二十种中国名茶鉴赏方法
浙江杭州--西湖龙井 龙井茶外形扁平挺秀，色泽绿翠，素以"色翠、香郁、味甘、形美"四绝著称，驰名中外。冲泡龙井茶时取一玻璃杯，用80度左右的开水冲进杯中，只见朵朵茶芽袅袅浮起，旗枪交相辉映，好比出水芙蓉，俏嫩可人。茶汤碧绿，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品。江苏苏州--碧螺...
2024-01-10
中国茶道二十四品
水可品，茶可品，人更可品。天地万物，道生之，德畜之，生生不息，能入品者亦自可观，故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。 众多品物之中，茶品第一！ 历代以来，能将茶品提升到茶道艺术高度的，亦代不乏人，如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅...
2024-01-10
中国二十八种名茶图片，中国二十八种名茶及寓意
中国是茶的故乡，茶叶的起源地，据不完全统计，全国共有数千种茶叶，即使是用尽一生去尝遍所有茶叶，也未必能够全部尝完，可见其种类之多。那么全国已知的名茶有哪些?下面细数中国最具有代表性的二十八种名茶及其寓意。 1、西湖龙井 西湖龙井寓意着生龙活虎，具有卧虎藏...
2024-01-10
十种名茶外观鉴别
1、西湖龙井产于浙江杭州西湖区，茶叶为扁形，叶细嫩，条形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶；芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑，龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是清草味，夹蒂较多，手感不光滑。 2、碧螺春产生江苏吴县...
2024-01-10
品位丨20种中国名茶鉴赏
中国产的茶种类非常多，其中不乏非常知名的茶，譬如西湖龙井、碧螺春、太平猴魁等等。今天就来带大家来认识一下二十种中国名茶，以增加了解，学会品鉴。 1、洞庭碧螺春 品质特点：条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味绵长，其汤色碧绿清澈，...
2024-01-10
中华茶道之二十四品
历代以来，能将茶品提升到茶道艺术高度的，亦代不乏人，如唐之陆羽、宋之赵佶、明清之朱权、田艺蘅、许次纾、冒襄等。天地万物，道生之，德畜之，生生不息，能入品者亦自可观，故有书品、画品、琴品、箫品、山品、水品、兰品、茶品等。茶道二十四品分人品、茶品、水品、火品、茶器品...
2024-01-10
八种茶禁喝
喝茶有益健康，有利于人体的新陈代谢，具有抗衰老、抗癌、健美减肥等功效。但是喝茶的方式也有所讲究，至少有八种茶你应该拒绝饮用的。以下八种茶应当禁饮：浓茶：浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠头痛耳鸣眼花，对肠胃也不好，有的人饮用后会产生呕吐感...
2024-01-10
中国红茶的八种香，你都懂么？
一杯红茶，承载着形，色，香，味等方面。品鉴一杯红茶从这四个方面切入，再融与个人亲身感悟，你就能初步品味到红茶的滋味。本期喝茶养生为您整合了红茶品鉴所需了解的八种香型。毫香型：凡有白毫鲜叶、嫩度为单芽或一芽一叶，制作正常金毫显露的干茶，冲泡时有典型的毫香。清香型：香...
2024-01-10
八种茶不能喝
浓 茶：含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠、头痛、耳鸣、眼花，对肠胃 也不好，有的人还会产生呕吐感。霉变茶：含有大量毒素。串味茶：有的味道是有毒的，如油漆、樟脑等。焦微茶：炒制过火的茶叶，营养已经丧失，味道也不好。隔夜茶：特别是变了味的茶，即使还...
2024-01-10
茶树栽培技术（二十八）
2、当代茶叶采摘技术 现代，尤其是50年代期以来，茶叶科技界加深了对茶叶采摘技术的研究和讨论，无论在认识上的实践上，都有了很大的发展，逐步形成了一整套合理采摘的技术体系。 （1）采摘的生物化学基础 茶叶采摘要比一般大田作物的收获复杂得多，深刻得多。在茶叶采摘...
2024-01-10
二十一种状况提示你别喝茶
无论男女老少都喜欢在周末休闲的时候，慢慢地泡一壶茶，享受假日的休闲。不过，不是每个人都适合喝茶养生的。我们来看一下，哪些状况下的我们需要和茶叶隔离起来。1.发烧忌喝茶茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。2.肝脏病人忌饮茶茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝...
