沱茶 莲子粥
材料：圆糯米半杯，松子半大匙，甜莲子10粒，小沱茶1个(冲泡出1杯半之茶汤)代用茶：包种茶、乌龙茶、铁观音茶、红茶、白毫乌龙茶(膨风茶)、普洱饼茶(或砖茶)。做法：1.糯米洗净，加l杯水，放入电锅之内锅，外锅放l杯水，蒸煮熟。2.将现泡的热茶汤加入前述之米饭中。3.甜莲子亦加入米饭中，...
2024-01-10
何为沱茶？沱茶详解
沱茶是一种制成圆锥窝头状的紧压茶，是普洱茶的一种，主要产地是云南，一般用黑茶制造，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。沱茶因创制于云南下关，故又名下关沱茶。沱茶是云南茶中相当古老的制品，早就畅销省内外。现代形状的云南沱茶创制于清...
2024-01-10
康砖、米砖及沱茶的压制
（一）康砖茶压制技术康砖茶的压制分称茶、蒸茶、筑包、定型和包装等工序。1．称茶每块标准重量0.5千克，用洒面茶约25克。2．蒸茶茶叶放在蒸茶器内，每次蒸30～40秒。3．筑包用夹板锤、筑包机筑制。先洒人面茶的一半，再将茶均匀倒入，然后洒入另一半面茶，放人篾页1片，即为第1块砖；以后依...
2024-01-10
小沱茶是什么茶
小沱茶指的是一种茶叶形态，而非茶叶品种。茶叶可分为散茶与紧压茶，沱茶是一种紧压茶，有50g、100g、200g、250g等不同规格，而小沱茶属于外形较小的沱茶，主要有黑茶沱茶与普洱沱茶。 小沱茶是紧压茶 小沱茶不是指茶叶的品种，而是指一种茶叶的形态。按形状不同，茶叶分为散茶、紧压茶，...
2024-01-10
普洱沱茶为什么很碎
普洱沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成。普洱沱茶是普洱茶中的紧压茶，压制较紧，在取茶时很容易撬的很...
2024-01-10
普洱沱茶要弄散了泡吗
普洱沱茶要弄散了泡吗?在泡普洱沱茶时，先看沱茶的大小，如果是迷你型的普洱小沱茶，重量在7-8克，可以直接冲泡，若是50克100克这种沱茶，则需要先用茶针或茶刀将沱茶拆解出合适的大小,压得很紧的茶砖或者沱茶使用茶针更好拆解,松紧适中的普洱茶可以使用茶刀拆。 普洱沱茶怎么冲泡...
2024-01-10
普洱沱茶冲泡技巧
普洱茶沱茶的泡法有很多，是所有茶叶种类中冲泡方法最多，也是最容易操作的一种，下面我们学习下普洱茶沱茶的冲泡技巧与步骤。 1、沱茶冲泡两要素 01、水温 一定要滚水，普洱茶沱茶的水温是最好掌握在100℃，就是把水完全煮沸即可。 02、浸泡时间 普洱茶沱茶的第...
2024-01-10
普洱沱茶的分类
普洱沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。沱茶的种类，依原料不同的绿茶沱茶和黑茶沱茶之分。绿茶沱茶是以较细嫩的晒青绿毛茶为原料，经蒸压而制成;黑茶沱茶是以普洱茶为原料，经蒸压而制成。 普洱茶外形条索肥、匀实，色泽乌润，白毫密布。茶的品种较...
2024-01-10
下关沱茶：茶友来信谈沱茶与保健
下关沱茶，除了作为日常饮料被人们所接受外，从国内外大量的信息反馈中，还证明沱茶有保健和治疗疾病的作用。 辽宁单东于月初先生来信说:“今春有幸公出到贵省办事，顺便在商店买了一包您厂出产的甲级沱茶，带给老父品尝。我出于好奇心，想给父亲换换品茶的口味，未曾想，我80多...
2024-01-10
下关沱茶哪款最经典，详述最经典的四款沱茶
下关沱茶是再加工茶中的紧压茶类，品种较为繁多，具有香气馥郁、滋味醇厚、喉味回甘、汤色橙黄明亮等特点，并且下关沱茶越陈，价值就越高。那么，哪一款下关沱茶最为经典?这些经典的下关沱茶又具有哪些特点? 1、下关传承 下关传承具有入口柔、烟香明显、回甘很好等特点...
