印度奶茶
印度奶茶印度人喝奶茶的习惯据说是从我国西藏传人。因为印度人的口味较重，所以直接将鲜奶与茶叶同煮，甚至加人生姜、豆蔻、肉桂、槟榔等，让奶茶更香烈且有益健康。印度奶茶又名焦糖奶茶，印度语叫Chai。煮这道茶的火候掌握十分重要，由于茶煮久会产生较重的涩味，所以掺人奶油予以减轻...
2024-01-10
印度香草茶
在香草欣欣向荣的季节，用刚采的香草冲泡一壶新鲜香草茶，夏天感觉沁心清爽，冬天则散发温暖身心的芳香，在品用之时就可以借着香草茶获得季节更迭的喜悦。古代智者的选择香草茶(Herdtea)又称为Herbaltea、Lnfusion、Tisane，人们在很久以前就开始用各种花草做茶，其历史可追溯到古希腊时代。香草...
2024-01-10
张靖：印度三大红茶
如果你喜欢红茶，你一定不会放过印度，这里一定是红茶爱好者的天堂。大吉岭Dajeeling 大吉岭-雾、雨、阳光交织的梦幻茶乡在印度东北部，白雪覆盖的喜马拉雅山下海拔600 -2000米的山麓常年云雾缭绕，满是茶树绵延，大文豪马克吐温曾赞颂大吉岭是轻瞥一眼便胜过人间一切美景的地方。根据印度...
2024-01-10
祁门红茶和印度红茶
祁门红茶: 祁红特绝群芳最，清誉香高不二门。祁红茶汤颜色红艳，注入白色瓷杯。洁白的茶具装着红艳的茶汤，极具观赏性。杯沿映出一圈明亮的、金黄色的光环，这条金边，是祁门红茶冲泡中独有的现象。它露出真容，随着水波荡漾。平和、厚重、温暖、典雅而本色，考究而喜人，不躁不...
2024-01-10
印度茶源于中国
根记载，印度第一次种茶是在十八世纪英国统治下，那时少量的茶籽由中国传至印度并被种植于加尔各答的皇家植物园中。十九世纪英国驻印度总督提倡在印度种茶并派遣人员至中国研究茶树的栽培和茶叶的制造方法，同时采购茶籽、茶苗，并雇用中国技工。当时第一批采购的是武夷山的茶籽——适合...
2024-01-10
印度红茶特殊品质的鉴定
据印度中央食品技术研究所2002年报道，为了评价和判断印度不同地区红茶的内在特征，研究出了各地区红茶的化学和生物化学指纹。采用光谱化学、HPLC和GC/MS分析技术对印度不同地区的红茶进行了组分分析，发现来自不同地区的印度红茶具有其各自独特的指纹性特征。例如Palampur地区的红茶茶黄素...
2024-01-10
印度传统：用舌头舔饮茶
印度传统：用舌头舔饮茶印度传统饮茶方式较特别，他们把茶倒在盘子里用舌头舔饮，另外，绝不用左手递送茶具，因为，左手是用来洗澡和上厕所的。印度人冲茶，先在锅里煮上茶叶，然后加入牛奶和糖。还有的喝法是在茶里加入丁香和小豆蔻，熬上一会儿，把里面的茶叶和香料过滤掉，倒入细小...
2024-01-10
印度全称
印度的全称是印度共和国。印度位于亚洲南部，是一个多民族国家，大约有一百多个民族。在地理位置上，东北部与中国、尼泊尔、不丹相接连，东部和缅甸相毗邻，东南部和斯里兰卡有一海之隔，西北边界与巴基斯坦相交界。印度又被叫为“婆罗多”，而印度共和国这个名字来源于梵文，意思是唯有...
2024-01-10
红茶炒鸡丁
红茶炒鸡丁色泽青红相衬，外形雅观，肉质鲜嫩，味道十分可口，是台湾流行的茶菜之一。原料：鸡胸肉200克，红茶30克，红辣椒1个，青椒4个，酱油、味精、定粉各适量。制法：将鸡胸肉切成小块后，浸泡于含有酱油、味精及定粉的小碗中；红茶入锅爆香后，放入鸡胸肉一起炒制七分熟，铲起备用；...