2024-01-10
八种不能喝的茶
浓茶浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，刺激性很强，饮浓茶可导致失眠、头痛、耳叫、眼花，对肠胃也不好，有的人还会发生呕吐感。霉变茶含有大量毒素。串味茶有的味道是有毒的，如油漆、樟脑等。焦微茶炒制过分的茶叶，营养已经损失，味道也不好。隔夜茶特别是变了味的茶，即使还尝不出...
2024-01-10
抗老茶疗方十八
红茶1包，柠檬半个，砂糖100克，广柑1个，橘子500克。【用法】橘子与砂糖腌制备用。一个星期后，取出与其他原料混合，倒入茶杯，即可饮用。【功效】增进食欲，帮助消化，理气健脾。多味果汁茶1【配方】菠萝1/4个，广柑浓缩汁1大匙，柠檬原汁1小匙，百香果粒1小匙，苹果片少许，砂糖200克，...
2024-01-10
十八种喝茶方式轻松要你命
无论男女老少都喜欢在周末休闲的时候，慢慢地泡一壶茶，享受假日的休闲。不过，不是每个人都适合喝茶养生的。我们来看一下，哪些状况下的我们需要和茶叶隔离起来。1.发烧忌喝茶茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。2.肝脏病人忌饮茶茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经...
2024-01-10
廿八是二十八吗
廿八所指的就是二十八。廿，意思是二十，所以廿八就是二十八的意思，“廿”字是书法的发展造成的，一横一竖是十，一横两竖是二十，后来就把下面连起来了，为“廿”字，读作nian，一横三竖是三十，为“卅”字，读作sa，一横四竖是四十，为“卌”字，读作xi。廿八指的是农历二十八的俗称，农...
2024-01-10
二十一种状况提示你禁止喝茶
无论男女老少都喜欢在周末休闲的时候，慢慢地泡一壶茶，享受假日的休闲。不过，不是每个人都适合喝茶养生的。我们来看一下，哪些状况下的我们需要和茶叶隔离起来。1.发烧忌喝茶茶叶中咖啡碱不但能使人体体温升高，而且还会降低药效。2.肝脏病人忌饮茶茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝...
2024-01-10
八种茶喝了会伤身
饮茶有益健康的观念已经深入人心，但中国农业科学院茶叶研究所茶叶加工研究中心副主任林智告诉《生命时报》记者，并不是只要喝茶就对健康有益，有些茶或喝法不对甚至会损害健康，应尽量不要喝。1。浓茶。浓茶中含有大量的咖啡因、茶碱等，对肠胃的刺激性很强，饮用后可引起失眠、头痛等...
2024-01-10
名茶评比中两种多余的审评操作
名茶评比，常由3～5位评茶人员组成审评组，评委来自不同的地区和工作岗位，即使是专业评茶人员，因常受生产或消费地区的限制，一般接触某些商品茶的机会较多，有时会将审评大宗茶中的眉茶、条红茶和传统的烘青、炒青茶的一套审评操作方法用于名茶评比。笔者根据多年名茶评比工作的经验，...
2024-01-10
最消暑的八种清凉茶
夏日如何度过桑拿天？夏日女性如何保健？试试这几种清凉茶吧。 ◆老少皆宜“全能”药茶 1。六月神仙茶：以六一散、青蒿、荷叶为主料，该药茶具有清热解毒、利湿消暑的作用，老少皆宜。此时，正是服用六月神仙茶的最好时间。 2。消暑茶：以金银花、藿香、生地为配方，具有...
2024-01-10
喝茶的十八种境界，你在哪一层？
第一层、不茶：就是根本不喝茶。茶，现已被奉为世界三大饮料之一，茶又为国饮，且有保健之功效，不喝者(除因客观条件不能喝者)实在可惜。第二层、厌茶：虽能喝，但是不喜欢喝茶。不喜欢喝茶的人较多为习惯了可乐之类软饮料的年轻人，茶在他们而言没有刺激的味道，又需要时间来泡，自然不...
2024-01-10
买茶常见八种忽悠术，你中招了吗?
(一)“茶没有好坏的，适合就好”、“喝习惯就好了”原本很有道理的一句话，却很容易被拿来忽悠消费者。这句话实际上是有上下文的，这里所谓的“茶”是指“各种茶”，而所谓的“合适”包括了口感和价格的差异性等。确切的说：六大类茶、花茶、花草茶等等茶是各有千秋的，你不能说那种茶...