2024-01-10
下关沱茶
自古以来，下关是茶叶的集散地，也是制茶中心。1908年，下关正式建立大型茶厂。原料主要来自双江、临沧、风庆、勐腊等县;制成后运销丽江、维西、宜宾、西藏等地。在茶叶制品中，以下关沱茶闻名远近。 沱茶，又名叙府庄。据说，在1916年以前销到四川叙府 (宜宾)的下关茶叶多为散装，...
2024-01-10
下关沱茶的烟香从何而来？
原标题：下关沱茶「烟香」从何而来？ “无烟不下关”这句话在熟悉下关沱茶的老茶客中流传甚广，甚至很多茶客就钟情于这股子“烟香”，成为下关沱茶的味觉识别标志。 很长时间里，大家都相信，烟味来源于毛茶初制过程。以前茶叶不值钱，茶农生活艰苦，做饭、炒茶都用一个锅...
2024-01-10
下关沱茶是什么茶
下关沱茶属于普洱茶的一种，是一种紧压型的普洱茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经称茶、蒸茶、揉捻、定型、干燥等工序，色泽乌润，香气清醇馥郁，汤色橙黄明亮，滋味醇爽回甘。 下关沱茶是普洱茶 下关沱茶属于普洱茶，是普洱茶中比较古老的制品，最开始是在中国古代清朝被制作出...
2024-01-10
沱茶是普洱茶吗，不完全是普洱茶
沱茶属于再加工茶中的紧压茶类，为圆锥窝头状，里面含有较为丰富的营养物质。但是知道沱茶的人确是少之又少，几乎无人问津，那么沱茶是普洱茶吗?具有什么样的功效?下面来认识一下关于沱茶的知识。 沱茶不完全是普洱茶 沱茶不完全是普洱茶，因为沱茶按照原料的不同分为两...
2024-01-10
普洱小金沱
普洱小金沱产于云南，属于紧压茶。因为中国的茶叶很多都是散装，很难保存和运输，尤其是对于一些经常在外行走的人来说，很是不方便，例如：过去的游牧民族、靠运输维持生活的人们。所以逐渐形成了紧压的固体茶。 加工步骤 “普洱金沱”又称“云南金沱”，原料采自滇青，依...
2024-01-10
下关沱茶：普洱茶保健功能与物质基础
撰文︱关茶 编辑︱青子 图片︱关茶 多项科学实验表明， 普洱茶内含有丰富的活性成分 使普洱茶在以下几方面具有显著的保健功能， 秋风送爽、炎暑顿消， 正是喝茶好季节， 秋季养生， 从下关这一杯茶开始！ 01 降血脂功能，Pu'er tea ...
2024-01-10
普洱小沱茶是什么茶
普洱小沱茶是普洱茶的一种。普洱茶可以分为散茶与紧压茶，沱茶是一种紧压茶，有50g、100g、200g、250g等不同规格，而小沱茶属于外形较小的沱茶，除了普洱沱茶之外，还有黑茶沱茶等品种。 普洱小沱茶是普洱茶 小沱茶是普洱茶中的品种，普洱茶按形状不同可分为散茶、紧压茶，其中紧压茶又...
2024-01-10
普洱茶仓储干货整理，看完这10个经典问答，从此存茶更轻松！
普洱茶的仓储非常重要，对茶品后期转化有较大影响。今天，我们整理了10个有关仓储的经典干货问答，都是大家最关心的问题。 1、什么样的普洱茶值得存储？ 有存储潜力的普洱新茶，首先茶汤要具备穿透力，具有强度和稠度。品一口茶在嘴里，口腔里尤其是牙齿根部，能感觉到强劲...
2024-01-10
普洱26座古茶山巡礼之田坝古茶山
田坝古茶山最出名的茶是“老海塘茶”，为云南八大名茶之一，因地名“海塘”而得茶名。其历史可追溯至明朝洪武十四年(公元1381年)，据当地的一座墓碑和相关资料记载，至今还生活在田坝乡瓦桥村海塘的汉族人，如艾姓、方姓、叶姓、刀姓等姓氏，是明朝永乐十年(公元1413年)，为躲避战乱，从江西...
2024-01-10
普洱茶新手必读篇！如何树立品茶标准？
普洱茶新手应该选择什么样的茶呢？新手应如何树立品茶标准？这是茶友问得最多的几个问题了。 一、新手茶友学茶的主要困难 近年才开始接触和认识普洱茶的新手茶友，可以说是比较辛苦的。为何这么说呢？因为老茶客们早已在茶价低廉的时候，购入了大批茶品，历经多年转化，便...
