蛏子能放多久

蛏子属于海鲜类,所包含的营养成分主要有蛋白质、水分、脂肪、维生素、矿物质,在短时间没吃完的情况下,蛏子该怎么保存,又可以保存多久呢?

超市买回来的新鲜蛏子,保存时间大概为3天左右。要买蛏子之前一天,用大桶接好一大通的清水,静置一夜,然后第二天将买回来的蛏子用静置一夜的清水养殖,水中按0.5%的比例放一些海盐,然后每2个小时换一次清水,以确保水里的氧气含量。

鲜活的蛏子不好保存,并且死亡之后,很容易出现变质的情况,可以将蛏子用开水焯熟,然后将蛏子肉取出来,低温保存,这样蛏子不容易变质,可以延长一些保质期。

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