2024-01-10
宜宾红茶
宜宾红茶为我国功夫茶之一，宜宾红茶主要有两种，一为四川功夫红茶，其特点是生产季节早、采摘细嫩、做工细致。尤以早白尖一级功夫红茶品质最佳，素以“条索紧细、色泽乌润、香气鲜爽、滋味醇厚、汤色红艳、叶底红匀”驰名国际，50年代即在英国伦敦等国际市场上获得好评，1985年获世界...
2024-01-10
鲜牛奶润肤红茶
女人是水做的，水润透亮的肌肤最能体现一个女人由内而外的健康美丽。鲜牛奶中的美白成分加上红茶的滋养成分，能另肌肤水润净白;食盐的加入可以排除体内多余的水分，令肌肤紧致细嫩。坚持饮用此茶能让肌肤润白而有弹性!材料：鲜牛奶100克，红茶1克，食盐少许。做法：将红茶煎至汁浓，再将...
2024-01-10
红茶饮法
红茶饮用广泛，这与红茶的品质特点有关。如按花色品种而言，有工夫饮法和快速饮法之分；按调味方式而言，有清饮法和调饮法之分；按茶汤浸出方式而言，有冲泡法和煮饮法之分。但不论何种方法饮茶，多数都选用茶杯冲(调)饮，只有少数用壶的，如冲泡红碎茶或片、末茶。现将红茶饮法介绍...
2024-01-10
红茶来打响“保胃战”
红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对溃疡也有一定治疗效果。但红茶不宜放凉饮用，会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。冬季是消化道溃疡的高发季节，气候对胃肠道的寒冷刺激，使胃酸分泌过多，造成了溃疡面损伤的加剧，导致有胃溃疡病史的患者旧病复发。所以...
2024-01-10
红茶蒸鳜鱼
原料：约500克的活鳜鱼一条、红茶15克、盐、胡椒粉、料酒、葱姜等调料少量制作方法：1、将活活鳜鱼宰杀洗净，放在鱼盘里，用筷子担起备用；2、将姜蒜切丝备用；3、等鱼上的水差不多沥干时，洒入盐、胡椒粉、料酒、葱姜适量、红茶5克，放入蒸锅中；4、用开水红茶将剩余红茶冲泡好，头道茶...
2024-01-10
红茶与时间同在
红茶在英国，是几乎深深渗入空气里骨血里，如同阳光如同水如同面包主食一样理所当然无处不在的，最基本的生活项目。 英国的红茶历史，在欧洲虽不算起步最早，但其影响之大却是其他欧洲国家不可比拟的。从18世纪末开始，红茶就已然成为举国不可缺少的日常饮料，也从而伴随衍生出极...
2024-01-10
泡一壶红茶，留住时间
现代人的脚步似乎要赛过无情的时光，每一个在身边飘过的身影都像是没有体温的精灵，带过一阵风，不留余温。可生活本身不应该是疾步如飞的，而应是静静流淌。古老的茶道，重于修身、怡情，红茶的内涵是和、敬、清、寂。空闲的时候，不妨与红茶为伴，是品味慢生活的极佳方式。泡一壶红茶...
2024-01-10
红茶糖浆
原料：高级红茶25克，白砂糖700克，柠檬酸1克，丁香粉1克，沸水300毫升，清水200毫升。制法：1、将红茶用沸水冲泡后盖浸10分钟，然后去渣取汁，待用。2、在铝锅中加入清水烧沸，放入丁香粉，保持微沸10分钟，再倒入浓茶汁、白炒糖和柠檬酸，搅拌使糖溶化。然后离火粗滤，晾凉后放入冰箱中冷...
2024-01-10
知名红茶
A、祁门工夫 祁门工夫红茶，是我国传统工夫红茶的珍品，有百余年的生产历史。主产安徽省祁门县，与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产。常年产量5万担左右。祁红工夫以外形苗秀，色有“宝光”和香气浓郁而着称，在国内外享有盛誉。 祁红工夫茶条索紧秀，锋苗好，色...
2024-01-10
心脏病患者喝红茶改善血管畅通
红茶是一种发酵茶，在英国和印度人生活中不可或缺。红茶味道醇香，可以加入奶、糖等冲调，味道更丰富，不伤胃。印度人吃饭时不喝汤，但饭后必须喝茶。中国和印度的红茶最有名，印度有大吉岭红茶、阿萨姆红茶，中国有祁门红茶、云南红茶、正山小种红茶等等。红茶含有咖啡因、可可碱和茶碱...