2024-01-10
抗老茶疗方二十：多味果汁茶4、抗衰茶
红茶1包，蜂蜜2匙，草莓果酱2大匙，菠萝罐头2片，柠檬原汁1小匙，广柑浓缩汁1大匙。【用法】加水于锅中加热，搅动均匀，煮沸即离火，凉后倒入茶杯饮用。【功效】健脾理气，养胃祛痰，消暑提神。抗衰茶【配方】粳米、黄粟米、黄豆、赤小豆、绿豆各750克，细茶500克，净芝麻375克，净花椒75...
2024-01-10
中国十大名茶——黄山毛峰
产于安徽黄山，主要分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周围。这里山高林密，日照短，云雾多，自然条件十分优越，茶树得云雾之滋润，无寒暑之侵袭，蕴成良好的品质。 黄山毛峰采制十分精细。制成的毛峰茶外形细扁微曲，状如雀舌，香如白兰，味醇回甘。 黄山名茶众...
2024-01-10
中国十大名茶传说
（一）龙井茶与虎跑泉的传说 传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，...
2024-01-10
中国三大名茶
一、西湖龙井 西湖龙井，居中国名茶之冠。产于浙江省杭州市西湖周围的群山之中。多少年来，杭州不仅以美丽的西湖闻名于世界，也以西湖龙井茶誉满全球。西湖群山产茶已有千百年的历史，在唐代时就享有盛名，但形成扁形的龙井茶，大约还是近百年的事。相传，乾隆皇帝巡视杭州时，曾在...
2024-01-10
中国十大名茶的由来
（一）龙井茶与虎跑泉的传说传说乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，看乡女采茶，以示体察民情。这天，乾隆皇帝看见几个乡女正在十多棵绿荫荫的茶蓬前采茶，心中一乐，也学着采了起来。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝听说太后娘娘有病，随...
2024-01-10
中国十大名茶之传说(下)
六、白牡丹的传说 福建省福鼎县盛产白牡丹茶,传说在西汉时期,有位名叫毛义的太守,因看不惯贪官当道,于是弃官随母去深山老林归隐.母子俩来到一座青山前,只觉得异香扑鼻,经探问一位老者得知香味来自莲花池畔的十八棵白牡丹,母子俩见此处似仙境一般,便留了下来.一天,母亲因年老加之劳...
2024-01-10
中国“八大名茶”
●杭州龙井 龙井茶产于浙江杭州的龙井村，属炒青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。好茶还需好水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中有机的氮化物含量较多，而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥。冲泡龙井...
2024-01-10
中国十大名茶之太平黄山毛峰
黄山毛峰茶产于安徽省太平县以南，歙县以北的黄山。黄山毛峰茶园就分布在云谷寺、松谷庵、吊桥庵、慈光阁以及海拔1200米的半山寺周围，茶树天天沉浸在云蒸霞蔚之中，因此茶芽格外肥壮，柔软细嫩，叶片肥厚，经久耐泡，香气馥郁，滋味醇甜，成为茶中的上品。黄山茶的采制相当精细，认清...
2024-01-10
中国十大名茶之岳阳君山银针
我国著名黄茶之一。君山茶，始干唐代，清代纳入贡茶。君山，为湖南岳阳县洞庭湖中岛屿。清代，君山茶分为“尖茶”、“茸茶”两种。“尖茶”如茶剑，白毛茸然，纳为贡茶，素称“贡尖”。君山银针茶香气清高，味醇甘爽，汤黄澄高，芽壮多毫，条真匀齐，着淡黄色茸毫。冲泡后，芽竖悬汤中...
2024-01-10
中国十大名茶之苏州洞庭碧螺春
中国著名绿茶之一。洞庭碧螺春茶产于江苏省吴县太湖洞庭山。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。冲泡后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依然徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶所不能比拟的...
2024-01-10
中国各省极品名茶大全
安徽省：红茶有祁门的祁红，绿茶有休宁、歙县的屯绿， 黄山的黄山毛峰、黄山银钩，六安的瓜片、齐山名片，太平的太平猴魁，休宁的休宁松萝，泾县的涌溪火青、泾县特尖，青阳的黄石溪毛峰，歙县的老竹大方、绿牡丹，宣城的敬亭绿雪、天湖凤片、高峰云雾茶，金寨的齐山翠眉、齐山毛尖...
2024-01-10
