菠萝能放多久？ 切开的菠萝能放多久？
菠萝在正常温度下，正常保鲜时间约为7-10天，质量较好；菠萝和芒果、香蕉一样，对低温敏感，菠萝高峰水果。菠萝果实的储存与收获成熟度密切相关。成熟度越高，菠萝的储存能力越差。未成熟的果实缺乏果实的味道。大约八成熟的菠萝适合储存和运输。菠萝冷害温度低于7摄氏度，果实冷害后症状为：果实颜色变暗，果肉呈水渍状，果心变黑。
菠萝储运的适宜条件是：温度约为10℃，相对湿度为85%~95%，不同品种的储存期可达2-4周。储存在含氧量为7摄氏度2%的气调条件下，可抑制霉菌，保鲜效果最佳。
低温储存可引起菠萝黑心病，常用果蜡浸泡(果蜡:水1∶4)减少黑心病的发生。菠萝后的菠萝在10左右℃温度和90℃可在相对湿度下储存3周以上。为了远程运输冷藏菠萝，采摘后必须24个h进入冷藏车或通风预冷室。从任何情况下，从收获到冷藏的时间间隔不得超过48h。冷藏菠萝(包括冷藏运输)冷却阶段的采摘菠萝应尽快冷却。
每顿菠萝的制冷能力应达到800-930W功率，温度控制达到7.5-10℃，空气循环比为80-100，每1-2h通风一次。冷却阶段结束时，储存温度保存阶段达到冷点(7.5℃）并在7.5-10℃恒温开始时，相对湿度应为90%；空气循环比可比冷却阶段减少一半，并及时更换空气。
去皮菠萝的保存方法：
1.将菠萝蜜放入比菠萝蜜大的容器中，加入适量的水，在水中加入2勺盐。水不超过菠萝蜜。这样储存的菠萝蜜可以储存24小时左右。建议大家尽量在这里吃。虽然冰箱可以储存更长时间，但切割的成分仍然不适合储存。
2.把切好的菠萝蜜包在保鲜袋里，放在冰箱里，但最好不要超过两天。吃的时候用盐泡。还是提醒大家，最好尽量吃食材，不要放太久。
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