2024-01-10
普洱茶与沱茶的区别
普洱茶与沱茶的区别是什么呢?普洱茶原状产云南省，古今中外负有盛名。现在，云南西双版纳，思茅等地仍盛产普洱茶。据史籍记载，唐代滇南的银生府为云南主产茶区，而普洱古属银生府，滇南之茶均集散于普洱府，然后运销各地，故以普洱茶为名而著称。因此，历史上所指的普洱茶，实际上是以云...
2024-01-10
饼茶、沱茶、砖茶都要怎么撬？
黑茶帮助利尿，黑茶中咖啡碱的利尿功能是通过肾促进尿液中水的滤出率来实现的。同时，咖啡碱对膀胱的刺激作用既能协助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同时，黑茶中的茶多酚不但能使烟草的尼古丁发生沉淀，并随小便排出体外，而且还能清除烟气中的自由基，降低烟气对人体的毒害作用。...
2024-01-10
沱茶，迷你沱茶，砖茶，饼茶要怎么冲泡？
砖茶，饼茶需要先用茶针，或者茶刀把茶叶解开，然后再泡，小沱茶有一些，一颗正好就是5克或者10克，直接冲泡就行了，不用解茶，比较方便。沱茶，迷你沱茶，砖茶，饼茶这些茶有个特点，就是比较紧实，所以鲁第一泡要用开水冲，再闷8秒左右，让茶叶打开，一但打开了，这个过程也可以叫洗茶...
2024-01-10
沱茶为什么叫“沱茶”？
沱茶，一种制成圆锥窝头状的紧压茶，主要产地是云南，为便于马帮运输，一般将几个用油纸包好的茶坨连起，外包稻草做成长条的草把。 一个茶坨的分量比一块茶砖要小得多，因此更容易购买和零售。沱茶从面上看似圆面包，从底下看似厚壁碗，中间下凹，颇具特色。 今天，我们就...
2024-01-10
下关沱茶属于什么茶
下关沱茶是普洱茶的一种，属于一种紧压型的普洱茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经称茶、蒸茶、揉捻、定型、干燥等工序制成，具有色泽乌润，香气清醇馥郁，汤色橙黄明亮，滋味醇爽回甘等品质特点。 下关沱茶属于普洱茶 下关沱茶是普洱茶类的一种，并且是普洱茶中比较古老的制品，...
2024-01-10
下关沱茶是属于什么茶
下关沱茶是普洱茶的一种，属于紧压型普洱茶，以云南大叶种晒青毛茶为原料，经称茶、蒸茶、揉捻、定型、干燥等工序制成，具有色泽乌润，香气清醇馥郁，汤色橙黄明亮，滋味醇爽回甘等品质特点。 下关沱茶属于普洱茶 下关沱茶是普洱茶类的一种，并且是普洱茶中比较古老的制品，最开始...
2024-01-10
金丝沱茶属于什么茶
金丝沱茶属于下关沱茶的产品，是普洱茶的一种，属于高端沱茶，具有香气清新高扬，口感清爽顺滑，苦涩味轻，回甘明显，生津甜度好，杯底呈浅蜜香等品质特点，喝起来十分鲜甜。 金丝沱茶属于普洱茶 金丝沱茶是云南下关品牌的一个产品，属于普洱沱茶。普洱茶是中国特种茶类，可以制成...
2024-01-10
什么人不适合喝沱茶
沱茶中含有咖啡碱，有兴奋神经的作用，不适合神经衰弱，睡眠质量差的人群饮用。沱茶属于普洱茶，其中普洱生茶未经过人工渥堆发酵，茶性偏寒，不适合肠胃有问题的人群饮用。沱茶中所含的茶碱有较强的利尿作用，肾功能不太好的人群不建议饮用。 不适合饮用沱茶的人群 沱茶中含有咖啡...
2024-01-10
沱茶属于什么茶
沱茶属于再加工茶的紧压茶类，是以一、二级滇青为原料，经过炒青、揉捻、干燥三个步骤，并放入蒸笼中蒸透，接着装入碗装磨具中加压，等到沱茶定型后开始烘焙，充分干燥即可，具有茶形紧结端正、色泽乌润、白毫显露的特点。 沱茶属于再加工茶的紧压茶类 沱茶属于再加工茶的紧压茶类...
2024-01-10
沱茶属于什么茶类
沱茶属于普洱茶类，是一种渥堆发酵的压紧茶叶，以优良的云南大叶种晒青毛茶为原料，经称茶、蒸茶、揉捻、定型、干燥制作而成，可以分为生茶与熟茶，具有汤色金黄清澈，入口醇厚回甘等品质特点。 沱茶属于普洱茶 沱茶属于普洱茶，主要产自于云南省。沱茶是一种圆锥渥堆发酵的压紧茶...
2024-01-10
