5克，枣肉50克，粘粉150克，白糖适量。先将山药和扁豆洗净，放入锅中煮熟。将枣肉切成丝，将粘粉加入适量水和浆，将山药、扁豆和枣肉混合，加入适量白糖，倒入盘中，放入锅中蒸熟。具有健脾益气的功效。
山楂麦芽饮山楂15克，生麦芽30克，太子参15克，竹叶10克。将山楂、麦芽、太子参、淡竹叶洗净，用水煮沸，浸泡15分钟，代替茶，随意饮用，有益气清心、健脾消滞的作用。
二、益气养心粥
太子参30克，山药30克，莲子30克，粳米200克。将太子参、山药、莲子、粳米洗净放入锅中，加入适量水煮至米粥成熟，温热饮食，具有健脾益气、养阴清心的功效。
3：黄鳝饭
鳗鱼150克，姜汁10毫升，粳米500克，精盐和花生油适量。屠宰鳗鱼，去除内脏和骨骼，洗净，切成片，放在盘子里，与姜汁、精盐和花生油混合。将洗净的粳米放入沙锅中，加入适量的水，用火煮沸，然后用小火煮沸。水减少一半后，把鳗鱼放在米饭上，继续煮到米饭煮熟。具有补充肝肾、调节胃的作用。
4：生脉饮
王子参15克，麦冬10克，五味子5克，炒水当茶，老少皆宜，能益气养阴，是夏季出汗较多的最佳饮品。此外，还可以配合药膳调理。
五、鸭冬瓜汤
冬瓜500克，鸭500克，猪瘦肉100克，芡实薏苡仁50克，荷叶1片，陈皮5克，精盐味精适量。鸭瘦肉洗净切块，冬瓜洗净切块，荷叶洗净切成小块。将鸭、猪瘦肉、冬瓜、荷叶、芡实、薏苡仁、陈皮放入沙锅中，加入适量清水，用大火煮至鸭熟烂，加入精盐、味精。配菜，吃肉喝汤。滋阴养肝，健脾利湿。
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