2024-01-10
男要喝红茶女要吃红糖
当美国心脏病月的红色标识遍及北美洲大陆时，我们身边的两种护心食物也应该受到人们的重视了！男喝红茶、女吃红糖，两种红色食物，就是保护心脏健康的尖兵。红茶是一种非常好的饮料，来自英国的最新研究显示，每天饮茶一杯可以帮助男性减压，从而有利于心脏健康。英国伦敦大学安德鲁·斯...
2024-01-10
喝红茶能预防口腔癌
印度科学家最近的研究显示，多喝红茶很可能有助于预防口腔癌。 印度加尔各答维瓦卡南达医学院研究人员在最近一期的《环境病理学、毒物学与肿瘤学学刊》上报告说，红茶里含有的茶多酚能够阻止口腔细胞DNA的癌变过程，有助于预防口腔癌。 科学家们选取15位患者进行了为期一年的观...
2024-01-10
治失眠多喝红茶
其实，茶叶具有“提神”和“养神”两方面的作用，既可以使大脑更清醒灵活，也可以抑制脑神经的过于兴奋，让人们容易入眠，关键看你怎么喝。专家说，茶叶中的咖啡碱和茶多酚对脑神经影响最大。当茶叶泡开2分钟左右时，就有大约70%—80%的咖啡碱溶解到水中，这时的茶具有明显的提神功效，使...
2024-01-10
常喝浓热红茶可防皮肤癌
据美国亚利桑那大学一项研究显示，饮用浓郁的热红茶可以降低患鳞状细胞皮肤瘤的危险性。美国癌症协会日前公布，亚利桑那大学医学院对234名有喝茶习惯的皮肤癌患者，与216名习惯于喝茶并且未患皮肤癌的人进行实验比较后取得以上结果。两组实验者饮用同样计量的浓红茶和冰红茶与淡红茶。最终...
2024-01-10
冬末春初宜喝红茶
冬末春初天气咋暖还寒，喝上一杯暖暖的茶品可有效抵御寒冷，但并非所有茶都能有效。而老人冬季要少喝茶，如果一定要喝，可适当喝些红茶。上了岁数的人都对喝茶很偏爱，尤其入冬以后，很多老年人都茶不离手，比往常的季节喝得更多些。但也会有老人发现，喝热茶并不能越喝越暖，反而有时候...
2024-01-10
白叟喝红茶助驱寒暖胃
来自美国康健保健协会的专家组研究发明，老年人在酷寒环境中调度体温或保持体温的本领，与他们每天从饮食中摄取 的铁元素多少有关。尝试拔取的100名老年人，因为每日只摄取了大夫规定的1/3的铁，导致一个月后体温遍及降落0.5摄氏度。专家组罗伯森传授表示，铁 元素参与人体的体温调度，老年...
2024-01-10
常喝红茶益处多
红茶是通过进行发酵烘制而成的，发酵时茶叶在氧化酶的作用下变成红色氧化物，成为红茶。红茶品性温和，味道醇厚，除含各种水溶性维生素外，还富含微量元素钾，冲泡后70%的钾可溶于茶水内。钾有加强心脏血液循环的作用，并能降低钙在体内的消耗。因红茶中所含的锰是骨结构不可缺少的元...
2024-01-10
喝红茶能减少患皮肤癌的机会
红茶比绿茶抗癌效果更强祖国中医学认为，要性味甘温，富含有较多的蛋白质，可补益身体，善蓄阳气，生热暖腹，增强人体对寒冷的抗御能力。此外，冬季人们的食饮增强，进食油腻食品增多，常喝红茶可去油腻、开胃口、助养生，使人体更好地顺应自然环境的变化。红茶品性温和，味道醇厚，除...
2024-01-10
喝红茶暖胃吗？
红茶的特点是红叶红汤，是通过进行发酵后形成的品质特征，干叶色泽乌润，滋味醇和甘浓，茶汤颜色红亮鲜明， 红茶包含丰富的营养 保健成分，可强心利尿，缓解疲劳，有消除血脂肪，预防血管硬化的妙效。 祁门红茶有着利尿功效，在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增多肾脏的血...
2024-01-10
