滇红栗子汤丸
用料：A、糯米粉250克、白糖75克、猪油30克、滇红茶汤100克；B、国宾滇红茶汤过量、炼奶过量；C、栗子馅150克。制法：1、将用料a拌匀成汤丸皮；2、将皮料每粒10克包上栗子馅；3、水煮熟先放入b料拌匀，装入容器即可...
2024-01-10
滇红概述
茶品名称： 滇红茶品产地： 云南茶品外形： 条形工艺类别： 全发酵茶茶叶类别： 红茶【简介】滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露, 汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。滇红工夫茶于1939年在云南凤庆首先试制成功。据《顺宁县志》记载：“193...
2024-01-10
滇红汤丸
A.糯米粉 250克、白糖 75克、油 30克、滇 茶 100克B.滇茶 量、奶 量C.栗子 150克制法：（1） 用料A拌成？丸皮。（2） 皮料分成每粒10克包上栗子搓？成丸（3） 好原料B的茶 奶拌？成奶茶用。（4） 生丸放入煮？的水中煮熟（每粒？丸均浮上水面）出立即放入盛有奶茶的容器中？即成。...
2024-01-10
滇红大金针是否有色素（怎么识别滇红金针上色素）
滇红茶选用的是嫩度适宜的云南大叶种茶树鲜叶作原料，大叶种茶树鲜叶内含多酚类物质比其它茶树丰富，经过加工能产生较多的茶黄素和茶红素，加外咖啡碱、水浸出物等的含量较高，所以制成红茶，香高味浓，汤色红艳，品质上乘，呈现出滇红茶独特的颜色，但很多的人会误以为这是掺了色素的，...
2024-01-10
小种、滇红、祁红，性格大不同
相较于普洱茶，红茶的味道没那么多变，对于刚入门的茶客来说，面对不同种类，不同品级的红茶，怎么选?一分钱一分货这个规律貌似行不通，比如喝正山小种，会觉得贵的没有便宜的甜。比如祁红，价格挺贵，却感觉没有传说中那么香。究竟怎么区分?今天就来说说红茶之中比较突出的，正山小种、...
2024-01-10
金针梅——红茶中的精品
经典名茶出福建，红茶珍品金针梅。金针梅是福建武夷山正山小种中的精品。为了了解她，秉烛之下，认真阅读了邹新球先生主编的世界红茶《武夷正山小种红茶》专著，被深深地震撼。公元1610年武夷正山小种红茶已远销至荷兰，公元1640销英国，最初进入西方社会的就是来自崇安县(武夷山市)星村乡...
2024-01-10
【学茶记】小种、滇红、祁红 性格大不同
相较于普洱茶，红茶的味道没那么多变，对于刚入门的茶客来说，面对不同种类，不同品级的红茶，怎么选?一分钱一分货这个规律貌似行不通，比如喝正山小种，会觉得贵的没有便宜的甜。比如祁红，价格挺贵，却感觉没有传说中那么香。究竟怎么区分?今天就来说说红茶之中比较突出的，正山小种、...
2024-01-10
小种、滇红、祁红三大红茶，有何区别
较于普洱茶，红茶的味道没那么多变，对于刚入门的茶客来说，面对不同种类，不同品级的红茶，怎么选?一分钱一分货这个规律貌似行不通，比如喝正山小种，会觉得贵的没有便宜的甜。比如祁红，价格挺贵，却感觉没有传说中那么香。究竟怎么区分?今天就来说说红茶之中比较突出的，正山小种、滇...
2024-01-10
金针菇别名
金针菇别名有绒毛柄金钱菌、朴蕈、构菌、冬菇等。金针菇是口蘑科、金钱菌属下的一种食用菌，在自然界中分布较广，在中国、北美洲、日本、澳大利亚等地都有种植。该食用菌在我国分布较为广泛，种植历史十分悠久，从北边的黑龙江到南边的云南地区，从东边的江苏到西边的新疆地区，都适合金...
2024-01-10
莲花茶鸡煲
广州人吃饭无鸡不欢，但是用这种方式做的似菜非菜、似汤非汤的食品也真的是不多见，既有鸡肉的嚼劲，又能喝上特别的汤水，有花有茶，卖相美艳。原料：文昌鸡（仔鸡）半只（约600克），鲜莲子100克，鲜百合50克，枸杞5克，鲜荷花2朵，金露茶叶5克。调料：高汤500克，清水1000克，鸡精20克，味精...
2024-01-10
绿茶白莲花是什么意思
绿茶和白莲花原指植物，后来在网络上延伸出用来形容表里不一的女人。绿茶和白莲花原来是指茶叶品种和莲花，在网络上绿茶和白莲花延伸出了其它的意思，绿茶是形容外貌清新脱俗，总是长发飘飘，在大众面前楚楚可怜，而在背后善于心计、玩弄感情的女人；白莲花指的是外表看上去纯洁，其实内...
2024-01-10
孝子毛义 莲花白牡丹
白牡丹茶产于福建省福鼎县。传说，在西汉时期，有位叫毛义的太守，因看不惯贪官当道，于是弃官，带着老母往山林深处隐居。母子俩来到一座山前，只觉得异香扑鼻，探问一位老者，得知香味来自莲花池畔的十八棵白牡丹。母子俩来到莲花池畔，见景色如仙境，便住了下来。刚住下不久，老母即...
2024-01-10
