如何正确存放刀具
不要让刀片变钝！ 这是保持厨刀锋利，光泽和正确存放的方法。
即使对于业余厨师来说，在厨房里准备好一把刀具也是烹饪成功的关键。
与正确购买刀具几乎一样重要的是正确存储它们。 将刀具与其他器具一起扔进抽屉对您来说很危险，并且会损坏刀片。
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存放刀具的基本方法有三种。 壁挂式磁条，抽屉插件和台面刀块。
正确使用每种解决方案都可以安全存放刀子，而正确的解决方案在很大程度上取决于厨房的配置。
不过，所有方法都适用一个规则。 插入或卸下刀片时，刀片的锋利边缘不应该摩擦存储单元，切勿将刀放在其尖端。 让我们仔细看看这三种常见的刀存储方法。
您应该始终考虑家中最安全的刀库选件。 如果您需要使刀具远离儿童甚至是宠物，那么将它们放在抽屉中可能是您的最佳选择。
但是，将刀具放在抽屉中并不意味着将它们扔到一个空的空间中。 这样做会冒着割伤自己的危险，同时伸手去拿刀并钝化或损坏刀片。
刀架为每个刀片提供专门的存储空间。
解决方案？ 抽屉刀片，专门为刀具而设计。 有了这些，每个刀片就可以拥有自己的家，并且可以保护刀片免于与其他器具的挤撞或摩擦。
有不同的设计，但是最好选择带有插槽的刀片，以适应各种尺寸的刀片。
当您想到刀存储时，您可能会想到经典的刀架。 这可能是最流行的刀存储方法，尤其是因为许多刀套装都是以自己的方式出售的。
要记住的一件事：餐具套装随附的刀架将您限制为仅那些刀。 如果您扩大了收藏范围，则将需要另一个存储解决方案。
如果您有大量或不同种类的刀，请考虑刀架的中心可以容纳多种刀号。 其中包括在中心带有塑料或木杆的砖块，可以弯曲并满足您的需求。
将刀存放在块中时，重要的是通过将钝刀，刀片的背面压在块上来滑动刀，以保持刀刃锋利。
如果有足够的空间，可以在柜台上方的墙上安装磁性刀条，这是存放刀具的好方法。 它看起来很时尚，也节省了柜台空间。 另外，您将能够看到每个刀片。 这意味着您无需记住哪个刀片在抽屉或大块插槽中的位置。
壁挂式磁性刀条采用金属甚至木饰面，因此您可以选择一种与您的厨房装饰相匹配的刀条。
选择强度合适的刀条很重要。 磁铁的强度应足以握住刀子，但不能太强，以至于无法从您的手中抓住刀子，将其拍在条带上会损坏刀片。
使用磁条还需要一些技巧来保护刀片。 将刀放在条带上时，请确保接触磁铁的第一部分是刀片的钝面。 这样可以降低将锋利的边缘碰到条带上而使之破裂的风险。
除了选择一种好的存储方法外，还可以通过正确维护刀具来延长刀具的使用寿命。
保养餐具的一种方法是定期将其磨尖。 大多数杂货店都在熟食店提供这项服务，有些甚至免费。 检查您当地的商店以获取详细信息。
保养小刀的另一个关键是用手清洁刀具，并将其置于洗碗机之外。 存放之前，请务必将刀完全晾干，不要将其放在水槽中。
无论选择哪种存储方式，正确地存放刀具都会使它们保持更长的锋利度，并改善厨房的外观和功能。
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